Łatwy przepis na ciasta Johnny

Zapomnij o przepisie na naleśniki i pomyśl trochę nieszablonowo. Nie ma lepszego czasu na wymyślenie nowego przepisu, a ciasta Johnny z pewnością przypadną do gustu tłumom. Ciastka Johnny'ego wyglądają jak naleśniki, pachną jak naleśniki, a gdyby mogły mówić, prawdopodobnie mówiłyby jak naleśniki — ale jest między nimi dość wyraźna różnica. Ciastka Johnny zawierają mąkę kukurydzianą w cieście, podczas gdy tradycyjne naleśniki nie. Mąka kukurydziana dodaje lekkiego i słodkiego smaku, przenosząc ciasto Johnny na nowy poziom.

czy picie gorącej wody jest dla ciebie dobre?

Twórca receptury Jessica Morone wymyślił ten wspaniały przepis, który jest idealny na leniwy sobotni poranek. „Uwielbiam naleśniki, a te ciasta Johnny są jak jeszcze lepsze naleśniki, ponieważ po dodaniu do nich mąki kukurydzianej przypominają naleśniki z chleba kukurydzianego, a smak jest niesamowity” — mówi Morone. Zauważa, że ​​obecność mąki kukurydzianej jest rzeczywiście tym, co wyróżnia ciasta Johnny'ego, zarówno dosłownie, jak i pod względem smaku. Jeśli jesteś fanem chleba kukurydzianego, ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie — więc zanurzmy się od razu.

Zbierz składniki na ciasta Johnny'ego

Ciasta Johnny są pełne smaku, co oznacza, że ​​potrzebujesz odpowiedniej ilości składników. Pamiętaj, aby podnieść mąkę uniwersalną, żółtą mąka kukurydziana , proszek do pieczenia i sól na początek. Następnie dodaj jajka , maślanka, woda (którą warto mieć w domu), miód, tłuszcz z boczku lub roztopione masło i olej roślinny.

„Niektóre przepisy na ciasto Johnny nie zawierają słodzika. A niektóre zawierają cukier, ale może to spowodować, że ciasta będą smakować ziarnisto” – zauważa Morone. „Włożyłem do nich miód, ponieważ uzyskasz odrobinę dodanej słodyczy, ale nie musisz się wcale martwić, że ciasto będzie ziarniste”.

Ubij suche składniki

Aby zacząć, potrzebujesz dużej miski do mieszania. Zacznij dodawać „suche składniki”, w tym mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól. Użyj trzepaczki do połączenia.

Mokre składniki wymieszać

Będziesz potrzebował średniej wielkości miski do mieszania mokrych składników. Następnie śmiało wrzuć jajka, maślankę, wodę, miód i bekon (lub roztopione masło). Kontynuuj mieszanie, aż wszystko się połączy. Proste, prawda?

Połącz mokre i suche składniki

Teraz nadszedł czas, aby wymieszać ze sobą mokre i suche składniki, co jest dość standardowe w większości przepisów na wypieki. Po prostu wlej mokre składniki do miski z suchymi i dalej mieszaj, aż się połączą. Teraz ciasto na ciasto Johnny jest gotowe!

Zacznij gotować ciasta Johnny'ego

Aby ugotować ciasta Johnny, wybierz 12-calową patelnię nieprzywierającą lub żeliwną patelnię, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Ustaw ogień na średni i dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego na patelnię.

Gdy patelnia i olej się rozgrzeją, użyj miarki ¼, aby zmierzyć ciastka Johnny i uformować naleśnik o idealnej wielkości. Powinieneś być w stanie wygodnie ugotować od dwóch do trzech ciastek Johnny na raz.

Odwróć i kontynuuj gotowanie

Kontynuuj smażenie do uzyskania złocistego koloru na spodzie, a następnie przewróć, smażąc drugą stronę na złoty kolor. „Oprócz sprawdzania dna, aby zobaczyć, czy są złote, możesz stwierdzić, kiedy są gotowe do przewrócenia, ponieważ krawędzie będą twarde, a ciastka będą nabrzmiałe bardziej niż wtedy, gdy wkładałeś ciasto na patelnię” sugeruje Moron.

Daje też kolejną wskazówkę dotyczącą gotowania. „Ciasto jest bardzo łatwe do ułożenia, więc jedynym miejscem, w którym musisz się martwić o popełnienie błędów, jest ich gotowanie. Jeśli twój palnik jest zbyt gorący, spód może się spalić, zanim ciasto zostanie faktycznie upieczone, a jeśli twój palnik jest za niska, upieczenie ich zajmie trochę czasu, zauważa Morone. „Dobra temperatura powinna być na średnim ogniu, ale jeśli zauważysz, że ciastka się przypalają, zmniejsz palnik, a jeśli zajmie to więcej niż 5 minut z każdej strony ugotuj je, podkręć trochę palnik”.

co kupić u Wendy

Na koniec dodaj gotowe ciastka Johnny na talerz i powtarzaj, aż nie pozostanie żadne ciasto.

Podawaj i ciesz się

Podobnie jak naleśniki, najlepiej cieszyć się stosem ciastek Johnny, gdy są świeże z patelni. 'Są świetne z masłem, syropem, owocami lub miodem' - mówi Morone. „Możesz podawać je jako śniadanie z jajkami i bekonem lub samodzielnie”.

Coś zostało? Pamiętaj, aby go zachować! „Możesz przechowywać resztki w lodówce do 4 dni” – zauważa Morone. Mamy nadzieję, że stanie się to wspaniałą nową tradycją śniadaniową dla Ciebie i Twoich bliskich.

• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 szklanka drobnej żółtej mąki kukurydzianej
• 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 2 duże jajka
• ¾ szklanki maślanki
• ¼ szklanki wody
• 1 łyżka miodu
• ¼ szklanki tłuszczu z bekonu (lub stopionego masła)
• ¼ szklanki oleju roślinnego do smażenia

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól, aż się połączą.
2. W oddzielnej średniej wielkości misce wymieszaj jajka, maślankę, wodę, miód i sos bekonowy, aż się połączą.
3. Mokre składniki wlewamy do miski z suchymi i mieszamy tylko do połączenia.
4. Podgrzej 12-calową nieprzywierającą lub żeliwną patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego na patelnię. Gdy patelnia będzie gorąca, użyj miarki ¼ szklanki, aby wrzucić 2-3 porcje ciasta na patelnię.
5. Smaż do uzyskania złotego koloru na spodzie, a następnie odwróć ciastka johnny, aby kontynuować smażenie, aż druga strona będzie złocistobrązowa.
6. Po całkowitym ugotowaniu przenieś je na talerz i powtórz kroki z pozostałym ciastem, aż nie zostanie żadne ciasto.
7. Podawaj na ciepło z wybranymi dodatkami.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie