Mac i ser to nie wszystko, czym jest. Dlatego

Makaron z serem

Jeśli istnieje jeden rodzaj jedzenia, którego chwila trwała zbyt długo, musiałby to być makaron z serem. Jasne, to wygodne jedzenie. Miękkie i kremowe, no cóż, trochę mdłe. Ale komfort nie powinien być wyzwaniem. Mac i ser to rodzaj jedzenia, które należy jeść, gdy jesteś sam w domu, leżąc na kanapie, mając na sobie coś rozciągliwego i obserwując coś tandetnego. Jedzenie na pocieszenie powinno być bezpretensjonalne, bezpretensjonalne i nieskomplikowane – chociaż, szczerze mówiąc, rutynowe gotowanie/odsączanie/mieszanie sosu sprawia, że ​​nawet w pudełku z makaronem i serem trochę mniej wygodne niż byłoby to idealne dla prawdziwego komfortu bez wysiłku. (Ponadto, jeśli naprawdę chcesz włożyć tyle pracy, dlaczego nie ugotować małego makaronu, takiego jak acini di pepe, a następnie wrzucić go z roztopionym masłem i parmezanem? Równie łatwo i dużo, dużo smaczniej.)






To, co jest naprawdę niezrozumiałe, to ciągła popularność „wykwintnych” makaronów z serem, nie wspominając o wszechobecności tego jednowymiarowego produktu spożywczego pojawiającego się w miejscach, w których tak naprawdę nie ma sensu (np. na pizzy). A w ogóle o co chodzi? I czy nie minął już czas, aby ten trend się skończył?



Restauracje Mac i ser to dziwny pomysł a

MACS Macaroni and Cheese Shop w Wisconsin Dells Facebook

Jeśli je się poza domem, makaron i ser powinny być wyłącznie dodatkiem (Pisklę-Fil-Aprzynajmniej to dostaje), a może oferta w menu dla dzieci dla wybrednych smakoszy lub potomstwa wegetarian. Jednak na początku 2010 roku restauracje zaczęły dodawać do swoich menu „wykwintne” wersje makaronu z serem i pobierać duże pieniądze za ten jednorazowy element kuchni ubóstwa. Artykuł z 2011 roku z Smithsonian Magazine wspomina o nowojorskiej knajpie o nazwie S'Mac, która specjalizuje się w wymyślnym makaronie i serze z ekskluzywnymi składnikami, takimi jak brie i figi. („Wow, naprawdę możesz wyrównać tę miskę mdłej papki, posypując kilka fig!”, to myśl, której żadna osoba nigdy by nie miała).








Do tej pory mamy sporo lokali serwujących wyłącznie makarony i sery od wybrzeża do wybrzeża ( ( Kanał podróży najlepsze typy to Brooklyn's Mac Shack, SoCal-based Elbows Mac n Cheese oraz MACS Macaroni and Cheese Shop w Wisconsin Dells), przy czym wszystkie z nich zawierają mac i ser z dodatki i dodatki począwszy od podstaw (kurczak bawole i chili) przez zdrowe (szpinak i karczochy) aż po dekadenckie (białe trufle).

Mac i ser nie sprawiają, że inne potrawy smakują lepiej

Pączki Maca i Sera Johnny Nunez/Getty Images

Oprócz restauracji specjalizujących się w mac i serze, innym sposobem, w jaki mac i ser stały się wszechobecne, jest pojawianie się jako część innego jedzenia. Pizzę z makiem i serem wydaje się obecnie oferować każda pizzeria w podmiejskich centrach handlowych (nawet Aldi ją ma), ale pozostaje pytanie, kto ją spożywa. Podczas gdy sama pizza udaje się utrzymać odpowiednią równowagę między węglowodanami i serem za pomocą pikantnego sosu pomidorowego, ta równowaga jest delikatna, a dodanie czubatej pomocy dodatkowych węglowodanów i sera na wierzchu przechyla równowagę głęboko w mdłą strefę. (Nie wspominając, tekstura jest po prostu dziwna.)



Grillowany ser z makaronem i serem ? Ponownie, suma jest mniejsza niż suma jej części, które na początku nie były aż tak duże. Grillowany ser również ma tendencję do nudności, chyba że składniki są najwyższej jakości. Umieszczenie podsmażonego makaronu na środku sprawia, że ​​kanapka staje się rozmoczona i obrzydliwa, nie poprawiając wcale smaku. Mac i ser nie pasują też do hot dogów, do burrito, ani zgodnie z tym ćwierkać , w lodach. (Werdykt OP: „popełniono błędy”. Założę się.) I chociaż truflowy homar nadziewany makaronem i serem może być cholernie dobry, to danie od Barton G ma cenę 90 USD, więc prawdopodobnie niewielu z nas wkrótce się o tym dowie.

Mac i ser to trend kulinarny bez żadnych rekompensujących funkcji

Dzieciak je makaron z serem?

Wieletrendy żywienioweuchwyć się z niewytłumaczalnych powodów i zrób wcześniej krótką chwilę w centrum uwagizanikanie w zapomnieniu. (Ktoś pamięta cronuts lub ramen burgery?) Inni wydają się zostać przez chwilę, ponieważ po prostu dobrze smakują – w końcu kto nie lubi bekonu? Jednak inne trendy, choć nie tak pyszne, mają właściwości odżywcze, które utrzymują je w menu rok po roku (pomyśl Jarmuż i Komosa ryżowa ). Mac i ser nie są jednak ani szczególnie smaczne (3 na 5 gwiazdek, co oznacza „w porządku, ale…”), ani zbyt zdrowe. Tak jak Pyszne zwraca uwagę, że pakowane produkty są wysoko przetworzone, a nawet domowej roboty mac i ser = za dużo sera + zdecydowanie za dużo węglowodanów.



Więc dlaczego, och, dlaczego mac i ser jeszcze nie zniknęły? Cóż, prawdopodobnie nigdy nie zniknie, ale powinien przynajmniej schować się z powrotem do szafki, do której należy. Widzenie mac i sera w każdym menu restauracji oraz mac i emporium tylko z serem w każdym większym mieście (i kilku mniejszych) jest podobne do oglądania, jak wszyscy nagle zaczynają nosić szlafroki i kapcie poza domem i twierdzą, że to modowe oświadczenie. Kiedy początkowy czynnik nowości przeminie (w przypadku makaronu i sera, było to około 10 lat temu), cały trend wydaje się po prostu trochę głupi.