Monica Schipper/Getty Images Prawa Kimberley
Nikt nie chce być PR-owcem ziemniaka. W końcu, jak można wygładzić obraz zwykłej bulwy, która rośnie w ziemi i jest sprzedawana w gigantycznych papierowych torbach za bezcen? Heck, to praktycznie dziecko z plakatu dla ruchu antywęglowodanowego i jest to kluczowy składnik pobłażliwej frytownicy. Ziemniak w najbliższym czasie nie zdobędzie żadnych wyróżnień żywieniowych, ale z pewnością ta podstawa amerykańskiej kuchni ma pewne zalety. Oczywiście, że tak. Bez tej skromnej, skrobiowej warzywa nie miałbyś lateks, ciasto pasterskie , domowe frytki lub poutine. Tak, pikniki byłyby pozbawione sałatki ziemniaczanej, ryby z frytkami byłyby bez chipsów; załadowane skórki ziemniaczane zostałyby zredukowane do niechlujnej sterty dodatków. A naczynie, w którym trzymasz tłuczone ziemniaki na Święto Dziękczynienia, byłoby puste.
Pomimo słabego wizerunku ziemniaka, Amerykanie nadal zdołali spakować średnio 29,3 funta ziemniaków w 2021 roku (poprzez Polityk ). To cholernie duża miska zmiażdżonych łobuzów. Mówiąc o puree ziemniaczanym, pełen werwy donosi, że kilka stanów (Alaska, Kolorado, Północna Dakota, Oregon, Utah, Waszyngton i Wisconsin) twierdzi, że jest to ich ulubiony sposób jedzenia bulw. W rzeczywistości badanie Little Potato Co. w 2019 r. wykazało, że z 30% głosów tłuczone ziemniaki królują wśród obywateli USA (za Magazyn dla hodowców ziemniaków ).
Oczywiście to ukochane danie jest ważne, ale co, jeśli nigdy nie opanowałeś sztuki jego przyrządzania? Ree Drummond, Kobieta-pionierka , posiada proste i niezbędne rozwiązanie.
Sekretem wspaniałych puree ziemniaczanym jest serek śmietankowy
Youtube
Czy Twoi goście na obiedzie jęczą za każdym razem, gdy prezentujesz tłuczone ziemniaki? Czy są trochę suche, odrobinę mdłe lub podziurawione grudkami? Nie martw się. Jeśli chcesz mieć klucz do przygotowania gwiezdnego dania w domu (a nie jest ono bardziej „domowe” niż tłuczone ziemniaki), dlaczego nie zwrócić się do samej królowej wiejskiej kuchni? Nie bez powodu nazywają Ree Drummond Pionierką. Jeśli ktokolwiek może uratować twoje taters, to ona.
Sekret Kobieta-pionierka tłuczone ziemniaki to serek śmietankowy. Wstrzymać. Ser topiony? W puree ziemniaczanym? Tak, nie pukaj, dopóki nie spróbujesz. Dodaje 8-uncjowe opakowanie Serek Filadelfijski do 5 funtów ziemniaków. Dodaje również 1/2 szklanki pół na pół i 3/4 szklanki masła.
Jeśli chcesz zobaczyć cały przepis w akcji, to wszystko w filmie na Drummond's Youtube kanał. Kiedy Smak domu spróbowali tego przepisu, powiedzieli: „Masło i serek śmietankowy nadają tym puree ziemniaczanym bogatą i super-kremową konsystencję”. A jako dodatkowy bonus utrzymują kremową konsystencję po podgrzaniu. Do tego momentu Szeroko otwarte jedzenie zauważa, że ziemniaki można przygotować nawet na dwa dni przed podaniem.
Z pomocą Drummonda przemienisz zwykłego ziemniaka w gwiazdę swojego następnego świątecznego posiłku. Nie tylko zdziała cuda dla publicznego wizerunku gnojka, ale zamieni te zrzędliwe jęki w entuzjastyczne „oooch i achach”.
