Będąc na antenie od 2009 roku, Posiekanych to jeden z najdłużej organizowanych konkursów kulinarnych Food Network — i nie bez powodu. Ludzie uwielbiają patrzeć, jak profesjonalni kucharze o różnym pochodzeniu i różnym poziomie umiejętności próbują wziąć koszyk niewiarygodnie losowych składników i przygotować wykwintny posiłek w zaledwie 30 minut. Czy naprawdę można stworzyć pyszny deser ze starej kukurydzy cukrowej, chlebowca i rybich głów? Może, może nie, ale Posiekanych zawodnicy dołoży wszelkich starań, aby zrobić coś jadalnego w nadziei na wygranie fajnych 10 000 $.
Wokół zawsze krąży niesamowicie intensywna dawka adrenaliny i kreatywności Posiekanych kuchnia. Jest też sporo niezręczności i niewygodnego napięcia. To po prostu niemożliwe, aby zebrać w jednej kuchni grupę wysoce konkurencyjnych kucharzy, a następnie ich jedzenie oceniać na podstawie kulinarnych dużych ujęć bez okazjonalnych konfrontacji lub wpadek w kuchni.
Jeśli regularnie oglądasz Posiekanych , na pewno zapamiętasz kilka z tych niezręcznych momentów, które ukształtowały telewizję, którą można oglądać bardzo dobrze.
Cokolwiek robisz, nie podawaj surowej cebuli Scott Conant na posiekanej
Obejrzyj wystarczającą liczbę odcinków Posiekanych i zaczynasz wyłapywać sympatie i antypatie sędziów. Cholera, Sieć spożywcza ma nawet ściągawkę, z której mogą skorzystać zawodnicy, nazywając niektóre produkty żywnościowe Posiekanych sędziowie gardzą. (Uwaga dla przyszłych zawodników: Marcus Samuelesson jest uczulony na grykę.) Mimo to niektórzy szefowie kuchni muszą po prostu nauczyć się na własnej skórze i wejść pod skórę sędziów, wielokrotnie podając im jedzenie, którego nie lubią.
Tak było w przypadku, gdy jeden z konkurentów podał Scottowi Conantowi surową czerwoną cebulę w pierwszej rundzie, tylko po to, by się o tym przekonać Conant nienawidzi surowej cebuli . To był uczciwy błąd, ale potem zdecydował się podać surową cebulę jeszcze raz na danie główne. Wszystko, co Conant mógł zrobić, to patrzeć z niepokojem, jak szef kuchni przygotowuje danie, głupio ignorując krytykę, którą właśnie otrzymał.
„Nie rozumiem, dlaczego cebula jest po tym, jak ci powiedzieliśmy, zwłaszcza ja, nie lubię surowej cebuli” Conant powiedział . — Użyłeś ich już w pierwszym kursie, a jednak są tutaj. Szef kuchni wyjaśnił, że czuł, że cebula w potrawach „ma sens”, zanim Conant ostrzegł go przed cebulą w rundzie deserowej. – Myślałem o konfiturze cebulowej – zażartował zawodnik. To prawie tak, jakby facet aktywnie próbował nie wygraj 10 000 $.
Jeden siekany szef kuchni pokryty toksycznym węgorzem
Mmm, kto chce wielki talerz z praktycznie surowym węgorzem, który może cię zabić? Brak chętnych? Cóż, co zaskakujące, nie Posiekanych sędziów, gdy jeden z uczestników podał im posiłek, który był nie tylko nieapetyczny, ale także potencjalnie śmiertelny.
Szefowie kuchni musieli pracować z węgorzem , i widać, że sprawy mają się źle u jednego z uczestników, gdy Alex Guarnaschelli zapytał: „Jak ugotowałeś węgorza?”. na co szef kuchni odpowiedział: „Podpalanie”. Zawodnik po prostu uderzył w węgorza palnikiem przez kilka sekund i nazwał to dniem. Nie, to po prostu nie wystarczy, jeśli chodzi o węgorza. Inni sędziowie zwracają uwagę, że węgorz jest nie tylko surowy, ale także krwawy i pełen potencjalnie śmiertelnych toksyn. Dzieje się tak dlatego, że krew węgorza jest trująca i nawet zjedzenie odrobiny może kogoś zabić, według Boston.com . O o. „Nie sądzę, żebyśmy mogli to zjeść”, powiedział sędzia Chris Santos.
Krytyka twojego jedzenia w ogólnokrajowej telewizji przez sędziów-celebrytów musi być wystarczająco nerwowa, bez skakania na ciebie za to, że prawie ich zabiłeś. Rzeczywiście godny pożałowania.
Jedno siekane danie szefa kuchni nie smakowało jak nic
W grę wchodzi kreatywność szefa kuchni Posiekanych być może bardziej niż jakikolwiek inny konkurencyjny program kulinarny. Nie ma mowy, żeby szef kuchni mógł przygotować apetyczną przystawkę z gumowatych robaków, steku ze spódnicy i krakersów ostrygowych chyba że stają się naprawdę kreatywni. Ostatecznym celem jest oczywiście stworzenie dania, które będzie dobrze smakować, więc kiedy to danie smakuje jak, no cóż, nic… jest to trochę niezręczne.
Jeden z kucharzy użył ciasta filo do zbudowania filiżanki na coś, co wyglądało na deser przypominający pudding. Obejrzyj dowolny program kulinarny, a dowiesz się, że zawsze złym pomysłem jest, gdy szef kuchni kładzie na talerzu coś, czego być może nie zamierzał zjeść sędzia. Arkusze Phyllo naprawdę nie mają dla nich zbytniego smaku, a Scott Conant poinformował szefa kuchni o tym, kiedy powiedział: „To smakuje jak nic”. Szefowa dała do zrozumienia, że nie zgadza się z Conantem i odwarknęła: „Myślę, że to kwestia gustu…”
dlaczego homary gotuje się żywcem?
Właśnie wtedy sprawy stały się niezręczne, gdy kamera skierowała się w stronę Teda Allena i drugiego zawodnika, którzy mają wyraz „O nie, ona nie patrzyła” na twarzach. Conant poinformowała uczestniczkę, że „niekoniecznie jest to kwestia gustu” i że nie może „rozmawiać o tym”. Z drugiej strony, przynajmniej jej ciasto filo nie smakowało jak surowa cebula.
Puste talerze nie pasują dobrze na posiekane
Wydaje się to cudem, gdy pod koniec każdej rundy dalej Posiekanych , kucharzom udaje się skonstruować wykwintne danie w ciągu 30 minut. Użycie koszyka tajemniczych składników sprawia, że wyczyn jest jeszcze bardziej imponujący. Większość kucharzy to robi i przynajmniej dostaje coś na talerz — nawet jeśli to nie zawsze jest danie, sędziowie wydają się podekscytowani jedzeniem.
Jest też biedny szef kuchni Mauro Maccioni. Syn kultowego Restaurator w Nowym Jorku Sirrio Maccioni , Mauro Maccioni nie znalazł żadnego jedzenia na talerzu. Zgadza się — musiał… podawaj puste talerze do Posiekanych sędziowie ...w pierwszej rundzie!
Gdy Ted Allen ostrzegł kucharzy, że zostało im zaledwie kilka sekund, widziano Maccioniego, który wciąż próbował przygotować swój makaron, zanim zapytał innego szefa kuchni, gdzie są talerze. Potem od niechcenia podszedł po talerze… być może świadomy, że w tym momencie zasadniczo jest martwy w wodzie. Niemniej jednak sędziowie byli przerażeni. Sędzia Aarón Sánchez zakrył oczy z rozczarowaniem, a Geoffrey Zakarian pokręcił głową nad stołem jak 4-latek, który właśnie dowiedział się, że nie ma menu dla dzieci.
Sędziowie rzucili Maccioniemu kość i pochwalili smak jego sosu po tym, jak Allen poprosił o przyniesienie jego niedokończonego produktu, ale jest całkiem oczywiste, że jest już za późno.
Jeden defensywny szef kuchni nie przyjął konstruktywnej krytyki
Nikt nie wychodzi z Posiekanych kuchnia bez poddawania się krytyce i krytykowaniu przez sędziów ich technik gotowania. To tylko część umowy, która wiąże się z potencjalnym odejściem 10 000 dolarów bogatszych. Większość uczestników z zadowoleniem przyjmuje tę krytykę i przyjmuje ją ze spokojem — słowo kluczowe to „najbardziej”.
Niektórzy szefowie kuchni po prostu wydają się interpretować konstruktywną krytykę jako osobisty atak, co sprawia, że sytuacja jest szczególnie niewygodna dla wszystkich w pokoju. „Jesteśmy tutaj [w Posiekanych ] mile widziana krytyka, ponieważ wiemy, że stajemy się lepsi i uczymy się” – powiedział szczególnie sędzia Geoffrey Zakarian defensywny szef kuchni przed dodaniem: „To jedyny składnik, którego będziesz potrzebować do końca życia”. Jednak rada mędrca trafiła w głuchych uszu, a twardogłowy kucharz natychmiast podjął obronę, mówiąc: „Myślę, że jestem cholernie dobrym kucharzem”.
Ted Allen próbował złagodzić sytuację, ale niewiele to pomogło i widać, że ani pozostali sędziowie, ani konkurenci nie byli zachwyceni przebywaniem w tej samej kuchni z tym konkretnym szefem kuchni.
Posiekany sędzia Geoffrey Zakarian nie podgryza
Szybkie spojrzenie na Posiekanych sędzia Strona internetowa Geoffreya Zakariana , i widać, że facet ma pewną siłę przebicia w świecie kulinarnym: wiele stanowisk szefa kuchni, otwarcia restauracji, nagrody, książki kucharskie, a nawet projekty z liniami wycieczkowymi i luksusowymi hotelami. Oczywiście Zakarian ma spore tło, z którego można czerpać, jeśli chodzi o krytykę talerza z jedzeniem – dlatego gdy jeden z kucharzy umieścił na talerzu Zakariana ostrą paprykę, której nie aprobował, sprawy szybko poszły na marne.
Zakarian podniósł pieprz i zadał pytanie nie Posiekanych uczestnik chce usłyszeć: „Co mamy z tym zrobić?”. Zasadniczo jest to Posiekanych odpowiednik wirusowego „Co to jest?” ja ja. Odpowiedź szefa kuchni „skubać” nie spodobała się Zakarianowi, który zaczął ją informować, w jaki sposób ostra papryka może uniemożliwić jemu i pozostałym sędziom nawet spróbowanie jedzenia. Zamiast po prostu kiwać głową „tak, szefie kuchni” i odpuszczać, zawodnik odpowiedział: 'Ale wiesz, że żyjesz', po czym rzuciła wciąż nieprzekonującemu Zakarianowi spojrzenie, które mówiło 'twój ruch, kolego'.
jak to jest pracować w Starbucks
To właśnie ten rodzaj niewygodnego momentu między sędzią a zawodnikiem sprawia, że część sędziowania Posiekanych bardzo zabawna część programu.
Postawa jednego szefa kuchni była kwaśna?
Jest wiele rzeczy, które można powiedzieć o pojawieniu się szefa kuchni Rory'ego Philipsona Posiekanych. Jednak jeden Komentarz na YouTube chyba najlepiej to podsumowuje: „Ona jest jak czerwona cebula w ludzkiej postaci”. Tak, gorycz i ogólny brak popularności doskonale oddaje czas szefa kuchni Posiekanych .
Philipson pojawił się na niesamowicie zabawnym „Kosze wyboru widzów” odcinek, w którym zawodnicy otrzymali kosze z takimi przedmiotami jak durian, kurczak w puszce i żelatyna z limonki. Choć składniki koszyka mogły być okropne, pozostali zawodnicy byli dobrymi sportowcami i przyjęli to ze spokojem - ale nie kucharz Rory. Po jej jedzeniu nazwanym przez Geoffreya Zakariana „nudnym” i zbyt rzadkim przez Amandę Freitag, szefowa kuchni próbowała wciągnąć pozostałych uczestników – którzy najwyraźniej nie chcieli żadnej części jej obrony – pod jej wymówką.
Wisienką na torcie całej wymiany była uprzejmość Scotta Conanta, który w odniesieniu do skargi Philipsona na kosze powiedział: „Czuję, że to było znacznie lepsze niż pierwsza runda”. Niezadowolony kucharz powiedział „dziękuję”, zanim Conant zażartował: „Mówię do kosza”. Auć.
– Poważnie, chłopaki?
Jeśli myślałeś, że szef kuchni Rory Philipson był mniej niż zachwycającym promieniem słońca, pozwól nam przedstawić ci szefa kuchni Lauren Von Der Pool (która była osobisty szef kuchni dla gwiazd takich jak Robin Thicke, Patti Labelle i Serena Williams). Ogólnie, Posiekanych Szefowie kuchni wydają się skupiać 100 procent swojej uwagi na gotowaniu niesamowitego dania w mniej niż pół godziny z mnóstwem tajemniczych składników. Von Der Pool poświęciła jednak znaczną część swojej energii byciu zirytowany przez szefa kuchni Sarah Pouzar . Najwyraźniej proszenie o użycie Sriracha było po prostu za dużo! To rodzaj niewygodnego napięcia, które sprawia, że kibicujesz ktoś poza tym, po prostu ze współczucia dla ich nieszczęścia, że muszą dzielić kuchnię z Von Der Poolem.
Jakakolwiek zła krew była między szefem kuchni Pouzarem i Von Der Poolem, przelała się na gotowanie tego ostatniego i zepsuła całe danie. „Zbyt słodki”, „ciężki” i „agresywny” to tylko niektóre z negatywnych przymiotników, których sędzia Amanda Freitag użyła do opisania dania Von Der Pool – a szef kuchni cały czas odrzucał stalowe, śmiercionośne spojrzenie.
Dowiedziawszy się, że została posiekana, Odpowiedział basen? z „poważnie, chłopaki?” przed odejściem w złości. Masz wrażenie, że zarówno sędziowie, jak i zawodnicy poczuli ulgę, gdy całe doświadczenie Von Der Pool dobiegło końca.
Posiekany wielki grill pan do przeciągania liny był jednym z książek
Posiekanych jest pełen momentów o wysokiej stawce, ale momentów, które są również trochę zabawne? Te są nieco trudniejsze do zdobycia, co sprawia, że walka o patelnię grillową między dwoma szefami kuchni jest perełką w historii niezręcznych momentów serialu.
Szefowa kuchni Elda Bielański szła od stóp do głów nad patelnią grillową z konkurentem Keithem Youngiem — mężczyzną, który z łatwością ma 18 cali i prawdopodobnie 75 funtów na Bielańskim. Kiedy dwaj kucharze dosłownie wdali się w przeciąganie liny o patelnię grillową, sędziowie z rozbawieniem patrzyli na rozgrywającą się przed nimi bitwę w kuchni. „Mam pieniądze na Eldzie” powiedział Scott Conant . Prawdziwa bitwa na wieki, jeśli kiedykolwiek istniała.
Dwaj zawodnicy przez kilka sekund walczyli o narzędzie kuchenne, a Bielański powtarzał: „Wezmę to. Muszę to wziąć, muszę to wziąć. Young w końcu zrezygnował z grilla, wyznając: „Nie będę dobrze wyglądał podczas walki z babcią”. Sprytny ruch, chłopie.
Zdarzyło się nawet gadanie Okry
W większości kucharze na Posiekanych traktujcie się serdecznie. Jasne, są konkurencyjni, ale zazwyczaj nie strzelają do siebie nawzajem. Ten rodzaj gadania jest zazwyczaj o wiele bardziej rozpowszechniony w programach takich jak Kuchnia rzeźnika .
Szef kuchni Chris Burke nie otrzymał jednak notatki i całkowicie poszedł za szefową Amy Roth z protekcjonalną zemstą, celując bezpośrednio w okrę swojego konkurenta. W ostatniej rundzie sędziowania, szef kuchni Burke przedstawił swoją sprawę dlaczego powinien wygrać: „Udało mi się przewyższyć konkurencję i to było oczywiste, od jej rozmoczonej okry do mojej chrupiącej okry”.
Kiedy szefowa Roth zemściła się i powiedziała, że obserwowała reakcję sędziów podczas jedzenia jedzenia Burke'a, szefowa zażartowała: „Więc prawdopodobnie śliniłeś się”. Łatwo zrozumieć, dlaczego podczas jednego z wywiadów Roth powiedział: „Nie mogę go znieść”. Ludzie na Poważne jedzenie wątek rozmawiający o odcinku wydawał się mieć podobne poglądy na Rotha. „Chris wydaje się być największym palantem, jakiego kiedykolwiek widziałem w reality tv lub w prawdziwym życiu” – napisał jeden z komentatorów.
Jeden szef kuchni prawie spalił studio Chopped
Istnieją pewne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa, które należy znać w kuchni, jeśli jest się profesjonalnym kucharzem. Nie mówimy o niejasnych zasadach bezpieczeństwa, takich jak prawidłowe ugotowanie rozdymki, ale o podstawowych rzeczach, takich jak nie bieganie z nożem i nie wkładanie ugotowanego jedzenia na deskę do krojenia, na której właśnie było surowe mięso. Są to podstawowe, elementarne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa.
Wygląda na to, że szefowa Hannah pominęła dzień bezpieczeństwa w szkole kulinarnej, ponieważ prawie spalił Posiekanych kuchnia z ogniem tłuszczu. Szefowa kuchni oblała grill olejem, który w końcu się zapalił i miał wszystko all Posiekanych sędziowie patrzący z zaniepokojonymi twarzami, którzy czytali: „Nie chcę umrzeć w Food Network”.
Zamiast gasić ogień solą lub sodą oczyszczoną , szefowa Hannah zrobiła absolutnie najgorszą rzecz — poszła po wodę. (Przynajmniej nie sięgnęła po alkohol!) Kucharz zaniósł grill do zlewu, odkręcił wodę, a potem zaczął wracać na swoje stanowisko, gdy płomienie rosły. Na szczęście udało się uniknąć katastrofy, ale przez kilka krótkich chwil ta niezręczna chwila zmierzała w naprawdę przerażającym kierunku.
Bardzo niechlujny kucharz Chopped prawie nazwał to rezygnacją?
Zawodnicy na Posiekanych z pewnością oczekuje się, że przyjmą nastawienie „niezależnie od potrzeb”, aby wyjść zwycięsko. Wyjątkiem jest jednak traktowanie kuchni jak totalnego gnojka. Niechlujny kucharz nie zachwyca.
puree z kalafiora vs puree ziemniaczane
Sprawy zrobiły się trochę nieprzyjemne szefowa Lola Garand kiedy została wezwana przez sędziego Geoffreya Zakariana z powodu jej niechlujnych nawyków kulinarnych. Zakarian skarcił szefa kuchni podczas przystawki za rzucanie resztkami jedzenia na podłogę, mówiąc jej: „Naprawdę tego nie doceniam, to naprawdę brak szacunku dla nas i dla konkurencji”. Szef kuchni próbował wyjaśnij jej niechlujne nawyki kulinarne z „Próbowałem zagrać w grę”, na co Zakarian odpowiedział: „To nie jest gra!”.
Cóż, to wystarczyło, aby szef kuchni oświadczył: „Nie chcę kontynuować”. Garland zakończyła „grę” i dotarła do rundy deserowej, ale jest całkiem możliwe, że była już poza domem, zanim Zakarian nawet spróbował swojego jabłka jeżynowego crumble i została posiekana.
