Jeśli szukasz przytulnego, ciepłego dania z odrobiną kopa, nie szukaj dalej. Ten przepis na chana masala przyniósł nam trener odnowy biologicznej Miriam Hahn jest pełen składników odżywczych, a jednocześnie osiąga wysokie wyniki na mierniku smaku. Jest również całkowicie wegański — możesz polegać na tej sprawdzonej ciecierzycy, która zapewni zarówno składniki odżywcze, jak i serdeczność potrawy. A w połączeniu z ryżem lub naan masz dobrze zbilansowany posiłek, tak po prostu.
To idealny obiad w ciągu tygodnia, ponieważ można go zrobić w jednym garnku i zajmuje to mniej niż 40 minut. Ziarna nadają mu serdeczności, a różnorodność indyjskich przypraw sprawia, że jest to ciepły i przytulny posiłek. Jest to skrzyżowanie gulaszu i zupy i można je jeść samodzielnie lub podawać z ryżem. Wspaniale smakuje również z chlebkiem naan do maczania. Jeśli masz więcej czasu, możesz to zrobić domowy chlebek naan i naprawdę zaimponować rodzinie i przyjaciołom.
Zbierz składniki na chana masala
Miriam Hahn/SNDo tego przepisu będziesz potrzebować świeżych produktów, w tym cebuli, jalapeño, czosnku, imbiru i cytryny. Będziesz także potrzebował trochę oleju, ciecierzycy w puszkach (lub fasoli garbanzo, jakkolwiek chcesz je nazwać), pieczonych pomidorów, kolendry, kminku, garam masala, kurkumy, soli i pieprzu. Jeśli chcesz trochę podkręcić atmosferę, Hahn mówi, że możesz zamienić jalapeño na serrano. Świeży imbir działa tutaj najlepiej, ale jeśli zapomniałeś dodać go do swojej listy, zadziała sproszkowany imbir, a Hahn mówi, aby użyć ½ łyżeczki.
kto robi wódkę kirkland?
Posiekaj warzywa
Miriam Hahn/SNAby rozpocząć ten pyszny i zdrowy przepis, wyjmij ostry nóż i deskę do krojenia. Ponieważ główną gwiazdą tego przepisu jest fasola garbanzo, podczas siekania warzyw chcemy myśleć na małą skalę, aby wszystkie były w tym samym przedziale wielkości. Podczas siekania cebuli możesz to zrobić ręcznie lub użyć siekacza do żywności, aby przyspieszyć pracę. „Pamiętaj, aby usunąć żeberka i nasiona jalapeno przed siekaniem, aby ograniczyć ciepło do minimum, a czosnek najlepiej rozdrobnić lub zmiażdżyć za pomocą prasy czosnkowej” – mówi Hahn. Na tym etapie chcemy również zetrzeć imbir za pomocą drobnej tarki lub mikrostruga. The prozdrowotne właściwości imbiru są oszałamiające, a Hahn codziennie używa tego korzenia w taki czy inny sposób.
Podsmaż aromaty
Miriam Hahn/SNRozgrzej olej do średniego poziomu i smaż cebulę i jalapeno przez 5 minut, często mieszając. Dodaj czosnek i imbir i kontynuując mieszanie, smaż jeszcze 3 minuty. Twoje gospodarstwo domowe będzie wiedziało, że w tym momencie dzieje się coś dobrego w kuchni.
Dodać więcej składników i zagotować
Miriam Hahn/SNDodaj fasolę, pomidory, kolendrę, kminek, garam masala, sól i pieprz. Mieszaj i doprowadzaj mieszaninę do niskiego wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu, przykryj i gotuj przez 15 minut. Ostatnim akcentem jest wyciśnięcie soku z cytryny, co według Hahna jest ważnym krokiem do wydobycia wszystkich smaków.
Podawaj chana masala
Miriam Hahn/SNnajlepszy fast food burger 2018
Chana masala jest teraz gotowa do podania. Możesz delektować się nim samodzielnie lub nałożyć go na gorący, parujący ryż i dodać chlebek naan do maczania. Świeże zioła, takie jak kolendra lub natka pietruszki, są tu dobrym dodatkiem. Hahn informuje nas, że to danie świetnie przetrwa cały tydzień w zamkniętym pojemniku w lodówce, dzięki czemu jest świetnym elementem do przygotowywania posiłków.
Łatwy przepis na Chana Masala Brak ocen Wydrukować Ta łatwa chana masala jest pełna ciecierzycy, pomidorów i mnóstwa rozgrzewających przypraw. Czas przygotowania 10 minuty Czas gotowania 23 minuty Porcje 4 Porcje Całkowity czas: 33 minuty Składniki- 1 cebula
- 1 papryczka jalapeño
- 4 ząbki czosnku
- 1-calowa bulwa imbiru
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju z awokado
- 2 (15-uncjowe) puszki fasoli garbanzo, wypłukanej i osuszonej
- 1 (28 uncji) puszka zmiażdżonych, pieczonych pomidorów, nieodsączonych
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka garam masali
- ½ łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ cytryny, sok
- kolendra, do dekoracji
- ryż, do podania
- naan, do serwowania
- Posiekaj cebulę, jalapeño i czosnek i zetrzyj imbir.
- Wlej olej do dużej patelni lub garnka i podgrzej do średniego poziomu. Dodaj cebulę i jalapeño. Smażyć przez 5 minut, następnie dodać czosnek i imbir i smażyć jeszcze 3 minuty, często mieszając.
- Dodaj fasolę garbanzo, pomidory, kolendrę, kminek, garam masala, kurkumę, sól i pieprz. Mieszaj i doprowadzaj do niskiego wrzenia, a następnie zmniejsz gotowanie, przykryj i gotuj przez 15 minut.
- Wciśnij sok z cytryny i ponownie wymieszaj.
- Posyp posiekaną kolendrą i podawaj z ryżem i chlebkiem naan, jeśli chcesz.
Kalorie na porcję | 386 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 9,6 gr |
Tłuszcz nasycony | 1,0 grama |
Tłuszcze trans | 0,0 grama |
cholesterol | 0,0 mg |
Węglowodany ogółem | 62,3 gr |
Błonnik pokarmowy | 18,7 gr |
Cukry ogółem | 15,3 gr |
Sód | 1082,5 mg |
Białko | 17,5 gr |