Michael Symon mówi, że czosnek i masło zwykle nie pasują do włoskiego sosu Alfredo

 Michał Symon uśmiecha się Marka Sagliocco/Getty Images Taylora Huanga






Amator makaronów i grilla Michał Szymon jest znany z dzielenia się swoją wiedzą na temat wszystkich rzeczy związanych z jedzeniem Świergot rachunek. Na platformie mediów społecznościowych wcześniej uczył trolli o wiele różnych rodzajów gnocchi i podzielił się swoją opinią na temat czego uważał za idealnego burgera . I coś godnego uwagi w wielu tweetach Symona jest to, że zawsze prowokują do myślenia, a użytkownicy w komentarzach wymieniają się tematami od nie używając ketchupu do jak jajecznica .



Niedawno znany szef kuchni właśnie rzucił na platformę kolejną gorącą wersję — że czosnek i masło nie należą do włoskiego sosu alfredo. Dla wielu może to być zaskoczeniem, ponieważ ten popularny sos do makaronu słynie z lekko ostrego smaku i kremowej konsystencji. Jednak na Twitterze Symon ujawnił, że nigdy nie lubił sosu alfredo we Włoszech z czosnkiem i masłem.








Włoscy szefowie kuchni zwykle nie używają składników w swoim sosie, mówi Michael Symon

 fettuccine alfredo na patelni Tanya Consaul Fotografia/Shutterstock

Tym, co skłoniło Symona do porzucenia tego wyznania, był post, w którym został oznaczony przez fana. Oryginalny ćwierkać przeczytaj: „Amerykańscy szefowie kuchni rozumieją ten przepis tak źle, że to przestępstwo. Wskazówka kulinarna nr 101. W autentycznym włoskim sosie Alfredo NIE ma śmietanki! Proszę to zanotować. Robisz coś innego. Nie Alfredo. Nazwij to amerykańskim białym sosem nie Alfredo!



Post spotkał się z dużym zainteresowaniem — w tym ze strony samego Symona. W ćwierkać przyznał, że nigdy nie spotkał sosu alfredo przygotowywanego ze śmietany przez szefów kuchni we Włoszech, z jednym tylko wyjątkiem. Dodatkowo jeden komentator odpowiedział z własnym przepisem na sos, który zawierał parmezan, biały pieprz, masło, świeży czosnek i wodę z makaronu z gotowania fettuccine.

W odpowiedzi na tę kombinację, Symon odnotowany , „Nigdy nie jadłem z czosnkiem we Włoszech”. Później dodał w innym Odpowiadać , „I często nie masło”. Ale chociaż gwiazda Food Network jeszcze nie spróbowała przepisu alfredo we Włoszech z czosnkiem i masłem, jego własny przepis wykorzystuje ten ostatni składnik (poprzez keyingredient.com ). To nie znaczy, że sos nie jest mniej bogaty niż włoski, ale jakby Ser parmezan , kolejny kluczowy składnik alfredo, wersja amerykańska i włoska nie są dokładnie takie same.