Susan Olayinka / Mashed Jeśli chodzi o szefa kuchni celebrytów Ina ogród , ufamy prawie wszystkim wskazówkom kulinarnym, jakie ma do zaoferowania. A jej przepisy są w zasadzie biblijne. W rzeczywistości Garten jest takim geniuszem kulinarnym, że chcieliśmy oprzeć się na jednym z jej najbardziej podstawowych, a jednocześnie pysznych przepisów na Pieczona Brukselka . Składniki i proces naprawdę nie mogły być prostsze, a ta część nie uległa zmianie, gdy autorka przepisów Susan Olayinka, która bloguje na Elastyczna lodówka , dodała swój własny zwrot na naczyniu Gartena.
W rzeczywistości zwrot jest bardzo prosty, ponieważ Olayinka dodaje tylko jeden składnik, aby zmienić smak warzywa, którego nie każdy może zostać w tyle. „Dodawanie słodyczy do warzyw jest po prostu genialne!” kucharz z Wielkiej Brytanii wyjaśnia, dodając o swoim przepisie z syropem klonowym: „To jest naprawdę pyszne”.
Więc jesteś gotowy na zmiksowanie dzisiejszej kolacji? Idealnie, bo jak mówi Olayinka: „Doskonale pasowałyby do obiadu z pieczonego kurczaka i ziemniaków”. Należy zauważyć, że zmniejszyliśmy przepis Iny z 6 porcji do 2 lub 3, więc jeśli serwujesz więcej osób lub chcesz mieć resztki, pamiętaj o podwojeniu składników!
Zbierz składniki i przygotuj kiełki
Susan Olayinka / Mashed Nie ma nic prostszego i bardziej ekonomicznego niż dodatek do obiadu, który wymaga tylko pięciu składników, z których cztery na pewno masz pod ręką: brukselka, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, syrop klonowy, sól i pieprz. Jak powiedziałby Garten: „Jak łatwo jest to zrobić?”.
Po zebraniu składników proces przygotowania tego dania jest równie przystępny. Najpierw rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Umyjesz brukselki i osuszysz je papierowym ręcznikiem. Następnie Olayinka każe kucharzom domowym obrać zewnętrzną warstwę kiełków. Dlaczego? To usuwa stare lub przebarwione liście. Ostatnim krokiem do przygotowania kiełków jest odcięcie ich twardych końcówek, ostrożne pocięcie ich wzdłuż i umieszczenie warzyw w misce.
Szybkie PSA: Brukselka ma mnóstwo korzyści zdrowotnych, ponieważ jest pełna witamin C i K.
Co zmieniliśmy?
Susan Olayinka / Mashed Tworzy własne podejście Przepis Gartena dla pieczonej brukselki chodziło o to, aby danie było nieco smaczniejsze dla Olayinki. „Mój zwrot to dodanie odrobiny słodyczy!” wyjaśnia Mashed. „Brukselka nie zawsze jest popularnym dodatkiem przy stole obiadowym, więc dodałam odrobinę słodyczy do syropu klonowego. Dodaje słodkiego i pikantnego smaku”.
Ostatecznie Olayinka mówi o gotowym daniu, które stworzyła: „Bruksela jest chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku, dzięki czemu jest najlepszą stroną!”.
Aby kontynuować przygotowywanie tej strony wartej omdlenia, weźmiesz miskę do mieszania zawierającą przygotowane brukselki i dodasz do niej pozostałe składniki, w tym oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, syrop klonowy , sól i pieprz.
Gotuj brukselki
Susan Olayinka / Mashed Po dodaniu wszystkich składników do miski delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć brukselki. Następnie ułóż warzywa na blasze do pieczenia. Kiełki gotują się tylko przez około 20 minut, czyli połowę czasu, kiedy Garten piecze jej. Zapytaliśmy Olayinkę o tę instrukcję, a ona powiedziała Mashed: „Odkryłam, że mój czas gotowania zaowocował lekko przyrumienioną brukselką. Nie był zbyt rozmoczony ani zbyt spalony! Jeśli chcesz spróbować, aby twoje były bardziej chrupiące, takie jak Garten, zostaw je w piekarniku na kolejne 10 minut.
Gdy warzywa zostaną ugotowane do perfekcji, umieść je na półmisku i poczekaj, aż pojawią się komplementy. Założę się, że twoja rodzina lub przyjaciele nie spodziewali się, że brukselka będzie smakować tak satysfakcjonująco i pysznie.
Dzięki Ina i Susan!
Ina Garten pieczona brukselka z niespodzianką Wypełnij 202 Drukuj Jeśli podoba Ci się prosty przepis na pieczoną brukselkę autorstwa Iny Garten, pokochasz łatwy zwrot, który wprowadziliśmy w naszej wersji! Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 20 minut Porcje 2 porcje
Całkowity czas: 25 minut Składniki- 2 szklanki brukselki
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka syropu klonowego
- sól i pieprz do smaku
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
- Brukselki umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Obierz zewnętrzną warstwę brukselki, aby usunąć stare lub przebarwione liście.
- Odetnij końce kiełków, pokrój je wzdłuż i włóż do miski.
- Do miski wlej oliwę extra vergine, syrop klonowy, sól i pieprz.
- Wymieszaj równomiernie i umieść brukselki na blasze do pieczenia.
- Piecz w piekarniku przez 20 minut.
- Umieść brukselki na półmisku i podawaj jako dodatek.
| Kalorie na porcję | 184 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13,8 grama |
| Tłuszcz nasycony | 1,9 g |
| Tłuszcze trans | 0,0 g |
| Cholesterol | 0,0 mg |
| Węglowodany ogółem | 14,8 g |
| Błonnik pokarmowy | 3,4 grama |
| Cukry ogółem | 8,0 g |
| Sód | 260,1 mg |
| Białko | 3,0 g |
