Martha Stewart: Co naprawdę je?

Marta Stewart Obrazy Getty

Martha Stewart: Królowa kuchni, płodna książka kucharska autor , kuratorka „dobrych rzeczy”, odnosząca sukcesy bizneswoman i nie zapominajmy o jednej rażącej anomalii w życiorysie — ex-con . Jest żywą legendą, która zbudowała imponującą marka lifestylowa i medialna , kusząc nas swoimi pysznymi przepisami i rękodziełami godnymi Pinteresta. Niezależnie od tego, czy przygotowuje wygodne jedzenie? Snoop Dogg , czyli przygotowywanie wspaniałej wielodaniowej świątecznej uczty, wszyscy możemy się zgodzić, że Stewart sprawia, że ​​wygląda to na łatwe (choć z pomocą trzech asystentów !).






Wizje jej codziennych posiłków przywodzą na myśl misternie zaaranżowane talerze z rodzimych produktów ekologicznych, świeże jajka, a może nawet mięso, które sama wyrżnęła. Dlaczego nie? W końcu jest Martą Stewart.



Ale co, gdy w pobliżu nie ma kamer? Czy potajemnie napycha twarz tłustym fast foodem i glazurowanymi pączkami? A może je dokładnie tak, jak oczekiwalibyśmy, że będzie jadła Martha Stewart? Dowiedzmy Się.








Martha Stewart pije zielony sok. Każdy. Pojedynczy. Dzień.

Martha Stewart pije zielony sok

Jeśli chodzi o zielony sok, Martha Stewart jest bardzo poważny. Opisując swój rytuał, ona głosi , „Piję zielony sok każdego ranka”. Traktuje to nie tylko jako część swojej diety, ale także jako część swojego ogólnego reżimu pielęgnacyjnego powiedzenie , „[Zielony sok jest] bardzo ważny. Możesz być najpiękniejszą osobą na ziemi, a jeśli nie masz rutyny fitness lub diety, nie będziesz piękna”.

Jej ulubione połączenie obejmuje Składniki prosto z jej szklarni lub ogrodu (oczywiście). Stewart wyjaśnia , „Uprawiam własny szpinak przez cały rok. Uprawiam własną miętę, własną pietruszkę, na ogół własne ogórki, własne pomarańcze i cytryny, i zawsze wkładam pomarańczę lub cytrynę do sokowirówki dla tego wspaniałego smaku. Może też might rzucić w imbirze, selera, papai, arbuza lub gruszki. A dla tych, którzy są sceptyczni, czy rzeczywiście smakuje, pisarze Dzisiaj wypróbowałem to i potwierdziłem, że jest w rzeczywistości pyszny. Nie ma wielkiej niespodzianki ze strony Marty, prawda?



Martha Stewart lubi od czasu do czasu fantazyjne śniadanie

Rogalik śniadaniowy Martha Stewart

To nie zawsze tylko szklanka zielonego soku rano. Stewart stara się od czasu do czasu zjeść obfite śniadanie, ale nie przesadza, pisząc na swoim blogu: „Tak się składa, że ​​uwielbiam dobre, pełne śniadanie. Nie codziennie — bo z pewnością nie potrzebuję zbyt często węglowodanów, tłuszczu i cukru — ale mniej więcej raz w tygodniu, kiedy mam przyjaciół lub rodzinę na pyszną ucztę przed jazdą konną lub po energicznej wędrówce. Następnie opisuje dość wyszukane i godne ślinienia menu, które mogłaby podać przy takiej okazji, zaczynając od domowej roboty cappuccino z zainstalowanej w jej kuchni (bez niespodzianki) „fenomenalnej maszyny”, która „spieni mleko do jedwabistego spieniać i tworzyć drinki, z których mój ulubiony barista w Nowym Jorku byłby dumny”. Stamtąd mogą to być jajka w koszulce lub frittata; herbatniki maślankowe lub popovery. Ale jeśli nie sądzisz, że jest ponad serwowaniem gotowych potraw, dzieli się tą wskazówką, aby ułatwić zabawę: „Moje ulubione rogaliki są robione w piekarni Petrossian w Nowym Jorku, a ja trzymam kilkadziesiąt w zamrażarce, aby je podgrzać w razie potrzeby”.

Martha Stewart ma kilka grzesznych przyjemności

Martha Stewart lubi amerykański ser

Jeśli chodzi o jedzenie z poczuciem winy, zostaw to Marcie Stewart, aby była całkowicie z nimi związana i jednocześnie całkowicie nie do powiązania. Z jednej strony jest taka jak my; z drugiej strony, cóż... ty będziesz sędzią.



Zapytana o swoje nawyki związane z przekąskami, ujawniła: Miasteczko „Moja grzeszna przyjemność wcale nie jest ciekawa: to łyżka naprawdę dobrego organicznego masła orzechowego albo plasterek amerykańskiego sera z szuflady mojej gospodyni. Czasem kradnę amerykańskie plastry – w plastiku, to okropne. Ale to taka dobra przekąska. Przed pójściem do łóżka jem marynowane śledzie jako przekąskę, ponieważ są pikantne i dobre. Lubię pasztetową pasztetową i wiem, jak bardzo jest teraz. Uwielbiam wyciskać go z tubki i jeść po prostu pasztetową cielęcą. Byliśmy z tobą na maśle orzechowym i amerykańskim serze, Marto, ale zgubiłaś nas na marynowanych śledziach i pasztecikach.

Więzienne jedzenie na sposób Marthy Stewart

Marta Stewart

Nie możesz oczekiwać, że Martha Stewart będzie zadowolona ze zwykłego, starego więziennego jedzenia, prawda? Podczas pięciomiesięcznego pobytu w Federalnym Obozie Więziennym Alderson w Zachodniej Wirginii, gdzie została uwięziona za utrudnianie federalnego śledztwa w sprawie sprzedaży akcji, poinformował o tym Ludzie że Stewart traciła na wadze tylko dlatego, że nie jadła posiłków. W aktualizacji dla fanów podczas jej pobytu w „Camp Cupcake” wydawała się potwierdzać te doniesienia: pisanie że starała się „nie jeść złego jedzenia”.

Kiedy już jadła, Stewart zadowoliła się tym, co miała do dyspozycji. Po uświadomieniu sobie, że znaczna część oferowanego jedzenia minęła trzy lata od daty ważności, postanowiła wziąć sprawy w swoje ręce, wyjaśnianie o godz Codzienna poczta sesja brunchowa: „Dlatego zrobiłam dżem z jabłek krabowych na drzewach”. Fox News poinformował, że Stewart nawet zbierał dzikie warzywa, korzystał z kuchenki mikrofalowej i (wzdycha!) jadł z automatu, który prawdopodobnie nie był zaopatrzony w przeterminowane towary.

Martha Stewart zdecydowanie nie je jedzenia z samolotu

Martha Stewart nie

Ci z nas, którzy nie są Martą Stewart, mogą dwa razy pomyśleć o przyniesieniu niektórych produktów spożywczych w samolocie , przestrzegając największej niepisanej zasady podróżowania samolotem: śmierdzące jedzenie nie jest dozwolone. Ale kiedy jesteś Marthą Stewart, przywozisz samolotem wędzonego łososia i jajka na twardo, a nawet przywozisz je swoim przyjaciołom.

najlepiej płatne prace typu fast food

Ona wypełniła New York Times o jej nawykach żywieniowych na wysokości 30 000 stóp, mówiąc: „Jeśli jest to długi lot, wezmę bardzo dobre jedzenie, które wiem, że będę chciał zjeść w samolocie. Mogę zrobić pyszną kanapkę z wędzonym łososiem na siedmioziarnistym chlebie; Mogę wziąć sałatkę tabbouleh. Biorę domowy jogurt z sosem jabłkowym. Przez większość czasu staram się unikać jedzenia z samolotu. Po prostu nie uważam tego za zbyt apetyczne. A moje jajka na twardo są o wiele lepsze niż jakiekolwiek jajka w samolocie. Pochodzą z moich własnych kurczaków. Biorę je dla wszystkich, z którymi podróżuję.

Martha Stewart je rozsądny (ale wciąż wyśmienity) lunch)

Martha Stewart może zjeść karczochy na lunch

Rzut oka na prawdziwe życie Marthy Stewart jest tak niesamowity, jak można się było spodziewać, z wirującymi dniami pełnymi dobrego jedzenia, ciężkiej pracy i napiętego harmonogramu. Każdy dzień wydaje się przynosić coś zupełnie innego, ale zawsze brzmi niesamowicie smacznie.

Stewart przeżyła dzień w swoim życiu z Bazar harfara , a tego konkretnego dnia nie miała czasu na zrobienie sobie obiadu. Na szczęście ma do tego ludzi, którzy mówią: „Nagrywam moją audycję radiową, a mój personel robi mi smaczny lunch w kuchni, zwykle rybę — cokolwiek najświeższego i złowionego — i sałatkę. Piję wodę i herbatę ziołową, mieszankę kocimiętki, czarnego bzu i szanty.

Innego dnia pora obiadowa Stewarta była zdecydowanie bardziej relaksująca. Napisała dla Cięcie „Dzisiaj w kuchni byłam tylko ja. Miałem przewodniczącego na lunch i zjedliśmy najsmaczniejszy lunch. Przywiozłem świeże karczochy z mojego ogrodu. Gotowaliśmy karczochy na parze i mieliśmy twaróg pełnoziarnisty, który pochodził z targu; oraz sałatka ze świeżej kukurydzy, czerwonej i żółtej papryki oraz ogórków; i karczoch i vinaigrette do karczocha. To było bardzo dobre.' Brzmi jak niedopowiedzenie...

Martha Stewart lubi koktajle i wino z umiarem

Martha Stewart lubi koktajle

Stewart nie pije dużo, ale od czasu do czasu lubi kieliszek wina lub koktajl. W końcu to część jej pracy — nie tylko ona… test smaku wszystkie swoje przepisy, ale też osobiście wybiera każde wino do Martha Stewart wino Co . Nie znajdziesz jej jednak pijącej w ciągu dnia. Przyznała się do Cięcie „Nigdy nie piję [wina] przed obiadem, nigdy, nie mógłbym przez chwilę funkcjonować, gdybym musiał pić je w porze lunchu czy coś takiego. Pamiętam, kiedy byłem maklerem giełdowym, piliśmy drinki w porze lunchu. I nie mógłbym tego teraz zrobić za nic. Ale to tylko na obiad i tylko kieliszek albo półtorej kieliszka wina. Nie piję dużo. Ale kocham dobre wino.

Jeśli sięga po koktajl, ustala caipirinha jako jej ulubiony napój. brazylijski orzeźwiający jest zrobiony z cachaça (biały rum), limonką i cukrem, a jeśli podążasz za Stewart's Rada (dlaczego nie?), „sok musi być świeży”.

Trzymaj oliwę truflową i przyprawę z dyni z dala od Marthy Stewart

Martha Stewart nie

Martha Stewart nie jest tutaj po modne składniki i nie wstydzi się podzielić swoją opinią.

Zapytany podczas jej pojawienia się w dniu Oglądaj, co się dzieje na żywo z Andym Cohenem niezależnie od tego, czy przyprawa dyniowa jest „pyszna, czy tylko dla podstawowych suk”, nie umknęła ani chwili, odpowiadając: „Ten ostatni”.

A olej truflowy? Zapomnij o tym. Stewart wypłukał w niej składnik Reddit ALE mówiąc: „Myślę, że olej truflowy jest jednym z niewielu składników, które nie powinny znaleźć się w niczyjej kuchni. To rujnuje większość przepisów. Opracowała podczas rozmowy z Dzisiaj wyjaśnia: „Przeprowadzili wiele badań nad olejem truflowym. To syntetyczne, fałszywe, okropne. Przylega do kubków smakowych, to ohydna rzecz. Zapomnij o oleju truflowym.

Są inne pokarmy, których po prostu nie dotknie. Zapytana o jej opinię na temat przereklamowanych składników, powiedziała Nowy Ziemniak „Przereklamowany składnik… W sklepie spożywczym jest tyle rzeczy, których nigdy bym nie kupił. Dużo. Mięso z hodowli przemysłowej — zapomnieć . Mleko nieorganiczne. Oraz warzywa GMO [genetycznie modyfikowane].

Trzymaj podroby z dala od Marthy Stewart

Martha Stewart nienawidzi podrobów

Tylko dlatego, że udało jej się pozostać na czasie dekada po dekadzie, nie oznacza to, że Stewart wskakuje na każdą modę kulinarną, która przetacza się przez miasto. Są rzeczy, których po prostu nie ugotuje. Weźmy na przykład podroby. Podroby , inaczej zwane podrobami, zyskało na popularności ze względu na chęć wykorzystania każdej części zwierzęcia. Chociaż jest to szlachetna misja, to oczywiście nie jest dla wszystkich — w tym Stewart.

Przyznała się do To „Są pewne rzeczy, których nie ugotuję. Nie będę gotował mózgów, słodkich pieczywa ani podrobów... rzeczy, których w innych częściach świata używają dużo. Nie będę gotować serc. Chociaż, [restauracja nowojorska] Stone Barns jest teraz w wielkim szaleństwie, aby służyć od nosa do ogona. Któregoś dnia podali mi świńską krew. Mogę to zjeść, ale nie lubię tego.

Martha Stewart je cukier, z zastrzeżeniem

Martha Stewart je cukier

Kiedy pieczesz tyle, ile robi Martha Stewart, na pewno sobie pobłażasz, i to jest dla niej w porządku – o ile istnieje równowaga. StyleCaster informuje, że Stewart wyjaśnia jej sposób myślenia w swojej książce Czysta tabliczka , mówiąc: „Zawsze starałem się jeść zdrowo, uprawiam prawie wszystko, co jem. Nie jestem fanatykiem tego wszystkiego. Od czasu do czasu każdy zje kawałek ciasta... Nie wierzę w wycinanie jakiegokolwiek jedzenia, takiego jak masło, cukier czy śmietana. Po prostu jem mniej tych ulubionych potraw, jeśli pilnuję swojej wagi...”

Jednym ze sposobów, w jaki utrzymuje swój nałóg cukru — co, jak przyznaje, jest jej największą pobłażliwością — jest kontrolowanie, jedząc go tylko w deserze, pisząc na swoim blogu: „Prawdopodobnie jem więcej cukru niż powinienem, chociaż jem go tylko w deserach. Ostatnio zrobiłam jagody na chrupko, ale użyłam jagód, które sama uprawiałam”. Rozumiemy tutaj, że uprawiane w domu jagody w zasadzie sprawiają, że deser jest zdrową żywnością?

Martha Stewart je obiady godne śliny

Martha Stewart lubi sushi

Niezależnie od tego, czy Stewart bawi się w domu, czy odwiedza jedno z najpopularniejszych miejsc w Nowym Jorku, możesz się założyć, że kolacja będzie niesamowita.

Pisze w Cięcie że jej dzień pracy kończy się dokładnie tak, jak byśmy się spodziewali — z ekskluzywnymi restauracjami . „Raz w tygodniu chodzę do Sushi Yasuda lub Kurumazushi. Wczoraj wieczorem poszedłem do Le Bernardin i zjadłem najsmaczniejszą kolację. Uwielbiam większość restauracji Daniela i restauracji Jean-Georges. Och, uwielbiam abcV, nową wegetariańską restaurację Jean-Georgesa.

co się stało z braćmi mcdonald

A obiad w? To tak jak Marta, jak możesz sobie wyobrazić. Stewart powiedział Bazar harfara „Na kolację na farmie mogłabym przygotować domowej roboty fettuccine z borowikami, krabami w skorupkach, szpinakiem z ogrodu, a na deser tarty cytrynowe z fraises des bois [dzika truskawka]. Robię paellę na grillu w moim domu w East Hampton i homara, kiedy jestem w Maine; Mam gigantyczną kuchenkę do homarów, w której można gotować setki na raz. Szczęśliwi przyjaciele.

Martha Stewart oddaje się podmuchowi przeszłości

Martha Stewart uwielbia spławiki z colą

Biorąc pod uwagę wszystko, czego dowiedzieliśmy się o nawykach żywieniowych Marthy Stewart, może być nieco zaskakujące, gdy dowiadujemy się, że ma miłe wspomnienia z czasów, gdy wgryzała się w biały chleb i popijała colę z reddi-wipem (zwłaszcza po tym, jak dowiedziała się, że w dzisiejszych czasach nigdy kupuje Soda ).

Ale kiedy zapytany przez Miasteczko Stewart odpowiedział: „W domu mojego przyjaciela, który dorastał, mieli biały chleb, który był tak pyszny, i posmarowaliśmy go „smarem do kanapek” — majonezem ze smakiem. Nie pozwolono nam mieć w domu napojów gazowanych, ale ojciec mojej przyjaciółki Peggy pracował dla Coca-Coli, więc zakradłyśmy się do jej domu i wypiłyśmy szklankę lodu z Coca-Colą i wielkim, wielkim wirującym Reddim. - wytrzyj na wierzchu. Nazwaliśmy to naszym spławikiem coli. To było takie wspaniałe. Wygląda na to, że jej podniebienie zawsze było godne pozazdroszczenia, nawet jako dziecko.

Martha Stewart uwielbia herbatę

Martha Stewart pije herbatę

Jeśli jest jedna rzecz, którą Martha Stewart kocha, to jest nią filiżanka dobrej herbaty.

Stewart jest fanką tego aromatycznego napoju od dzieciństwa. W rozmowie z Epickie , powiedziała, że ​​dorastając, „zawsze piła herbatę z cytryną”.

Lubi kilka rodzajów herbaty, ale co ona? miłość? Miała słabość do herbaty serwowanej w jej teraz zamkniętej kawiarni Marthy Stewart. „Moją ulubioną herbatą jest nasza mieszanka śniadaniowa w kawiarni…” – powiedziała? Zjadacz . „Ta herbata jest bardzo podobna do tej, którą znalazłem w Fortnum & Mason — słyną ze swojej herbaty — ale mają jedną herbatę o nazwie Fortmason . To czarna herbata z odrobiną cytryny, o której prawie nie wiesz. Zawsze próbuję herbaty” – wyjaśniła w wywiadzie. Dodała, że ​​uwielbia też matchę, kupując drogą herbatę w Japonii.

A jeśli się zastanawiasz, ona nie lubi tego słodkiego. – Gorąca herbata, mrożona herbata. Nie cukier. Nie piję cukru – mówi.

Cappuccino to kawa z wyboru Marthy Stewart

Martha Stewart pije Cappuccino Sean Gallup/Getty Images

Martha Stewart uwielbia dobre cappuccino. Jej miłość do kremowego napoju z kofeiną zaczęła się podczas jej pierwszej wizyty w Rzymie, gdy miała zaledwie 19 lat.

Ona powiedziała Epickie o wizycie, mówiąc: „Zamówiłem cappuccino i to była najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek próbowałem. Byłem uzależniony.

Po wypiciu jeszcze lepszego cappuccino na Via Quadronno na Manhattanie kupiła maszyny i zaczęła przygotowywać napój w swoim biurze i w domu. Teraz cieszy się codzienną filiżanką tego kremowego naparu z kofeiną.

Ona mówi Cięcie że każdego ranka lubi wypić „pół kieliszka cappuccino, małe, z pełnym mlekiem”.

Lubi też robić to dla innych. Mówi: „Zazwyczaj rano, zanim wyjdę z domu, robię cztery cappuccino: jedno dla mnie, dwa dla gospodyń i jedno dla strażnika”. Inni też to lubią. „Sąsiedzi wpadają — Clintonowie zatrzymali się w jeden dzień na cappuccino ze swoimi strażnikami, wiesz… ludzie wpadają na kawę” – dodaje.

Martha Stewart uwielbia tę tajną pozycję w menu w Nobu

Martha Stewart lubi Nobu Facebook

Martha Stewart wie, jak naprawdę sobie pozwolić. Nic więc dziwnego, że uwielbia jedzenie w luksusowych restauracjach Nobu, prowadzonych przez światowej sławy szefa kuchni sushi Nobu Matsuhisy.

Na imprezie z okazji Nobu Downtown powiedziała: „Do tej pory odwiedziłam prawie wszystkie jego restauracje, więc oczywiście jestem wielką fanką” (poprzez Obserwator ).

Często bywa na kolacji w Nobu Fifty Seven, gdzie mówi: „Idę prosto po schodach – bardzo, bardzo strome schody dla ludzi, którzy będą spożywać duże ilości sake”. A ona tak dobrze zna potrawy w restauracji, że jej ulubione danie nie znajduje się nawet w zwykłym menu. Na szczęście dla fanów podzieliła się sekretem w odcinku programu Cooking Channel, Najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek jadłem (przez Marta Stewart ).

Omawiane danie to sukiyaki z wołowiny wagyu. Według Zjadacz , sukiyaki to rodzaj gorący garnek gdzie cienko pokrojoną wołowinę gotuje się z warzywami w bulionie, tuż przy stole, a czasem macza się w surowym jajku. W klipie na Facebook , nazywa go „wykwintnym”, mówiąc: „Jest po prostu niesamowity, a więc taki delikatny”.

Jej ulubionej pozycji może nie ma w menu, ale jeśli masz ochotę spróbować, nie rozpaczaj. „Nawiasem mówiąc, Sukiyaki to specjalne zamówienie, ale możesz zapytać z wyprzedzeniem, żeby upewnić się, że to zrobią” – wyjaśnia w odcinku.

Martha Stewart lubi pyszne dania z ziemniaków — zwłaszcza w okresie świątecznym

Marta Stewart youtube

Święta to czas dla nas wszystkich — a Martha Stewart z pewnością nie jest wyjątkiem.

Jedną z jej najpopularniejszych świątecznych odpustów jest jej wersja puree ziemniaczanego. Możesz myśleć, że ziemniaki nie są aż tak pobłażliwe, ale to tylko dlatego, że nigdy nie jadłeś ich w stylu Marthy Stewart. Używa sztuczki przekazanej przez jej matkę, dodaje 8 uncji serka śmietankowego oprócz masła, mleka i śmietanki. Podaje to pyszne danie w Święto Dziękczynienia, o którym powiedziała Wtajemniczony to jej ulubione „święto kulinarne”.

Uwielbia też latte, choć jej rodzinny przepis ma niespodziankę. „Przepis na placki ziemniaczane należy do mojej mamy i ma piwo w cieście. Jest przepyszny – powiedziała. Serwuje je z dodatkiem kwaśnej śmietany i innym ulubionym: różowym musem jabłkowym.