Meksykańska Sałatka Kukurydziana (Esquites) Przepis

Jeśli jeszcze nie próbowałeś meksykańskiej kukurydzy ulicznej, znanej również jako kukurydza , na co czekasz? Ten pyszny pikantny przysmak zawiera kombinację przypraw kukurydzy, majonezu, sera i limonki chili, co zapewnia mocny smak z każdym kęsem. Jeśli chcesz podnieść poziom swojej ulicznej kukurydzy, zdecydowanie zalecamy dodanie tajin (lub dowolnej przyprawy chili z limonką), aby uzyskać dodatkową nutę kwasowości i smaku.

gdzie mieszka Katie Lee?

Po zjedzeniu z kolby, meksykańska kukurydza z ulicy jest określana jako esquites. Twórca przepisów i trener zdrowia Miriam Hahn przynosi nam ten przepis na esquites, który zawiera cały smak elot w nieco mniej niechlujny sposób. Hahn zauważa, że ​​„jest to dobry dodatek do ryb, mięsa lub kurczaka lub bardzo dobrze pasuje do tacos, burritos, fajitas lub tostadas”. Sugeruje połączenie go z tymi 15-minutowe tacos z soczewicy . Soczewica to nie twoja rzecz? Połącz tę sałatkę z tymi 20-minutowe tacos z kurczaka . Niezależnie od tego, w jaki sposób połączysz te esquity, pokochasz pikantne, serowe i subtelnie kwaśne smaki.

Zbierz składniki na meksykańską sałatkę kukurydzianą (esquites)

Aby przygotować tę meksykańską sałatkę z kukurydzy ulicznej, możesz zacząć od zebrania składników. Do tego przepisu potrzebujesz mrożonej pieczonej na ogniu kukurydzy, kolendry, jalapeño, czosnku, majonezu, soku z limonki, tajinu, sera cotija i szalotki. Hahn przysięga, że ​​w tym przepisie używa mrożonej, prażonej na ogniu kukurydzy, w przeciwieństwie do kukurydzy surowej. „To sprawia, że ​​ten przepis jest bardzo łatwy i przyjemny, ponieważ można go przygotować przez cały rok, gdy kukurydza w kolbie nie jest w sezonie” – wyjaśnia.

Ugotuj kukurydzę i przygotuj warzywa

Najpierw ugotuj kukurydzę zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Rozgrzanie na kuchence powinno zająć około 5 minut. Następnie przygotuj świeże warzywa w tym daniu, posiekając kolendrę, jalapeño i czosnek. Upewnij się, że usuniesz nasiona i miąższ z jalapeño — lub zachowaj nasiona, jeśli lubisz przyprawę.

przepis na ciasto z dyni

Wymieszaj aromatyczny sos esquites

Teraz wymieszaj sos esquites z limonką chili. W średniej misce dodaj majonez, sok z limonki i tajin. Dobrze wymieszaj tę mieszankę, aby połączyć. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać sos, aby równomiernie włączyć tajin.

Wymieszaj to wszystko razem

Kukurydzę odcedź i dodaj do sosu z esquites. Na koniec dodaj posiekaną kolendrę, jalapeño i czosnek. Następnie dodaj szalotki i ser cotija. Wymieszaj wszystkie składniki z sosem i upewnij się, że kukurydza jest dobrze pokryta. „Ta sałatka jest świetna zarówno na ciepło, jak i na zimno” – mówi Hahn. „Możesz go zjeść zaraz po zrobieniu, gdy jest jeszcze ciepły lub po schłodzeniu”.

• 1 (16 uncji) worek mrożonej pieczonej na ogniu kukurydzy
• ¼ szklanki kolendry, posiekanej, plus więcej do dekoracji
• 1 jalapeño, bez pestek, pokrojone w kostkę
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• ¼ szklanki majonezu
• sok z jednej limonki plus więcej limonki do dekoracji
• ¼ łyżeczki przyprawy Tajin
• ¼ szklanki sera cotija plus więcej do dekoracji
• 2 szalotki, posiekane, do posypania

1. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aby gotować kukurydzę na płycie kuchennej.
2. Posiekaj kolendrę, jalapeño i czosnek.
3. Wymieszaj majonez, sok z limonki i tajin.
4. Po zakończeniu gotowania odcedź kukurydzę i włóż do średniej miski.
5. Do kukurydzy dodaj kolendrę, papryczkę jalapeño, czosnek i ser. Dodaj dressing i wymieszaj, aby połączyć.
6. Udekoruj szalotką i dodatkową kolendrą, limonką i serem, jeśli chcesz.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie