Gałka muszkatołowa ma ciepły, pikantny i ziemisty aromat, który przypomina wiele świąt, częściowo dlatego, że jest podstawą przepisów takich jak piernik (poprzez Allrecipes ) i ajerkoniak (przez Allrecipes ).
Jednak gałka muszkatołowa może być używana w przepisach przez cały rok. Na przykład, nawet niektóre przepisy na fettuccine Alfredo wymagają zdrowego shake'a z gałki muszkatołowej (przez jedzenie ). Ale co zrobić, jeśli przez wakacje byłeś trochę ciężki z gałką muszkatołową, a teraz brakuje ci szuflady na przyprawy?
Na szczęście istnieje wiele skutecznych zamienników, z których wszystkie można stosować w proporcji jeden do jednego — co oznacza, że nie są potrzebne skomplikowane obliczenia. Używasz go po prostu tak, jakbyś używał gałki muszkatołowej.
Najbardziej logicznym zamiennikiem jest buława (przez Linia zdrowia ). Jeśli masz trochę w swoim stojaku na przyprawy, idź z tym. Buława pochodzi z tej samej rośliny co gałka muszkatołowa, Zapachy Myristica drzewo, ale podczas gdy gałka muszkatołowa jest nasieniem rośliny, maczuga pochodzi z przykrycia nasienia.
Dodatkowe substytuty gałki muszkatołowej
Jeśli nie masz nic przeciwko temu, aby Twoje danie nabierało smaku dodatkowych przypraw, garam masala może być dobrym rozwiązaniem. Garam masala to mieszanka stosowana w potrawach indyjskich, która składa się z różnych przypraw, w tym gałki muszkatołowej. Oprócz tego zawiera również goździki, cynamon, czarny pieprz i kardamon co z pewnością doda Twojemu daniu wielu smaków wraz z gałką muszkatołową.
Jeśli robisz coś o świątecznym smaku, możesz zastąpić gałkę muszkatołową przyprawą do ciasta dyniowego. Nie zawiera w sobie żadnej dyni, ale jest zwykle używany do przyprawiania ciast dyniowych. Podobnie jak garam masala, zazwyczaj zawiera gałkę muszkatołową, cynamon, imbir, ziele angielskie i goździki.
Chociaż ziele angielskie jest czasami błędnie uważane za mieszankę wszystkich głównych przypraw (co jest zrozumiałym błędem), w rzeczywistości pochodzi z jagód z jednego konkretnego, wiecznie zielonego drzewa, znanego jako Pieprz diojowy. Chociaż w rzeczywistości nie zawiera gałki muszkatołowej, ludzie mówią, że ma podobny do niej smak, oprócz nut pieprzu, jałowca i cynamonu.
