duckeeesue/Shutterstock Molly Clark
„Nowy Jork ma mieć winiarnię” – ogłosił Słońce 10 grudnia 1902 r. Artykuł opisał bodegę jako rodzaj hiszpańskiego „baru” - podczas gdy inne tłumaczenia określają ją jako „składzik” - z których oba różnią się od nowoczesnej nowojorskiej bodegi, tętniącego życiem narożnego sklepu spożywczego. Ale to był pierwszy wypad miasta do biznesu Bodega: początek pięknej relacji między tymi kultowymi sklepami narożnymi a społecznościami, które utrzymują.
Obecnie dokładna liczba bodegas w pięciu dzielnicach Nowego Jorku jest nieznana; chociaż w ostatnich latach szacunki wahały się od 7 000 do prawie 13 000. Bez względu na liczbę bodegas stały się wszechobecne w Nowym Jorku i ważne dla zakupów spożywczych i kultury miasta. „Sklepy na rogu odgrywają ogromną rolę w życiu każdego, kto mieszka w Nowym Jorku. Jeśli nie jesteś fajny ze swoim facetem ze sklepu na rogu, nie jesteś z Nowego Jorku” - powiedział Abdul Sulaimani, którego ojciec jest właścicielem Yafa Newsstand & Deli na Brooklynie (przez NPR ).
Bodegas ewoluowały w ciągu ostatnich stu lat, stając się ikonami Nowego Jorku i rajami zakupowymi dla tych, którzy chcą kupić coś szybko i uniknąć supermarketu. Część atrakcyjności bodegi polega na tym, że podstawowe produkty, takie jak mleko i jajka, są tanie, a także fakt, że można kupić kanapka z posiekanym serem późno w nocy. Przy odrobinie szczęścia możesz zobaczyć np słynny kot Bodega .
Bodegas są ważną częścią społeczności Nowego Jorku
Juanmonino/Getty Images
Po drugiej wojnie światowej populacja Puerto Rico w Nowym Jorku wzrosła z 60 000 do około 600 000 do 1960 r., A winiarnie pomogły zaspokoić potrzeby tej rosnącej społeczności. Wiele sprzedawanych niezbędnych składników do tradycyjnego Potrawy portorykańskie a także przedmioty codziennego użytku, takie jak papier toaletowy. Bodegas są powszechne w wielu społecznościach Ameryki Łacińskiej, powiedział współzałożyciel i rzecznik United Bodegas of America, Fernando Mateo. „Bodegas służy ludziom, którzy są przyzwyczajeni do tej usługi w swoich rodzimych krajach” – powiedział Mateo (via Sygnał miejski ). Pozwalanie ludziom na przygotowywanie potraw, które pamiętali z domu, stworzyło ważny związek z ich przeszłością.
Bodegi stały się częścią kultury sąsiedztwa Nowego Jorku, ponieważ prawdopodobnie większość nowojorczyków nie tylko zna swojego lokalnego właściciela bodega, ale właściciele bodega znają również swoich klientów, często na bardziej intymnym poziomie niż tradycyjna wymiana gotówki. „Znasz ludzi. Kiedy pracujesz dla korporacji, chodzi tylko o wejście i wyjście. My tego nie robimy. Rozmawiamy z naszą społecznością o tym, co się dzieje” — mówi Shoyel Abdul, właściciel L.E.S. Mini Mart na Manhattanie powiedział NPR. Podobnie Merquis Garcia, właściciel A&M Supermarket w Bronksie, opisuje siebie jako swego rodzaju doradcę i mówi, że klienci też przychodzą do niego, dobrze znanej twarzy w okolicy, ze swoimi problemami.
