Bananowe ciasto Ina Garten z niespodzianką

Czy jest coś lepszego niż delektowanie się słodkim kawałkiem domowego ciasta z zimną szklanką mleka? Co powiesz na czekoladowe ciasto bananowe z polewą z serka śmietankowego? Nie myśleliśmy tak. Nie jest tajemnicą, że Ina ogród , czyli Boso Contessa, zna się na kuchni. Od klasyków po nowe wersje starych ulubionych, na pewno będziesz dobrze jeść, jeśli będziesz przestrzegać jednego z jej przepisów. Niemniej jednak drobne poprawki do sprawdzonych i prawdziwych przepisów to zawsze świetny sposób na eksperymentowanie i kreatywność we własnej kuchni.

Twórca przepisów Jesień LeAnn zrobiła własną wersję klasycznego przysmaku, na punkcie którego będziesz miał absolutną obsesję. LeAnn odwróciła się Staromodne ciasto bananowe Iny Garten w dekadencką czekoladową ucztę, która jest idealna na spotkanie w ogrodzie, nieformalne urodziny, a nawet popołudniową herbatę. Kilka prostych poprawek zmienia tradycyjne ciasto Gartena w spełnienie marzeń miłośnika czekolady. Na szczęście nie są wymagane żadne dodatkowe kroki, a ciasto nadal jest proste i szybkie do zrobienia – chociaż wygląda na to, że pochodzi prosto z pudełka piekarni. Jest wystarczająco bogaty, aby być niesamowicie satysfakcjonującym deserem, a zawartość bananów sprawia, że ​​wydaje się zdrową opcją na śniadanie. (Czy w każdym razie lukier serowy nie jest tym samym, co bajgiel z serkiem śmietankowym?)

Jeśli jesteś już uzależniony od pomysłu staromodnego ciasta bananowego Iny Garten z niespodzianką, mamy dla Ciebie przewodnik krok po kroku, jak go przygotować.

Co zmieniliśmy?

Ina Garten znana jest ze swoich pysznych przepisów, a to ciasto bananowe z pewnością nie jest wyjątkiem. Niemniej jednak dla każdego, kto kocha czekoladę, przepis Autumn LeAnn jest bez wątpienia właściwą drogą. Myśląc o tym, jak urozmaicić przepis na ciasto Gartena, LeAnn doszła do wniosku, że zastąpiła część mąki proszkiem kakaowym i dodała trochę kawałków czekolady, aby „zrobić wersję dla miłośników czekolady”. Prawie wszystko z dodatkiem czekolady jest zawsze dobrym pomysłem w naszych książkach i zdecydowanie jesteśmy fanami tej dekadenckiej odmiany.

Mimo że LeAnn używa skórki pomarańczowej, tak jak Garten w oryginalnym przepisie, LeAnn zauważa: „Jeśli nie jesteś wielkim fanem czekoladowych i pomarańczowych smaków razem, możesz pominąć skórkę pomarańczową w przepisie”. Ona i jej siostra miały odmienne poglądy w tej sprawie, a ona podsumowuje: „To całkowicie zależy od twoich osobistych preferencji!” Więc bez zbędnych ceregieli przejdźmy do tego, jak zrobić to pyszne ciasto JAK NAJSZYBCIEJ.

Zbierz składniki, aby przygotować staromodne ciasto bananowe Iny Garten z niespodzianką

Zacznij od zebrania mokrych składników. Po pierwsze, oczywiście będziesz potrzebować dojrzałych bananów. (Prawdziwe mają więcej cukrów i gładko się mieszają.) Mieszanka białego granulowanego i brązowego cukru dodaje słodyczy i karmelizowanych aromatów. Potrzebny będzie również neutralny olej roślinny. Jeśli jesteś przyzwyczajony do używania oleju kokosowego, LeAnn mówi: „Można użyć stopionego oleju kokosowego, ale może to trochę wpłynąć na teksturę ciasta”. Następnie bardzo duże jajka wiążą składniki na puszystą konsystencję. Kwaśna śmietana dodaje wilgoci wypiekom, ale jeśli chcesz zamiennik, można użyć zwykłego greckiego jogurtu, jak podaje LeAnn. Czysty ekstrakt z wanilii dodaje odpowiedni dotyk ciepłej słodyczy. Aby uzyskać cytrusowy kontrast i pachnące nuty, zetrzyj skórkę z pomarańczy w cieście.

Jeśli chodzi o suche składniki, mąka uniwersalna i kakao w proszku stwórz czekoladową bazę. Jeśli chcesz, aby ciasto wyrosło, nie zapomnij o tym proszek do pieczenia ! Szczypta soli w wypiekach to nieoczekiwany akcent, który wzmacnia inne smaki. Jeśli lubisz chrupiące ciasto, dodaj trochę kawałków orzecha włoskiego. Jeśli nie lubisz orzechów włoskich, LeAnn mówi: „Orzeszki ziemne lub pekan to świetny wybór”. Pamiętaj, aby do ciasta dodać wiórki czekoladowe.

Ser topiony , niesolone masło i cukry cukiernicze tworzą po prostu pyszny lukier. Jeśli masz ochotę na więcej czekolady, LeAnn zaleca „zastąpienie ¼ szklanki cukru cukierniczego kakao w proszku w lukrze”.

Wymieszaj banany z cukrem, następnie dodaj olej, jajka, śmietanę, wanilię i skórkę pomarańczową

Zanim zaczniesz miksować, ustaw piekarnik na rozgrzanie do 350 F. Przygotuj również swojego odbiorcę — posmaruj okrągłą patelnię do ciasta o wymiarach 9 x 2 cale, a następnie odłóż ją na bok. Następnie skonfiguruj mikser elektryczny z przystawką do wiosłowania, jeśli ją masz. Przyda się również mikser ręczny, tylko pamiętaj, aby mieszać, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie połączone.

Obierz każdego banana i dodaj do miski miksera. Następnie odmierz cukier granulowany i cukier brązowy i również je wlej. Wymieszaj je razem na niskich obrotach, aż dobrze się połączą. Nie wyłączaj miksera i wlej olej roślinny, jajka, śmietanę, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i skórkę pomarańczową, jeśli zdecydujesz się jej użyć. Kontynuuj mieszanie na niskich obrotach, aż mieszanka będzie gładka.

Przesiej mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól, a następnie dodaj suchą mieszankę do mokrej mieszanki

W osobnej misce przesiej mąkę uniwersalną, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól. Upewnij się, że mieszanka ma jednolity kolor, aby kakao zostało równomiernie rozprowadzone w mące. Następnie przekręć mikser na niską prędkość i powoli wlej suche składniki do mokrego ciasta. Kontynuuj mieszanie na niskim poziomie, aż się połączą. Nie mieszaj zbyt mocno, aby ciasto było lekkie i puszyste. W końcu nikt nie chce przeżuwać gęstego i gumowatego ciasta!

Na przygotowaną patelnię wlej ciasto i upiecz

Wymieszaj kawałki czekolady, a jeśli używasz posiekanych orzechów włoskich, teraz jest czas, aby dodać je również do ciasta. Gdy ciasto będzie gotowe, wlej je do przygotowanej formy do ciasta. W tym momencie piekarnik powinien być wstępnie podgrzany, więc śmiało włóż ciasto do piekarnika. Ustaw minutnik na 45 minut, jednak możesz potrzebować dodatkowych pięciu minut, aby ciasto skończyło się pieczenie. Dowiesz się, że jest gotowe, testując środek wykałaczką — gdy wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni przez 15 minut, a następnie umieść je na stojaku chłodzącym, aby łatwiej było je zamrozić.

składniki w serze velveeta

Zrób lukier i posmaruj nim ciasto czekoladowo-bananowe

Czekając, aż ciasto ostygnie, przygotuj lukier. Będziesz musiał ponownie użyć miksera elektrycznego z nasadką wiosła. Dodać serek, masło i resztę ekstrakt waniliowy do miski. Mieszaj na niskich obrotach bez ubijania, aż składniki się połączą. Następnie dodaj cukier cukierniczy lub, aby uzyskać najwyższą czekoladową rozkosz, postępuj zgodnie z radą LeAnn i użyj częściowo cukru, częściowo kakao w proszku. Wymieszaj cukier, aż lukier będzie gładki i będziesz gotowy do udekorowania ciasta.

Za pomocą szpatułki rozprowadź lukier grubą warstwą, aby pokrył cały wierzch ciasta. Aby udekorować (i dodać satysfakcjonujący słodki chrupek), posyp połówkami orzecha włoskiego i kawałkami czekolady. Stworzy to naprawdę idealną prezentację, którą z dumą będziesz mógł pochwalić się swoim gościom.

Podawaj i ciesz się pysznym ciastem bananowym z niespodzianką

Gratulacje, ponieważ udało Ci się osiągnąć najlepszą część przepisu! Nadszedł czas, aby zaserwować i cieszyć się tym pysznym bananowym ciastem czekoladowym. Za pomocą ostrego noża ostrożnie pokrój ciasto na plasterki. Powinieneś otrzymać około ośmiu porcji ciasta, ale możesz je zmniejszyć, aby je rozciągnąć lub większe, jeśli Twój słodki ząb po prostu chce więcej. Lukier z orzechami włoskimi i kawałkami czekolady jest kompletny sam w sobie, ale jeśli chcesz dodać więcej dekoracji, cienkie plasterki świeżego banana będą miłym wykończeniem. Pamiętaj, aby zrobić zdjęcie swojego dzieła, aby opublikować je w mediach społecznościowych, zanim się zagłębisz, i poczekaj, aż napłyną wszystkie lajki i komplementy.

• 3 bardzo dojrzałe banany, puree
• ¾ szklanka cukru pudru
• ½ szklanki jasnobrązowego cukru, lekko zapakowanego
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 2 bardzo duże jajka w temperaturze pokojowej
• ½ szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego, podzielone
• skórka z 1 pomarańczy, starta
• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki kakao w proszku
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ¼ szklanki kawałków czekolady
• 6 uncji serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 6 łyżek (¾ patyczka) niesolonego masła w temperaturze pokojowej
• 2 ½ szklanki (½ funta) cukru pudru, przesianego

• ¼ szklanki orzechów włoskich, grubo posiekanych
• połówki orzecha włoskiego, do ozdabiania

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
2. Posmaruj i mąką okrągłą formę do ciasta o wymiarach 9x2 cala.
3. Zamontuj mikser elektryczny z nasadką łopatkową i w misce wymieszaj banany, cukier granulowany i cukier brązowy na niskich obrotach, aż się połączą.
4. Trzymając mikser jeszcze na niskim poziomie dodaj oliwę, jajka, śmietanę, 1 łyżeczkę wanilii i skórkę pomarańczową. Mieszaj do uzyskania gładkości.
5. W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
6. W mikserze na niskich obrotach dodaj suche składniki i mieszaj, aż się połączą.
7. Dodaj wiórki czekoladowe i posiekane orzechy włoskie, jeśli chcesz.
8. Ciasto wlać do przygotowanej patelni i piec przez 45 do 50 minut, aż włożona na środku wykałaczka będzie czysta.
9. Schłodź ciasto na patelni przez 15 minut, a następnie wyłóż je na stojak chłodzący i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
10. Na niskich obrotach wymieszaj serek śmietankowy, masło i 1 łyżeczkę wanilii w misce miksera elektrycznego wyposażonego w nasadkę łopatkową, aż się połączą. (Nie ubijaj mikstury.) Dodaj cukier cukierniczy i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
11. Rozłóż gęsto lukier na wierzchu ciasta.
12. Jeśli chcesz udekorować ciasto, na wierzch dodaj połówki orzecha włoskiego.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie