Porozmawiajmy o chili. Chociaż ten rozgrzewający duszę pikantny gulasz ma pewne smaki przypominające kuchnię meksykańską, większość historyków żywności zgadza się, że jest to amerykańskie danie, które pochodzi z wielkiego serca: Teksasu. W dzisiejszych czasach brakuje różnych przepisów na ukochane danie. Podczas gdy wielu miłośników chili jest dość nastawionych na składniki, niektórzy z was, bardziej żądni przygód kucharze, mogą chcieć trochę poeksperymentować z waszymi składnikami. Wypróbuj nieoczekiwane dodatki chili — możesz nam później podziękować.
Słodkie ziemniaki
Doskonałe źródło witamin, słodkie ziemniaki są idealnym dodatkiem do wegetariańskiego chili. Nadają naturalną słodycz, która łagodzi ciepło, jednocześnie dodając kontrastu w fakturze. Co więcej, zagęszczają chili, nie czyniąc go ciężkim i nadmiernie skrobiowym. Spróbuj dodać obrane i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki do następnego garnka chili (może też z czarną fasolą!), a otrzymasz idealnie słodki, rozgrzewający, pikantny, nieodparcie wędzony posiłek, którego nieuchronnie będziesz potrzebował sekund i trzecich. To chili tak przytulne, że czujesz się jak zwijanie się w koc tuż przy stole.
Ocet balsamiczny
To rosnąca epidemia, więc walcz z Syndromem Bland Chili, dodając do siebie odrobinę octu balsamicznego. Odważna kwasowość obiecuje obudzić chili i dziesięciokrotnie rozjaśnić smaki. Prawdopodobnie masz już trochę pod ręką, więc wypróbuj. Ekscytujące rzeczy. Po prostu dodaj kilka kropel do garnka tuż przed podaniem. Zamieszaj go jeszcze raz i ciesz się dodatkowym smakiem.
picie soku żurawinowego codziennie
piwo
Niezależnie od tego, czy jest to dzień meczu, czy nie, dodanie piwa do chili jest prawdopodobnie dobrym pomysłem. Kulinarne zastosowanie piwa rośnie i nie jest to niespodzianką, ponieważ odrobina piwa w rzeczywistości wzmacnia smak, tak jak robi to wino lub rosół. Domyśl.
Zastąp część płynu w swoim ulubionym przepisie na chili butelką ulubionego piwa — wydobędzie smak wołowiny, kiełbasy, fasoli i pachnących przypraw. Zrób to!
Kawa
Filiżanka joe rano, filiżanka po południu i filiżanka w chili? Tak! Kawa i mięso mają wyjątkowy, ziemisty smak, którego trudno się nacieszyć. Włączenie parzonej kawy do chili dodaje zaskakującej głębi i złożoności. Brzmi szalenie, ale w rzeczywistości jest szalenie dobrze. W połączeniu z mocną kawą, ziarnami, aromatami i przyprawami chili emanuje głębokimi, dymnymi smakami. Zamień trochę płynu w swoim przepisie na resztki filiżanki joe na miskę chili, której nie zapomnisz.
Czekolada
Czekolada w chili? Obstawiasz! Czekolada, podobnie jak kawa, była od dawna używana w chili, gulaszach i sosach, zapewniając głęboki, złożony smak, a także luksusowo soczysty smak gotowego dania. Spróbuj użyć proszku kakaowego wraz z innymi przyprawami, gdy zaczniesz swój przepis na chili, lub nawet pozwól, aby kawałek ciemnej lub półsłodkiej czekolady wtopił się w chili podczas gotowania. Czekolada pięknie komponuje się z chili, więc nie bój się podkręcić pikantnego ciepła w tej partii!
Sriracha
Sriracha jest wyrazistym czerwonym ostrym sosem z ogromną bazą fanów. Jego pikantny, pikantny, lekko słodki upał sprawia, że jest to rewolucja przy stole obiadowym. Jest tak samo doskonale w domu posypany jajecznicą, jak i makaronem ryżowym lub obok tacos wołowych. Miłość Sriracha łączy ludzi w wielkim stylu, więc dlaczego nie dodać jej do chili? Dodaj ćwierć szklanki do pół szklanki (wiesz, ile możesz wziąć) do garnka chili i ciesz się nowymi smakami, które wnosisz do dania. #Sriracha4Życie
Oliwki
Dodanie garści oliwek to jeden ze sposobów na nadanie chili śródziemnomorskiego charakteru, który pomoże przełamać koleiny obiadowe. Ich wyraźny słony smak nadaje słonej głębi i pięknie kontrastuje z równowagą składników w garnku. To świetna okazja do nieszablonowego myślenia o gotowaniu chili.
Ogon
Jeśli uważasz, że piwo lub czekolada byłyby świetnym dodatkiem do chili, nie powinno być tak daleko, aby wyobrazić sobie, co może zrobić puszka coli dla twojego dzieła. Używanie coli jako płynu w twoim przepisie na chili zapewnia słodycz i głęboki smak, który wzbogaca wybór mięsa i przypraw. W miarę powolnego gotowania ta cola nabierze kuszącego, ale tajemniczego smaku, który sprawi, że wszyscy zgadną, jaki jest twój sekretny składnik. Aby uzyskać super prosty przepis, wypróbuj wolno gotowane chili z zarumienionej mielonej wołowiny, smażonej cebuli, posiekanych pomidorów, ulubionej fasoli i jednej puszki coli.
Mango
Daj swojemu chili tropikalny akcent, dodając do niego mango. Jeśli nie jesteś tradycjonalistą chili, cóż, lepiej uwierz, że to dobry pomysł. Chociaż dodawanie owoców do pikantnych potraw jest powszechną praktyką w różnych kuchniach azjatyckich, może wywołać uniesienie kilku brwi, gdy mówimy o chili. Bądź odważny, a odkryjesz rezultaty pełne żywego smaku i cudownej równowagi. Kawałki mango nadają niesamowitą jasność i świeży smak tradycyjnemu faworytowi.
Suszona żurawina
Żurawina idealnie komponuje się z indykiem podczas kolacji w Święto Dziękczynienia, więc dlaczego nie połączyć tych gości w kolejnym garnku chili? Słodkie, cierpkie żurawiny łagodzą ciepło i zaskakująco dobrze łączą się z innymi pikantnymi składnikami. Podczas gotowania puchną, dzięki czemu są delikatne, a nawet soczyste. Zrób to w weekend, ponieważ będziesz musiał pozwolić na dłuższe gotowanie na wolnym ogniu — pozwala połączyć smaki w garnku, tworząc nieodpartą harmonię między aromatami, mielonym mięsem i żurawiną. Skoro już przy tym jesteśmy, czy możemy zasugerować, abyś poszedł trochę dalej z motywem Święta Dziękczynienia i zamiast wołowiny użyć mielonego indyka? Coś nam mówi, że nie będziesz gotowy na tę zamianę.
Mleko kokosowe
Mleko kokosowe często kojarzy się z aromatycznym azjatyckim curry, ale może też delikatnie wymyślać chili na nowo. Jego naturalnie kremowa konsystencja nadaje potrawie bogactwo, które zadowoli Twoje podniebienie, nie przytłaczając go. Dodatkowo mleko kokosowe w chili sprawi, że Twoja kuchnia będzie pachnieć śmiesznie ładnie. Zapach jest subtelny, ale unosi się w każdym pomieszczeniu i niesie swój urok w każdym kęsie. Zamień trochę płynów na tę smaczną opcję, a będziesz mieć kremowe chili, o którym nie wiedziałeś, że jest możliwe.
kochanie
Jeśli połączenie słodkiego i pikantnego jest kierunkiem, w którym lubisz podążać z chili, nie szukaj dalej niż miód jako słodki smakołyk chili. Wystarczy odrobina miodu, aby naprawdę podnieść słodycz chili, wydobyć smak pomidorów oraz pikantność chili i przypraw. Aby uzyskać cudownie złożoną kombinację, spróbuj dodać miód do chili wraz z piwem i kakao w proszku. Być może zechcesz wziąć udział w lokalnych konkursach chili, gdy opanujesz to słodkie i pikantne chili!
Whisky
Jeśli pragniesz wędzonego, prawie ziemistego smaku chili, możesz sięgnąć po najbliższą butelkę whisky. Dojrzały w beczce, torfowy spirytus jest od dawna używany jako główny składnik sosów BBQ i gulaszu, więc wydaje się oczywiste, że powinien znaleźć swoje miejsce w następnej domowej porcji chili. Dodaj go bezpośrednio do garnka lub możesz zredukować whisky na kuchence, aby jeszcze bardziej rozwinąć jej głęboki smak. Inny pomysł? Marynuj kostki wołowiny i wieprzowiny w whisky do 48 godzin, a następnie przygotuj przepis na chili zgodnie z planem. Smaki whisky będą powoli przenikać do garnka, tworząc rozgrzewające duszę chili, z którego będziesz chciał zrobić podwójną porcję.
kalafior
Kalafior jest naturalnie obfity i ma orzechowy smak, dzięki czemu jest idealnym dodatkiem do bezmięsnego chili. W połączeniu z fasolą nadaje gulaszowi doskonałe ciało i świetną konsystencję – nie wspominając mnóstwo składników odżywczych .
Jeśli chcesz spróbować, zrumień kilka różyczek kalafiora i dodaj je do swojego zwykłego przepisu na chili na obiad napakowany białkiem, z którym możesz się naprawdę dobrze czuć. To chili zaspokaja pragnienie rozgrzewającego gulaszu, który jest obfity i sycący, a jednocześnie ma lekki i świeży smak. To jak magia.
jestem wierzbą
Czy sos sojowy kojarzy Ci się tylko z daniami kuchni azjatyckiej? To duży błąd! Sos sojowy nadaje potrawom mięsisty i pełny smak, czasami nazywany umami, który może zdziałać cuda w przypadku wolno gotowanych sosów, zup i gulaszu. Dodanie sosu sojowego może naprawdę podnieść danie do czegoś bardziej złożonego i ekscytującego do jedzenia. Wypróbuj go razem z innymi składnikami zarówno z mięsem, jak i bezmięsnymi chili, aby bez wysiłku wzmocnić powolny smak potrawy. Kiedy nabierzecie w sobie nawyku gotowania z sosem sojowym, będziecie dodawać go do coraz większej liczby domowych posiłków.
restauracje fast food z hot dogami?
