Marchew to wszechstronne warzywo, pyszne zarówno jedzone na surowo, jak i gotowane. Mogą być nawet używane jako środek odstraszający, gdy próbujesz zignorować to ekstremalne pragnienie czekolady — po prostu pomiń szafkę i idź do lodówki po garść małych marchewek. Po ugotowaniu marchewka jest świetnym dodatkiem do obfite przepisy takie jak zupy, gulasze i inne. Możliwości są nieskończone.
Ale bez względu na to, jak ich używasz, wiotkie marchewki, które straciły chrupkość, są najgorsze i prawidłowe przechowywanie marchewki jest kluczem do utrzymania ich świeżości i chrupkości. Chociaż marchewki mają dość długo okres trwałości , możesz podjąć pewne kroki, które sprawią, że Twoje ulubione pomarańczowe warzywa korzeniowe będą najbardziej chrupiące.
Jakie są najlepsze sposoby przechowywania marchwi?
w odróżnieniu winogrona , marchewki nie boją się odrobiny wody. W rzeczywistości, Kuchnia mówi, że umieszczenie marchewki w pojemniku z wodą przed umieszczeniem jej w lodówce pomoże zachować świeżość. Mówimy tutaj o tygodniach dodatkowej chrupkości, a nie tylko o dniach. Gdy woda stanie się mętna, po prostu ją wylej i ponownie napełnij pojemnik. Dotyczy to zarówno marchwi dla niemowląt, jak i marchwi w paczkach.
Sieć DIY oferuje nieco inną alternatywę. Zamiast napełniać pojemnik wodą, sugerują zawinięcie marchewki w wilgotne ręczniki papierowe przed umieszczeniem ich w lodówce. Ta metoda utrzyma świeżość marchewki nawet przez miesiąc. Jeśli potrzebujesz więcej czasu, możesz również skorzystać z zamrażarki. Musisz tylko najpierw zblanszować marchewki. Gdy pozwolisz im wyschnąć na powietrzu i ostygnąć, wrzuć je do zamykanej lub uszczelnianej próżniowo torebki i wrzuć do zamrażarki, aż będą potrzebne.
Co robisz z zielonymi marchewkami?
Jeśli sprowadzasz do domu marchewki jeśli zielone są nadal przymocowane, musisz wykonać jeden dodatkowy krok, zanim włożysz je do wody. Zielone łodygi wyssą marchewki do sucha z wilgoci, odwracając całą ciężką pracę, którą wykonałeś, aby zachować świeżość. Więc pamiętaj, aby je najpierw odciąć. Wygląda na to, że marnuje się wiele ładnych zielonych liści, ale nie martw się, jest o wiele więcej miejsc, w których możesz wyrzucić te zielone liście, innych niż śmieci. Możesz wrzucić je do sałatek lub użyć zamiast świeżych ziół.