Cindy Ord/Getty Images Niezależnie od tego, czy ją kochasz, nienawidzisz, czy chcesz nią być, wszyscy znają Martę Stewart. Jest potentatem medialnym, domową boginią i skazanym przestępcą, który góruje nad wszechświatem „marki stylu życia”. Czy Goop istniałby bez Marthy Stewart? Pinteresta? Większość Instagrama? Co więcej, Marta jest, według jej przyjaciel Snoop Dogg , do „prawdziwy zły” WHO zrobił galaretę jabłkową w więzieniu. Nie zadzierasz z królową Martą.
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że znalezienie jakichkolwiek wad w wielu przepisach Marthy Stewart, występach w programach telewizyjnych i poradach, które przez lata udzielała w wywiadach, byłoby prawie niemożliwe. Marta nie popełnia błędów. Jest perfekcjonistką typu A, która myśli o każdym szczególe. Mieszka w hrabstwie Westchester w Nowym Jorku i uprawia własne cytrusy w szklarni, pojedynczy szczegół, który zawiera w sobie etos „żyj hojnie” Marthy Stewart: rób wszystko najlepiej, jak możesz, aż do ostatniego szczegółu. To taki rodzaj zaangażowania, który może sprawić, że poczujesz się jak prawdziwy próżniak, gdy przepis, który robisz, wymaga świeżej cytryny i sięgniesz po sok z cytryny w butelce.
Ale nawet Marta, patronka doskonałych przyjęć obiadowych, kilka razy nas zmyliła.
Jej przepis na polentę jest zbyt wybredny
Jeśli chodzi o polentę, mamy do czynienia z Marthą Stewart, ale w jej obronie jest to mit o starej żonie/kuchni, który należy położyć na kres. Zbyt wiele osób kupuje wstępnie ugotowaną polentę, gumową kopię najsmaczniejszego, lepkiego produktu obiadowego, ponieważ przeraża ich pomysł polenty. Ludzie sięgają po gotowe tubki polenty, ponieważ myślą, że jest jak risotto, naprawdę wybredna, łatwa do zepsucia skrobia obiadowa. Polenta jest śmiertelnie łatwa. Możesz to robić cały czas bez pomocy Marthy Stewart. Połącz 1 szklankę polenty z 3 szklankami wody, zagotuj, zmniejsz ogień do wrzenia, przykryj i mieszaj co kilka minut, aby uniknąć grudek. Po 30 minutach powinieneś mieć bardzo ładne, bardzo łatwe, puste płótno na resztę obiadu, które pasuje prawie do wszystkiego.
śniadanie typu fast food w pobliżu?
Marty polenta przepisy kulinarne – oczywiście, że ma więcej niż jeden – są trochę przesadzone. Należy doprowadzić wodę do wrzenia, jedną ręką ubić polentę do wrzącej wody, drugą ostrożnie przesiewając ją między palcami. A potem oczywiście wykończ go serem, masłem i gęstą śmietaną, co jest świetnym pomysłem, jeśli chcesz mieć kaca polentę.
Martha Stewart zabrania używania oleju truflowego
Martha Stewart nie znosi oliwy truflowej. Opisuje to jako „straszne” mówiąc w wywiadzie o Dzisiejszy program : „Przywiera do kubków smakowych, to ohydna rzecz. Zapomnij o oleju truflowym. Wskazała również, że olej truflowy jest syntetyczny i że większość olejów sprzedawanych jako olej truflowy nie zawiera żadnych prawdziwych trufli.
Martha Stewart ma rację: olejek truflowy nie pasuje do wszystkiego. Ma silny, przytłaczający smak, a wielu profesjonalnych kucharzy unika go, ponieważ jest tak sztuczny. Ale grupa docelowa Marthy Stewart nie składa się z profesjonalnych kucharzy z dostępem do prawdziwych trufli. Czarne trufle letnie są „tanie” na trufle i mogą kosztować 250 dolarów za funt. Publiczność Marthy Stewart składa się z domowych szefów kuchni, którzy chcą ulepszyć swoją grę na kolację. Niech ludzie dodają trochę oliwy truflowej do makaronu z serem, Martha. Cytując hasło Marthy Stewart: To dobrze.
Jej przepisy na s'mores czyta się jak parodia Marthy Stewart
Czy naprawdę potrzebujesz przepisu na s'mores? S'mores są tak łatwe, że małe dzieci mogą je robić na wyprawach kempingowych. Krakersy Grahama, czekolada i pianki zmieszane w kanapce nie wydają się być najlepszym kandydatem do leczenia Marthy Stewart. Mimo to Martha Stewart mieszka i marthastewart.com zmierzyli się z ulubieńcem ogniska – jeszcze niż pewnego razu. Nawet jeśli jesteś entuzjastą, który chce robić własne krakersy grahamowe, te przepisy brzmią jak dzieło szalonego naukowca: „Pokrój czekoladową skórkę na dziewięć trzycalowych kwadratów. Przykryj każdy kwadrat pianką marshmallow i umieść zebrane s'mores pod brojlerem, aż pianka stanie się złotobrązowa, około 20 sekund. Wyluzuj, Marto.
Specjalna technika Marthy Stewart do robienia doskonałych patyczków do pieczenia pianki – nie, nie użyje ona żadnego starego patyka – upiekła (rozumiesz?) w odcinku Nieważne, Marto! , program prowadzony przez jej córka Alexis i Jennifer Koppelman Hutt. W klasycznym odcinku Marta Stewart mieszka Stewart pokazuje, jak zrobić patyczek do pieczenia prawoślazu, biorąc gałązkę brzozy, strugając ją do drobnego punktu, a następnie dodając mały pasek. Zaleca również namoczenie drewnianych patyczków przed pieczeniem, aby uniknąć zwęglenia. Marto, czy kiedykolwiek brałaś pod namiot harcerski oddział? Nie będą czekać 30 minut, żeby namoczyć kij.
co się stało z mary berry
Martha Stewart uważa, że należy na ślepo piec ciasto przez 30 minut
Rada Marthy Stewart dotycząca ciasta jest w większości trafna, a jej przepisy na ciasto używają masła, a nie skracania – jest to ruch, który większość piekarzy poparłaby w 110 procentach. A jeśli masz zamiar zrobić ciasto, bądź jak Marta i zrób swoją skórkę. To nie jest takie trudne i będziesz wyglądać jak drugie przyjście Marthy Stewart, znanej jako mistrzyni deserów. I absolutnie na ślepo upiecz ciasto na ślepo, aby uniknąć przemoczonego spodu, jeśli robisz ciasto z niewypieczonym nadzieniem – nie chcesz podawać gościom surowego ciasta – lub jest bardzo wilgotne, jak szarlotka . Możesz nawet dodać trochę płynu do jajek, jeśli naprawdę potrzebujesz wzmocnić cieście.
Ale to, gdzie Martha Stewart i większość przepisów na ciasto do ciasta rozchodzą się, to to, co sugeruje she pieczenie ciasta na ślepo w temperaturze 375 stopni przez trzydzieści minut , i zdejmując wagę ciasta, gotuj skórkę przez dodatkowe 10 minut. Większość przepisy kulinarne powie Ci, aby piec na wyższym ogniu przez znacznie krótszy czas. Pieczenie na ślepo sposobem Marthy da ci brązową, ale nie chrupiącą skórkę, opisaną w jej przepisie na wstępnie upieczoną skórkę do ciasta jako „głęboki bursztyn”, co brzmi jak grzeczny sposób powiedzenia „spalona”.
Martha Stewart uważa, że powinieneś jeść wyłącznie żywność ekologiczną, bez GMO
Martha Stewart uważa, że dobry kucharz powinien zawsze starannie dobierać składniki i naprawdę trudno się z tym nie zgodzić. Ale w 2015 roku wywiad Stewart powiedział: „Lubię wiedzieć, skąd pochodzi moje jedzenie”. To samo, Marto. Brzmi rozsądnie. Ale idzie o krok dalej: „W sklepie spożywczym jest tyle rzeczy, których nigdy bym nie kupiła. Dużo. Mięso z hodowli przemysłowej – zapomnieć . Mleko nieorganiczne. I Warzywa GMO [genetycznie modyfikowane]”.
recenzja rumu z przyprawami kirkland
Martha Stewart ma rację, nawet jeśli się myli. Ona jest po prostu że niesamowity. Prawdopodobnie lepiej dla planety i dla twojego zdrowia jest spożywanie organicznej, niemodyfikowanej genetycznie żywności. A jeśli pieniądze nie byłyby przedmiotem, prawdopodobnie znacznie więcej ludzi wolałoby nie jeść mięsa z fabryki. Ale faktem jest, że dla większości z nas pieniądze decydują o tym, co kupujemy w sklepie spożywczym. Czy zdrowsze jest spożywanie wyłącznie produktów ekologicznych? Jury nie ma. Czy żywność bez GMO jest lepsza dla twojego organizmu? Niekoniecznie, i niektóre rośliny modyfikowane genetycznie smakują lepiej. Marto, większość z nas nie mieszka na rozległych majątkach w hrabstwie Westchester. Zrelaksuj się swoim fanom.
Martha Stewart jest hipokrytką z przyprawami dyniowymi
Podczas pojawienie się na Bravo Oglądaj, co się dzieje na żywo z Andym Cohenem , Zapytano Martę Stewart: „Marto, czy przyprawa z dyni wszystko jest pyszne, czy tylko dla podstawowych sukinsynów?”. A ona odpowiedziała: „Ten ostatni”. Publiczność krzyczała, Andy Cohen oszalał i był to, według Cohena, najwspanialszy moment w historii serialu. Ale Marta: twoje imię to obłudnik! Wpisz „przyprawa dyniowa” w pasku wyszukiwania na marthastewart.com a otrzymasz 225 wyników.
Ma przepis na ciasto dyniowe z polewą miodową (mniam). Ciasto latte z przyprawami dyniowymi (podwójne mniam). Pod przepisem Marthy Stewart na latte z przyprawami dyni , jeden niezadowolony recenzent zostawił komentarz: „Gdzie jest dynia?” Przyprawa dyniowa nie jest zrobiona z dyni, ale raczej z przypraw, które wchodzą w skład ciasta dyniowego, o czym Martha Stewart na pewno wie, ponieważ ona też ma przepis na przyprawę do ciasta dyniowego. Przestań udawać, że jest zbyt fajny na przyprawę dyniową, Marto.
Że przyniesienie indyka jest niezbędne
Tam jest dużo sposoby na gotowanie indyka i może to być kontrowersyjne stwierdzenie, ale podnoszenie jest najbardziej przereklamowany, niepotrzebnie wybredna część Święta Dziękczynienia. Przestań przynosić indyka! Indyk solony może być wilgotny, ale będzie też gumowaty i pozbawiony smaku. A jeśli miałeś nieszczęście przynieść indyka, wiesz, że nie jest to przyjemne doświadczenie. Musisz włożyć dużego ptaka do wielkiego wiadra i jakoś zmieścić go w swojej lodówce. Ale jak najbardziej, nie krępuj się sucha solanka twój ptak Dziękczynienia. To naprawdę proste, a twój indyk będzie miał aromatyczną, chrupiącą skórkę.
najlepsze kawałki na stek
Martha Stewart jest miłośniczką solanek, szczególnie tych mokrych, niechlujnych. Ona ma podstawowe instrukcje dotyczące zasalania indyka, przepis na tradycyjny indyk z „aromatyczną solanką”, i przepis na solanka z indyka z brązowym cukrem. Krótko mówiąc, Martha Stewart jest wielką zwolenniczką soboru. Jeśli chcesz zmusić dużego ptaka do słonej kąpieli, zrób to, ale nie jest to konieczne.
Przepis Marshmallow na płatek śniegu Marthy Stewart nie jest tak prosty, jak się wydaje she
Martha Stewart nie kupuje pianek i nie robi grudkowatych, brzydkich pianek. Kroi je na ozdobne gwiazdki i ty też powinieneś. Ale ona przepis na płatki śniegu marshmallow pominął kilka ważnych wskazówek dla domowych kucharzy, które - sądząc po gniewnych recenzjach - pozostawiły niektórych fanów Marthy Stewart z lepkimi kuchniami i zostały ogłoszone „najgorszy przepis w historii” przez niektórych na Reddicie.
Szczerze mówiąc, nie ma nic złego w tym przepisie, ale odzwierciedla ogólny problem z wieloma przepisami Marthy Stewart: właściwa technika nie jest opisana wystarczająco szczegółowo dla przeciętnego domowego kucharza, a sformułowania jej przepisów mogą być trochę zwodniczy. Nie da się tak naprawdę „wlać” mieszanki pianki marshmallow na wysmarowaną tłuszczem patelnię, jak określa przepis, i, używając słowa Marty, nie „rozsmarowuje się” łatwo raz na patelni. Zefir jest niesamowicie lepki. Użyj natłuszczonej szpatułki lub łyżki, aby wyjąć piankę z miski miksującej i wyciśnij ją płasko natłuszczoną plastikową folią lub pergaminem, zamiast rozprowadzać ją, aby oszczędzić sobie silnego bólu głowy. Nie wszyscy z nas są czarodziejami kuchni, Marto.
Jej smak w przekąskach powinien sprawić, że będziesz wątpić w jej ogólną filozofię gotowania
Gwiazdy są takie jak my, a przynajmniej niektórzy z nich chcieliby, abyś tak myślał. Nawet Gwyneth Paltrow twierdzi, że od czasu do czasu rozkoszuje się Doritos i piwem. Kiedy Martha Stewart dostała pytanie „Pokaż nam, jak twardo stąpasz po ziemi”: „Jakie są twoje ulubione pokarmy dla przyjemności?” w rozmowie z Miasto i państwo , zaczęła mocno od łyżki masła orzechowego i sera amerykańskiego. Następnie Stewart podzieliła się ulubioną przekąską, która zrujnowała jej wiarygodność: „Jem marynowane śledzie jako przekąskę późną nocą przed pójściem spać, ponieważ są pikantne i dobre”.
To zła forma obrzygać komukolwiek mniam i każdemu, kto pochodzi z podobnych wschodnioeuropejskich zasobów - Panna Marty to bardzo polska Kostria – pewnie rozumie atrakcyjność marynowanego śledzia. Ale przed snem? Obudzisz się z najgorszym oddechem ryb na świecie. Marto, nie!
Mówiąc o rybie, Ulubiona przekąska samolotowa Marthy Stewart jest trochę nierozważna. Zrozumiałe, że unika jedzenia w samolocie, ale twierdzi, że lubi przynosić jajka na twardo (kolejne śmierdzące jedzenie) jako przekąskę, a na dłuższych lotach jest jeszcze gorzej. „Wezmę bardzo dobre jedzenie, które wiem, że będę chciał zjeść w samolocie. Mogę zrobić pyszną kanapkę z wędzonym łososiem na siedmioziarnistym chlebie. Wędzony łosoś jest świetny, ale nie jest w porządku zabierać kanapkę z rybą samolotem. Znowu: Marto, nie!
