Szalotka i zielona cebula mogą sprawić, że sytuacja w sklepie spożywczym będzie dość zagmatwana. Oba mają białą podstawę i długie, smukłe, puste w środku zielone liście, które sprawiają, że idealnie nadają się jako dodatek, który można spożywać po ugotowaniu lub na surowo. Oba są częścią rodzina cebuli , jak wskazują ich smak i zapach. Jako składnik służą do urozmaicenia potraw ich świeżym, ostrym, prawie pieprzny smak. Wszystko to oznacza, że przeciętny człowiek jest prawie niemożliwy do odróżnienia ich w naczyniu. W rzeczywistości, ponieważ wyglądają i smakują tak podobnie, często się zastanawiamy: czy w ogóle istnieje różnica między szalotką a zieloną cebulką?
To więcej niż uczciwe, aby się nad tym zastanawiać, ponieważ jak się okazuje, szalotki i cebula to w zasadzie dwie różne nazwy tego samego, według Smacznego . Zarówno szalotka, jak i zielona cebula pochodzą z tej samej rośliny, dlatego są tak do siebie podobne. Jednak chociaż nazwy są używane dość zamiennie, istnieje kilka drobnych różnic między zieloną cebulką a szalotką, które mogą dobrze służyć w kuchni.
Szaszłyk zbiera się wcześniej niż zieloną cebulę
Według Linia zdrowia , główna różnica między nimi polega na tym, że szalotka jest młodsza od zielonej cebuli. Szalotka jest zbierana wcześniej w ciągu roku niż zielona cebula, więc spędza mniej czasu w ziemi. W rezultacie mają nieco cieńsze cebulki, które są mniej więcej tej samej szerokości co liście rośliny. Z drugiej strony zielona cebula prawdopodobnie ma większą, szerszą i bardziej owalną cebulę niż jej młodsze odpowiedniki. Cebula dymka, nawiasem mówiąc, również pochodzi z tej samej rośliny, ale jest zbierana nawet później niż cebula zielona.
Niezależnie od nazwy jedzenie szalotki i zielonej cebuli może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Podobnie jak inni członkowie rodziny allium , oba te warzywa są pełne błonnika, który może pomóc organizmowi w walce z różnymi dolegliwościami, takimi jak cukrzyca, choroby serca, wysoki poziom cholesterolu, a nawet rak. Rośliny z rodziny cebuli zawierają również składniki odżywcze i przeciwutleniacze, które pomagają chronić przed infekcjami, stanami zapalnymi i uszkodzeniami komórek. Są również bogate w witaminę A, witaminę C i witaminę K, a także wiele innych składników odżywczych, a jednocześnie mają niską kaloryczność (poprzez Żyj silnie ). Więc bez względu na to, jak je nazywasz, nie zapomnij posiekać kilku jasnozielonych liści, gdy następnym razem będziesz przygotowywać posiłek w domu. Twoje ciało Ci za to podziękuje.
