Jak Ruby GBBO na nowo wyobraża sobie książkę kucharską

Dave J. Hogan/Getty Images Za pomocą Matt Byrne / 13 września 2022 12:33 EDT

Pojawienie się na pokazie kulinarnym z pewnością może zmienić czyjeś życie. Kwame Onwuachi zaczynał jako zawodnik na 'Top Chef', zanim później wróci jako sędzia gościnny. Potem jest opowieść o Kenneth McDuffie , który przypisuje „Hell's Kitchen” uratowanie mu życia.

Dla wielu transformacja może rozpocząć nową karierę jako guru gotowania. Kontynuacja „The Great British Bake Off” przyznała niespokojny fizyk jądrowy Dr. Rahul Mandal możliwość napisania własnej „książki z ciastkami” (via Instagram ). Teraz kolejny absolwent „GBBO”, Rubinowy Tandoh – znana z zaangażowania w sezon 2013 – zaoferuje swoją najnowszą książkę. Chociaż wydaje się, że Tandoh stworzył coś znacznie więcej niż przeciętna książka kucharska.

Ta książka zatytułowana „Gotuj jak jesteś” sięga głębiej niż tylko przepisy kulinarne. Tandoh powiedział W trawieniu (przez Zjadacz ), że uważa książki kucharskie za „bardzo ograniczającą formę [która] jest określana jako jedyny sposób dzielenia się wiedzą na temat gotowania i tradycji kulinarnych”. Wygląda na to, że zamierza to wszystko zmienić.

Książka Ruby Tandoh dostarcza pożywienia dla ciała i umysłu

Świergot

Ruby Tandoh jest znana z tego, że otwarcie mówi o wielu sprawach, w tym o równości społecznej. Napisała w Ogrzewany że „Bake Off” stało się dziwnym narzędziem zmian”. Odniosła się do faktu, że tak wielu kolorowych piekarzy wyszło z pokazu, który, jak to ujął Tandoh, wciąż jest „przesiąknięty symboliką staromodnej, pośrednio białej brytyjskości”.

Jest to rodzaj prowokującego do myślenia wglądu, z którego Tandoh stał się znany, i to właśnie ta sama świadomość, jak się wydaje, podsyciła sposób, w jaki zostało napisane „Gotuj tak, jak jesteś”. Ucząc się na podstawie odpowiedzi na jej poprzednie książki, lepiej rozumiała wagę, jaką niosą jej słowa. „Zdajesz sobie sprawę, że cokolwiek powiesz o jedzeniu, ludzie to przyjmą” – powiedział Tandoh Zła forma . „Nie wszyscy potraktują to bardzo poważnie, ale ma moc kształtowania relacji ludzi z jedzeniem”.

„Cook as You Are” ma ukazać się w Stanach Zjednoczonych w listopadzie 2022 r. Jest kontynuacją Poprzednie unikalne książki Tandoha , „Okruszek”, „Smak” i „Jedz!: Jedzenie, apetyt i jedzenie tego, co chcesz”, wszystkie prezentują unikalną perspektywę autora i starają się zmierz się z formatem książki kucharskiej z filozofią i refleksją społeczną.