Przepis na polędwicę z indyka w proszku

Talerz z kawałkami indyka, widelcem i nożem Christina Musgrave/Mashed

Kto powiedział, że indyk jest tylko na święta? Białe mięso jest podstawą obiadów z okazji Święta Dziękczynienia i Świąt Bożego Narodzenia, ale jest to wszechstronna i zdrowa opcja przez cały rok. Turcja jest bogate źródło białka pełnego minerałów i składników odżywczych , zwłaszcza witamina B, która jest korzystna dla funkcjonowania komórek. Poza walorami zdrowotnymi to mięso jest naprawdę wygodne, ponieważ dobrze się konserwuje do roku w zamrażarce. Oznacza to, że jeśli nadal masz jakieś piersi z indyka czające się w zamrażarce, których nigdy nie gotowałeś od świąt, ten przepis na polędwiczki z indyka Instant Pot autorstwa autorki przepisów Christiny Musgrave z Degustacja z Tina jest dla Ciebie.






„Chciałem stworzyć prosty, soczysty przepis na indyka, który można zrobić w Instant Pot i który nie wysycha” – mówi Musgrave. Zaletą tego przepisu jest to, że nie musisz się martwić o ugotowanie mięsa do idealnej miękkości, ponieważ Instant Pot zrobi to za Ciebie.



Zbierz składniki i zacznij

Miska z mielonym czosnkiem i innymi przyprawami Christina Musgrave/Mashed

Być może będziesz musiał trochę przeszukać sekcję mięsną w lokalnym sklepie spożywczym, ale większość sklepów spożywczych sprzedaje indyki przez cały rok — po prostu nie są one tak dobrze eksponowane przez cały rok. Ten przepis nie wymaga jednak całego indyka — wystarczą polędwiczki. Ten przepis wymaga około 24 uncji, ale możesz gotować mniej lub więcej, w zależności od potrzeb, pod warunkiem, że dostosujesz również przyprawy. Po wybraniu indyka (i rozmrożeniu, jeśli to konieczne), nadszedł czas na sezonowanie.








Indyk może być naprawdę smaczny, jeśli zostanie odpowiednio doprawiony – choć bez przypraw jest zwykle nieco mdły. Właśnie dlatego przyprawa w tym przepisie jest gwiazdą pokazu. Aby przygotować przyprawę, weź małą miskę i dodaj sól, czarny pieprz, ząbki czosnku i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wszystko wymieszaj, a następnie natrzyj mieszanką polędwiczki z indyka. Po zakryciu każdego miejsca odłóż mięso na bok.

Instant Pot zapewni Ci doskonale ugotowanego indyka

Polędwiczki z indyka z przyprawami Christina Musgrave/Mashed

Łącząc możliwości szybkowaru i multicookera, Instant Pot umożliwia łatwe gotowanie mięs do perfekcji bez dużej ilości czasu i brudnych naczyń. W tym przepisie użyjesz opcji sauté, która pozwala zachować wilgotność i konsystencję mięsa poprzez jego lekkie zrumienienie przed przyłożeniem nacisku.



Aby rozpocząć, po prostu dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek i polędwiczki z indyka do Instant Pot. Przysmaż górną i dolną stronę polędwiczek z indyka przez około trzy minuty z każdej strony i możesz przejść do następnego kroku.

Ugotowanie tych polędwiczek z indyka nie potrwa długo

Polędwiczki z indyka w Instant Pot Christina Musgrave/Mashed

Dodaj wywar z kurczaka do Instant Pot, załóż pokrywkę i zablokuj ją, upewniając się, że zawór jest szczelny. Ustaw garnek Instant Pot na gotowanie przez 12 minut pod wysokim ciśnieniem. Gdy czas się skończy, naturalnie zwolnij nacisk na 10 minut przed zwolnieniem pozostałego nacisku za pomocą szybkiego zwolnienia nacisku.



Po otwarciu Instant Pot przenieś polędwiczki z indyka na talerz i pozwól im odpocząć przez pięć minut. Polędwiczki pokroić w plastry i podawać ze świeżym rozmarynem. Musgrave zaleca podawanie indyka z puree ziemniaczanym, pieczonymi ziemniakami, ryżem lub pieczone warzywa jako boki.

Przepis na polędwicę z indyka w błyskawicznym garnku5 z 24 ocen Wypełnij 202 Drukuj Jeśli nadal masz w zamrażarce jakieś piersi z indyka, których nigdy nie ugotowałeś, ten przepis na polędwiczki z indyka Instant Pot jest dla Ciebie. Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 18 minut Porcje 6 porcji Całkowity czas: 23 minuty Składniki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 2 ząbki mielonego czosnku
  • 24 uncje polędwicy z indyka
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka
Składniki opcjonalne
  • Świeży rozmaryn do podania
Wskazówki
  1. W misce wymieszać 1 łyżkę oliwy z oliwek, sól, czarny pieprz i zmielony czosnek. Dobrze wymieszaj.
  2. Mieszanką przypraw natrzeć polędwiczki z indyka i odstawić.
  3. Dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek i polędwiczki z indyka do Instant Pot. Użyj ustawienia sauté i przyrumień górę i dół przez 3 minuty z każdej strony.
  4. Dodaj 1 szklankę wywaru z kurczaka do Instant Pot. Załóż pokrywkę na Instant Pot i zablokuj na swoim miejscu.
  5. Gotuj na wysokim ciśnieniu przez 12 minut. Naturalnie zwolnij na 10 minut, a następnie zwolnij pozostały nacisk.
  6. Wyłącz Instant Pot i połóż indyka na talerzu. Odstawić indyka na 5 minut.
  7. Pokrój i podawaj ze świeżym rozmarynem, jeśli chcesz.
Odżywianie
Kalorie na porcję 235
Całkowita zawartość tłuszczu 13,0 g
Tłuszcz nasycony 2,9 grama
Tłuszcze trans 0,0 g
Cholesterol 74,9 mg
Węglowodany ogółem 2,1 grama
Błonnik pokarmowy 0,1 g
Cukry ogółem 0,6 g
Sód 370,6 mg
Białko 25,9 g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis