Dzięki Seinfeld i George Costanza (w tej roli Jason Alexander), każdy wie, co to jest podwójne zanurzanie — kładziesz swój żeton za pomocą dipu, bierzesz kęs, a następnie wrzucasz na wpół zjedzony żeton do dipu po raz drugi. Od tego czasu internet (a dokładniej my) próbuje ustalić, czy George był niesprawiedliwie oczerniany za to, że przez kilka sekund korzystał z tego samego chipa (znanego jako podwójne zanurzanie), czy też praktyka jest tak obrzydliwa, jak się wydaje. ?
W odcinku Pogromcy mitów , gospodarze Adam i Jamie postanowili obalić teorię, że podwójne zanurzenie może zanieczyścić kąpiel. Po dwóch eksperymentach zespół stwierdził, że odkrył, że liczba drobnoustrojów znalezionych po podwójnym zanurzeniu była nieznaczna w porównaniu z pierwotną liczbą drobnoustrojów znalezionych w zwykłym zanurzeniu.
Ogłosili, że mit „rozpadł się”, ale co mówią inne badania?
Badania pokazują, że podwójne zanurzanie jest dość zarodkowe
Ale to nie był koniec historii. Aby spróbować ustalić, czy podwójne zanurzanie było tak złe, jak się wydawało, naukowcy z Clemson University faktycznie przeprowadzili a nauka w 2009 roku, zatytułowany „Wpływ ugryzienia przed zanurzeniem (podwójnym zanurzaniem) chipsów na populację bakterii w roztworze do zanurzania” — lub w prostym języku angielskim: Czy zanurzenie staje się zarodkowe, jeśli zanurzamy dwukrotnie?
Naukowcy odkryli, że w kąpieli liczą się bakterie zrobił znacząco wzrosnąć, gdy osoba odgryzła kęs i wrzuciła go z powrotem do zanurzenia. Odkryli również, że liczba bakterii w podwójnie maczanej salsie była wyższa niż w podwójnie maczanych sosach czekoladowych lub serowych. Liczba bakterii wzrosła również, gdy czip został dwukrotnie zanurzony w wysterylizowanej wodzie.
Podwójne zanurzanie może teoretycznie rozprzestrzenić chorobę
Paul Dawson, naukowiec i badacz żywności Clemson, ma wyjaśnienie dramatycznej różnicy między bakteriami w salsie a bakteriami w dipach czekoladowych lub serowych. Powiedział CNN , „Zdrowy rozsądek podpowiada, że jeśli ugryziesz go i zanurzysz w salsie, a większa jego część wpadnie z powrotem do miski i nie przyklei się do chipsa, to będzie więcej bakterii wracających z nim do miski. '
Na swoim blogu Zdrowie Harvarda Starszy redaktor wydziałowy Robert H. Shmerling mówi, że ważne jest, aby pamiętać, że badanie, które zostało opublikowane w Dziennik Bezpieczeństwa Żywności , nie został zaprojektowany, aby dowiedzieć się, czy ludzie mogą zachorować, jeśli zjedzą dip, który został podwójnie zanurzony przez kogoś, kto był chory. Ale podnosi to prawdopodobieństwo, że ktoś zakaźny może faktycznie rozprzestrzenić chorobę — po prostu przez dwukrotne zanurzenie chipa. Nie wiemy, czy tak jest, ale może być mądre, aby po prostu całkowicie uniknąć podwójnego zanurzania - ponieważ tak naprawdę jest to po prostu dość obrzydliwa rzecz do zrobienia.
