Mówią, że lepiej lizać i przegrywać, niż nigdy nie lizać w ogóle. Spróbuj powiedzieć to niepocieszonemu miłośnikowi lodów, który właśnie został odkryty (często w najzimniejszy możliwy sposób, poprzez ćwierkać ), że jej/jego/ich ulubiony smak wszechczasów został wycofany do „ Głębokie zamrożenie ' lub 'de-pined' do ' Cmentarz Smaku '
Podczas rozpaczy nad ukochanym smakiem trudno dostrzec logikę stojącą za decyzją o „przerwaniu”. Jednak jak USA dziś Zwraca uwagę, że w wyniku rozwoju technologii, ostrej konkurencji oraz szybko zmieniających się trendów i gustów producenci lodów komercyjnych stale poszukują nowych i niezwykłe smaki lodów zwabić konsumentów, nawet jeśli oznacza to wybicie starych faworytów.
A jednak nie zawsze zdają sobie sprawę, gdy próbują uwieść nas rozrzedzonym sorbetem koperkowym i irlandzką whisky, jest to, że ulubione smaki lodów starej szkoły zapewniają nam stałość i komfort. Przywołują szczęśliwe wspomnienia. Zabierają nas, gdy jesteśmy przygnębieni (i tuczą nas do końca). A najlepsze i najbardziej lubiane smaki czasami sprawiają nam radość. Kiedy więc bez ostrzeżenia wyciąga się je z naszych zamrażarek, zostajemy zataczani, nasze miski i stożki są niestety puste, a nasze dusze i apetyty pozbawione. W nadziei, że pewnego dnia zmartwychwstaną (choćby tylko przez ograniczony czas), oto niektóre z najbardziej pominiętych smaki lodów w Ameryce.
Baskin Robbins Szarlotka a La Mode
Facebook Niewiele jest słodkich doznań, które są bardziej klasycznie, mlaskająco amerykańskie, niż wypiekana w domu szarlotka z lodami waniliowymi. Więc można by pomyśleć, że oddanie hołdu legendzie w łatwej do wylizania formie, jak Baskin-Robbins zrobił, kiedy wypuścił lody Apple Pie a La Mode w 1976 roku, okazały się tak wieczne, jak pierwotna uhonorowana. Jednak 14 lipca 2010 r., wraz z czterema innymi „słynnymi” smakami — (w tym jednym z oryginalnych produktów sieci, francuską wanilią, stworzoną w 1945 r.) — Apple Pie a La Mode został uroczyście na emeryturze i na stałe odesłany do 'Deep Freeze'. Wydarzenie okazało się na tyle godne uwagi, że zostało ogłoszone przez Wiadomości CBS i CNN , który podsumował wymuszone wycofanie kultowych smaków, by ustąpić miejsca nowszym i bardziej innowacyjnym, dwoma słowami: „Zimno”.
Od tego czasu Baskin-Robbins drażnił się z możliwym powrotem uświęconego domowego smaku, składającego się z lodów waniliowych zmieszanych z prawdziwymi jabłkami, chrupiących kawałków ciasta i karmelu z dodatkiem cynamonu. W 2013 roku firma uruchomiła ' Wielka odwilż ' konkurs, zapraszający klientów do głosowania na wskrzeszenie ulubionego emeryta z 'Deep Freeze', choć tylko przez ograniczony czas. Konkurencja była zacięta, kiedy wystartowało 31 smaków. Kiedy wyniki 80 000 głosów były, zwycięzcą była krówka pistacjowa z migdałów z lat 60-tych. Chwilowo rozczarowani tą słodką porażką, zagorzali fani nie zrezygnowali z możliwości przyszłych odwilży.
Błotna lawina Ben & Jerry's w Dublinie
Facebook W porównaniu do Baskin-Robbins, Ben & Jerry's jest znacznie bardziej definitywny (choć pomysłowy), jeśli chodzi o radzenie sobie z własnymi wadami smaku. Zamiast zamrażarki B&J's wysyła swoje „drogo odbarwione” na „Cmentarz Smaków”. Ten cmentarz lodów istnieje nie tylko w wirtualny królestwo na stronie firmowej (z hołdami i linkiem do potencjalnego wskrzeszenia), ale też istnieje na serio w centrali Ben & Jerry's w Waterbury w stanie Vermont. Ci, którzy przychodzą, aby oddać ostatni szacunek ulubionym smakom, mogą w rzeczywistości wędrować wśród pamiątkowych nagrobków, które wyznaczają daty powstania i przedwczesnego zniknięcia każdego lodów.
najlepsza tania oliwa z oliwek
Spośród najbardziej opłakiwany Smaki na cmentarzu to Dublin Mudslide (2004-2012). Zawierający alkoholowy poncz z dużą ilością chrupania, składa się z lodów Irish Cream Liqueur z wirującą krówką kawową i kawałkami ciasteczek z kawałkami czekolady. Kiedy rozeszła się wiadomość o jego upadku, fani zareagowali z rozpaczą w całej blogosferze. Na stronie z recenzjami lodów Na drugiej szufelce , komentarze wahały się od „NIEUUUUUUU!!!!!!! Moje najgorsze obawy właśnie się potwierdziły” do „NAJLEPSZY SMAK KIEDYKOLWIEK... to może być najgorsza wiadomość, jaką kiedykolwiek słyszałem. PRZYNIEŚ TO Z POWROTEM!!!!'
Ben & Jerry's Ciastko Owsiane Kawałek
Facebook Według samych Ben & Jerry, ze wszystkich drogich smaków „tańczących przez najszczęśliwsze wspomnienia fanów” Ben & Jerry's, najbardziej czule wspomina się owsiane ciasteczka (2003–2012). Zainspirowany i zawierający jedną z najskromniejszych, ale uwielbianych amerykańskich klasyków słodyczy, ten smak składał się ze słodkich lodów cynamonowych z dodatkiem kawałków chrupiących ciasteczek owsianych i krówek.
W przeciwieństwie do innych smaków B&J, Oatmeal Cookie Chunk nie został zabity z powodu braku popularności. Kiedy dostawca charakterystycznych dla lodów ciasteczek owsianych przestał je wytwarzać, długie poszukiwania równie pysznego zamiennika okazały się pozbawione ciasteczek. Zamiast tworzyć smak z gorszego produktu, w godnym podziwu pokazie kulinarnej integralności, firma Ben & Jerry's zdecydowała się wysłać go na Cmentarz Smaków.
Od czasu swojego upadku firma Ben & Jerry's codziennie odczuwa smutek. W 2013 roku, kiedy HuffPost Zapytano czytelników, który smak Ben & Jerry's najbardziej chcieli wskrzesić z grobu, przytłaczającym wyborem był Kawałek Ciasteczka Owsianego. Być może nikt nie był tak przerażony wyginięciem tego smaku jak pochodzący z Utah Austin Dent. „ największy na świecie fan ciasteczek owsianych ”, Dent nie tylko założył fanpage na Facebooku dla tego smaku, ale walczył o jego powrót aż do biały Dom . Miał też dalekowzroczność, by zebrać kilka pozostałych kufli i schować je w ściśle tajnym miejscu, w oczekiwaniu na specjalną okazję.
najlepsze smaki galaretki brzusznej
Ben & Jerry's Vermonty Python
Facebook Vermonty Python firmy Ben & Jerry to kolejny legendarny smak, który spotkał się z jego twórcą, mimo że, jak Ben & Jerry's wskazali , smak był kochany nawet bardziej niż Monty Pythona (słynny fikcyjny) Wenezuelski ser bobrowy . Wymyślony jako jadalny hołd dla Monty Pythona , smak składał się z lodów z likierem kawowym z zawijasami okruchów czekoladowych ciasteczek i miniaturowych krówek, które były równie zachwycająco niekonwencjonalne, jak sama zwariowana brytyjska trupa komediowa.
Według oficjalna wiedza o Ben & Jerry , w latach 2006-2008 Vermonty Python był wściekły. Aż nagle zniknął – co Ben & Jerry's przyznał, że „nie ma sensu”.
Fani Fervent Python zgodzili się i od tego czasu są na Świętym Graalu za utracony smak. Wołali o jego powrót na platformach tak różnych, jak Facebook , Świergot , i Reddit , gdzie nawet w 2020 roku, 12 lat po jego śmierci, jeden z Redditorów skomentował, że wciąż kocha i tęskni za Vermonty Pythonem, zwłaszcza „te krówki…” W tym samym wątku inny Redditor wyznał: „Nigdy nie chciałem odstawiłam smak lodów, żeby powrócić tak zły w moim życiu. W nieco bardziej mściwym tonie inny pogardzany fan powiedział: „Nie wiem, czy to Ben czy Jerry byli za to odpowiedzialni, więc do diabła z nimi obojgiem”.
Falisty sos Ben & Jerry's
Facebook Dla tych, którzy są poza kręgiem, Wavy Gravy nie był Ben & Jerry wyprzedzający… pikantny trend na lody mieszając fale sosu (i kawałki mostka?) z lodami waniliowymi. Zamiast tego był to kolejny lody hołd — dla Hugh Nantona Romneya Juniora, któremu BB King nadał w latach 60. przydomek „Wavy Gravy”, Wavy Gravy zyskał sławę jako poeta, klaun i aktywista, który pojawił się w Woodstock i został opisany tak jak ' klaun książę kontrkultury . Po latach w centrum uwagi, do Wavy'ego podszedł Ben (bez Jerry'ego), który chciał stworzyć lody na jego cześć.
Powstały jadalny hołd był tak niekonwencjonalnie szalony i orzechowy jak sam Wavy: lody karmelowe i orzechy brazylijskie z orzechami nerkowca z prażonymi migdałami i wirującą krówką z orzechów laskowych. Wprowadzony na rynek w 1993 roku, Wavy Gravy utrzymał swoją siłę do 2001 roku, kiedy to malejące zainteresowanie doprowadziło do anulowania smaku. Jednak niezachwiany kult przetrwał i odniósł sukces w (tymczasowym) 2005 roku Odrodzenie falistego sosu podczas konkursu Ben & Jerry's Raise-a-Flavor, w którym większość fanów głosowała za przywróceniem smaku z martwych.
Do dziś miłośnicy tego smaku nie przestają Zapytaj jeszcze raz a nawet zagrozili bojkotem wszystkich innych smaków, dopóki ich żądania nie zostaną spełnione. „Nie kupię już nawet Ben & Jerry's” – obiecał dalej smutny fan Facebooka Strona „Przywróć falisty sos”. – Tak bardzo tęsknię za moimi lodami Wavy Sos.
Ben & Jerry's Wild Maine Blueberry
Facebook Jedyną rzeczą lepszą od jagód są dzikie jagody. To nie jest subiektywna preferencja, ale fakt naukowy. Jak dzikie jagody Ameryki Północnej stronie internetowej podkreśla, że dzikie jagody są w rzeczywistości o wiele lepsze niż jagody uprawne, ponieważ (pomimo ich niewielkich rozmiarów) są pełne słodyczy, intensywności i pikantnej jagodowości niż ich nadęci z wodą kuzyni z upraw. Dzikie jagody zawierają dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż jagody hodowlane, dzięki czemu są niesamowicie zdrowe. Są również legalnie znacznie bardziej niebieskie niż udomowione jagody (co jest przede wszystkim raison d'être owocu!)
Tak jak USA dziś tęsknie wspomina, „przez chwalebnie krótki czas” w latach 1992-1993, firmie Ben & Jerry's udało się zebrać intensywne smaki i kolory oficjalnych owoców stanu Maine w swoich lodach Wild Maine Blueberry. Dynamiczny duet lodowy z tym smakiem przeszedł na pełny błękit, w którym lody z dzikich jagód zostały przełożone puree z dzikich jagód i prawdziwe dzikie jagody — cały ten błękit wyrwany świeżo z ziemi w stanie Maine, wzburzonej przez lodowiec, pierwszorzędny stan uprawy dzikich borówek . Czy to był nadmiar jagód? Smak domu zażartował, że niektórzy klienci mogli poczuć się jak Charlie i fabryka czekolady to Violet Beauregard. Jednak jak Informator woskowane z nostalgią: Czy jest jakiś inny smak, którego smak bardziej „przypominający” lato niż dzikie jagody?
jak powstają kropki?
Niebieski króliczek, czerwony dywan, ciasto z czerwonego aksamitu
Facebook Według legendy (i New York Times ), ciasto Red Velvet – którego charakterystyczny odcień pochodził pierwotnie z kakao, a później z czerwonego barwnika spożywczego – zostało wynalezione w nowojorskiej Waldorf-Astoria w latach 30. XX wieku. Mrożony w lśniącym białym lukrem gronostajowym, przez dziesięciolecia wchodził i wychodził z mody, pojawiając się w południowych kuchniach i na targach hrabstwa Środkowego Zachodu. W 1989 roku zyskał sławę po tym, jak w filmie pojawił się jako tort pana młodego Magnolie ze stali a potem stał się charakterystyczną babeczką nieprzyzwoicie modnej nowojorskiej piekarni Magnolia Bakery. Tak jak Czasy zauważa, że do 2011 roku Ameryka była zalana morzem świec zapachowych z czerwonego aksamitu, wódki z czerwonego aksamitu i czerwonego aksamitu Pop-Tarty . Było nieuniknione, że do akcji wkroczą producenci lodów.
W 2011 roku Stone Ridge, Ben & Jerry's i Blue Bunny wydali własne smaki Red Velvet. Ale Blue Bunny's Red Carpet Red Velvet Cake — koprodukcja z As ciast gwiazda Duff Goldman — najbardziej rzucał się w oczy: lody o smaku czerwonego aksamitu, pełne czerwonego aksamitnego ciasta i wstążki kremowego kremu. Na drugiej szufelce komentatorzy zachwycali się, że jest to „z łatwością najlepszy smak Blue Bunny w historii”. Awestruck, główny recenzent wyznał: „Nigdy w życiu nie widziałem czegoś tak czerwonego”. A może już nigdy więcej. Według Czasy , począwszy od 2012 roku, fala czerwonego aksamitu zaczęła się odwracać, co wydaje się wyjaśniać, dlaczego Blue Bunny wycofał ten smak.
Dreyer's/Edy's Old Fashioned Vanilla Frozen Custard
Facebook Chociaż mrożony budyń narodził się na Coney Island, w 1919 roku, jego przyjęcie odbyło się na Światowych Targach Chicago w 1933 roku. Zakaz został wprowadzony i, aby zachować wypłacalność, niektóre browary na Środkowym Zachodzie korzystały z lokalnych dostaw mleka (i lodu) do przejście od piwa po lody. Z dodatkiem jajek zwykłe lody magicznie przekształciły się w bogaty, kremowy mrożony budyń.
Od dziesięcioleci mrożony budyń jest kwintesencją smakołyku na Środkowym Zachodzie. Jednak jak Bloomberg CityLab donosi, że ostatnio ślad mrożonego kremu rozprzestrzenił się po Stanach Zjednoczonych, uzyskując w drodze status „modnej kuchni”. Wydawało się więc, że to oczywiste, gdy Dreyer/Edy's uruchomili własną linię mrożonych kremów w 2015 roku. zachwycony znaleźć w zamrażarce w supermarkecie przysmaki z budyniem ze Środkowego Zachodu. Koneserzy, dostępni w sześciu smakach, najwyżej ocenili najbardziej klasyczny z nich: Old Fashioned Vanilla. Na Impulsywne kupowanie , z nawiązką zdał „papierek lakmusowy na to, czy coś, co masowo produkowane, rzeczywiście spełnia oczekiwania regionalnych specjałów”. Jak jeden wyznał fan online , „Może to były najlepsze lody w supermarkecie, jakie kiedykolwiek jadłem”.
Takie entuzjastyczne reakcje sprawiły, że było to jeszcze bardziej zaskakujące, gdy w następnym roku Dreyer/Edy zdecydowali się pozbyć całej linii. Fani, co zrozumiałe, cierpieli z powodu kulinarnego bata. Na T on Impulsywne Kup , jeden z fanów, który spróbował Old Fashioned Vanilla, pokochał go, a następnie był zakłopotany jego zniknięciem, był „złamany”.
Häagen-Dazs Creme Brulee
Według Smak , w 1970 roku ojciec chrzestny kuchni amerykańskich, James Broda , ubolewał nad przemijaniem „wspaniałego okresu creme brulee”, żałując, że nadejdzie kolejny. W ciągu dekady jego życzenie spełniło się, gdy legendarna francuska restauracja w Nowym Jorku Cyrk , wymyślił wersję na podstawie Krem kataloński , kremowy krem waniliowy z karmelizowanym cukrem, którego początki sięgają średniowiecznej Hiszpanii.
Crème brulée Le Cirque zainspirowało niezliczonych naśladowców i doprowadziło do tego, że stał się podstawą restauracji na całym świecie (w tym we Francji). Tak jak Smak zauważa, że jego popularność przekroczyła sam deser, inspirując kreacje tak różnorodne, jak kawa crème brulée, sernik, pączki i oczywiście lody. Ben & Jerry's zrobili wersja trwało to pięć lat i zostało bardzo pominięte, gdy zaprzestano produkcji w 2012 roku. Jednak kremowa iteracja Häagen-Dazs – lody z kremem waniliowym z karmelowymi zawijasami – była dostępna znacznie dłużej i najwyraźniej pogłębiła zbiorowe pragnienia fanów.
Kiedy smak został wysłany na listę Häagen-Dasz Słodkie wspomnienia 'w 2016 roku Twittersfera wpadło w zamieszanie, a niektórzy fani ogłosili: „to moje ulubione lody nr 1 na całym świecie”. Häagen-Dazs próbował ukoić swój smutek słodkimi alternatywami, takimi jak Dulce de Leche — bezskutecznie. – Dulce nawet się nie zbliża – odparł niepocieszony fan.
Häagen-Dazs Macadamia kruche
Facebook „Najlepszy smak lodów KIEDYKOLWIEK jest… Wycofany?” Takie było rozpaczliwe pisanie na Facebook ściany, kiedy firma Häagen-Dazs wycofała swoje ukochane lody Macadamia Brittle w 2018 r. Twórca strony „Przywróć Häagen-Dazs Macadamia Brittle” nie zdołał zebrać miliona polubień, którymi aktywiści lodziarni mieli nadzieję przekonać TPTB do przywrócenia ten rozrzedzony smak. Niemniej jednak ponad 500 miłośników Macadamia Brittle włączyło się, wyrażając niezadowolenie, a nawet sugerując kampanię „Flossing for Macadamia Brittle”.
Tajemnica, dlaczego firma Häagen-Dazs poczuła się w pierwszej kolejności zmuszona do anulowania smaku — wygrywający słodko-słono-orzechowy trifecta lodów waniliowych, słonego karmelu i chrupiących makadami — jest regularnie dyskutowane w Internecie. Teorie wahają się od chwytu marketingowego do astronomicznej ceny orzechów makadamia, najdroższych orzechów na świecie według Insider biznesowy . Dodawanie do zakłopotanie jest fakt, że podczas gdy amerykańscy konsumenci są pozbawieni Macadamia Brittle, „najwspanialsze lody, jakie kiedykolwiek stworzono” są nadal dostępne dla fanów w różnych krajach w Europa , Azja i Ameryka Łacińska .
Tymczasem po powrocie do USA pocieszę fanów Macadamia Brittle, którzy chcą, aby ich ulubieniec na Brooklynie zamiast w Wielkiej Brytanii nadal walczył o jego powrót i najwyraźniej nie zaakceptują następnych najlepszych substytutów, takich jak Pralines & Cream. W rzeczywistości, kiedy Haägen-Dazs ostrożnie wysunął taką sugestię w sprawie Świergot , jeden z fanów posunął się tak daleko, że powiedział: „Straciłeś mnie jako klienta Haagena Dazsa!”.
Chip Java Starbucks
Facebook Chociaż w Starbucks można dostać mrożoną kawę Java Chip Frappuccino, jest to zimna pociecha dla tych, którzy pokochali (i stracili) lody Java Chip Frappuccino.
W 1996, Starbucks postanowiła wejść do handlu detalicznego lodami z wyborem smaków kawowych. Jak Delikatny recenzent zauważył, że wszystko, co firma z siedzibą w Seattle zrobiła źle ze swoimi charakterystycznymi napojami kawowymi (zbyt słodkimi, efektownymi i pozbawionymi prawdziwej kawy), zrobiła dobrze ze swoimi lodami, uznana za smaczną, zniuansowaną i obdarzoną bardziej kawowym charakterem niż wersje od większości rywali. Wśród najbardziej lubianych przez całą grupę znalazło się Java Chip Frappuccino, niezwykle satysfakcjonujące połączenie lodów kawowych i kawałków czekolady.
Kiedy więc Starbucks zdecydował się wycofać z branży lodziarskiej w 2013 roku, fani byli zrozpaczeni. Cierpiąc na poważne odstawienie lodów kofeinowych, roili się w mediach społecznościowych, aby wyrazić swoje niezadowolenie z powodu odstawienia lodów uważanych za „ najlepszy na świecie! „. Jako świadectwo pyszności Java Chip, po latach fani nadal lamentują nad jego śmiercią. Na Facebooku jeden z fanów powiedział, że „opłakuje” lody „od lat”, podczas gdy inny komentator powiedział, że nie znalazł innego smaku, który byłby „nawet bliski bycia tak dobrym jak Java Chip!”
przepisy, gdy nie masz jedzenia
Indyk Hill Truskawkowo-rabarbarowy
Facebook trzeci najpopularniejszy smak lodów w USA truskawka jest niemal tak samo wszechobecna jak… no cóż, czekolada i wanilia. Jednak zmieszaj to z rabarbarem (i kruchym ciastem), a otrzymasz coś dość wyjątkowego, o czym nie zapomniano w przypadku firmy Turkey Hill z siedzibą w Pensylwanii, która wprowadziła lody Strawberry Rhubarb Pie w 1996 roku.
Rabarbar istniał od tysiącleci jako gorzkie, lecz lecznicze warzywo (tak, rabarbar jest technicznie warzywko ). Jednak zyskała trwałą sławę w 1837 roku dzięki płaszczom angielskiej królowej Wiktorii. Aby upamiętnić koronację Jej Wysokości, lojalistyczny hodowca roślin, Joseph Myatt, stworzył na jej cześć królewsko czerwoną odmianę rabarbaru. Królewskie testowanie smaku Rabarbar „Victoria” była tak pozytywna, że doprowadziła do powstania an lawina przepisów na rabarbar w Anglii i Stanach Zjednoczonych, gdzie został wprowadzony przez nikogo innego niż none Benjamin Franklin .
W USA rabarbar stał się tak popularnym składnikiem ciast, że nazywano go „rośliną ciasta”. Ze względu na swoją cierpkość jest klasycznie i idyllicznie połączona ze słodkimi truskawkami i lodami waniliowymi, melanżem, który zaowocował pysznie w Turkey Hill's Strawberry Rhubarb Pie – przynajmniej do czasu, gdy zaprzestano jego stosowania w 2001 roku. Finalista konkursu Turkey Hill's 2017 Ostateczny Turniej Smaków w którym 50 000 osób głosowało za ożywieniem emerytowanego smaku, Strawberry Rhubarb Pie ledwo przegrał. Mimo to wielu fanom dalej Media społecznościowe , króluje smak nostalgii.
