Jeśli chodzi o doświadczenie wszystkiego, co dane miejsce ma do zaoferowania, chodzi o słynne jedzenie, prawda? Niezależnie od tego, czy przeprowadzasz się do nowego miasta, odwiedzasz przyjaciół i rodzinę poza stanem, czy wybierasz się do zupełnie nowego kraju, zawsze są regionalne faworyci, których po prostu musisz spróbować.
To coś więcej niż jedzenie: to wspólna tożsamość, źródło dumy, a czasami nawet pozwala wejrzeć w historię danego obszaru. I to jest ważne — jedzenie nas łączy, ale także daje nam możliwość identyfikacji. (Po prostu zapytaj ludzi, czy to „soda” lub „pop” a zobaczysz, jak ważna jest nasza regionalna tożsamość smakosza!)
Porozmawiajmy więc o słynnych potrawach państwowych ... po odrobinie zastrzeżenia. Przygotowaliśmy listę niektórych potraw i składników, z których każdy stan jest najbardziej znany, i czasami trudno było wybrać tylko jedną z mnóstwa pysznych kreacji. Oto, co dokonało ostatecznego cięcia.
Alabama: Tort z pasa
Ciasto Lane to słynne klasyczne jedzenie w Alabamie i? południowe życie powiedział, że po raz pierwszy wszedł na scenę kulinarną z lekkim niepokojem: Emma Rylander Lane z Alabamy wjechała ze swoim ciastem na jarmark w stanie Georgia i wróciła do domu z pierwszym miejscem. Jej ciasto było tak dobre, że przybrało jej imię, a kiedy Harper Lee wspomniała o nim w Zabić drozda , miejsce tortu Lane w historii zostało zabezpieczone.
Nic dziwnego: ten pyszny deser jest pełen klasycznych południowych smaków. Sznaps brzoskwiniowy, kokos, orzechy pekan, więcej brzoskwiń ... jak możesz się pomylić?
Alaska: krab królewski
Wybierasz się na Alaskę? Będziesz musiał spójrz na ocean za jedno z ich najbardziej znanych potraw: kraba królewskiego. Są to całkiem niesamowite stworzenia, które mogą przejść do 100 mil rocznie po dnie morskim, dorosnąć do 24 funtów i zjeść prawie wszystko, co zmiażdżą swoim ogromnym pazurem (poprzez Rybołówstwo NOAA ).
I są pyszne, nic więc dziwnego, że ten przysmak jest znany na całym świecie. Aby uzyskać prawdziwe informacje, wycieczka do źródła powinna znaleźć się na liście życzeń każdego miłośnika krabów.
Wyróżnienie: Łosoś, krab śnieżny i ostrygi.
Arizona: Chimichanga
Chimichanga to autentyczna kuchnia Arizony. Wynalezione w Tucson, smażone w głębokim tłuszczu burrito (i ulubione w Deadpool) stało się symbolem mariażu kuchni meksykańskiej i amerykańskiej pomysłowości. Według Los Angeles Times , jest mnóstwo historii o tym, kto pierwszy zdecydował się wrzucić burrito do frytownicy, ale ktokolwiek to był, był po prostu geniuszem.
Co sprawia, że to słynne jedzenie jest tak dobre? To połączenie smaków i chrupiącej, chrupiącej konsystencji dobroci smażonej w głębokim tłuszczu. Powiemy to jeszcze raz — geniusz!
czarny burger burger king
Arkansas: marynaty smażone w głębokim tłuszczu
Facebook Każdego roku Atkins w Arkansas organizuje Picklefest i co roku sprzedaje tysiące zamówień Fatman's Original Fried Dill Pickles. To nie jest zaskakujące, bo smażone pikle są niesamowite.
Słynny festiwal jedzenia był pomysłem Bernella „Fatmana” Austina, który udoskonalił swój przepis w 1963 roku (poprzez Encyklopedia Arkansas ). Smażone pikle zobaczysz dziś w menu w całym kraju, więc powinieneś podziękować panu Austinowi. A jeśli kiedykolwiek będziesz w Arkansas, zdecydowanie zatrzymaj się i wybierz niektóre oryginały, które wciąż są wytwarzane według jego ściśle tajnego przepisu.
Kalifornia: ciasteczka z wróżbą
Wysłuchaj nas! Ta słynna podstawa kuchni amerykańsko-chińskiej wcale nie pochodzi z Dalekiego Wschodu. Pochodzi z Kalifornii, gdzie został wynaleziony znacznie później, niż mogłoby się wydawać. Kalifornia.com mówi, że wciąż jest mnóstwo nieporozumień co do tego, kto zdecydował się dodać te smaczne ciasteczka na koniec posiłku, ale wiemy, że rozprzestrzeniły się one po całym kraju z Kalifornii. Kto by pomyślał?
Wyróżnienie: tosty z awokado, rybne tacos
Kolorado: zielone chile
Chcesz storpedować rozmowę przy kolacji w Kolorado? Zasugeruj, że słynne chiles żywności w stanie mogą być gorsze od tych z Nowego Meksyku.
Kanał Denver mówi, że rywalizacja jest bardzo realna, a Kolorado traktuje swoje zielone papryczki bardzo poważnie. A oto rzecz: „chile” to papryka z odpowiednią ilością ciepła i całym smakiem, jaki mógłbyś chcieć do niego pasować. Nie chcemy wdawać się w bójkę z Nowym Meksykiem, ale nie możemy zaprzeczyć: uwielbiamy słynne zielone chile z Kolorado i chcielibyśmy, aby było ono dostępne wszędzie.
Connecticut: bułka z homarem
Jeśli chodzi o słynne spory kulinarne, nie szukaj dalej niż debata Connecticut vs. Maine o to, kto ma lepsze Homar rolka.
Według Boston.com , bułka z homarem została wynaleziona w Connecticut. Ich wersja jest ostra i maślana, co każdy miłośnik homarów musi przyznać, brzmi całkiem nieźle… mimo że to wersja zimna, która mogłaby wyprzedzić popularność. Czy powinno? Nauka mówi: „Może nie”, ponieważ smaki mają tendencję do pojawiania się bardziej, gdy jedzenie jest gorące, a to oznacza, że wersja Connecticut ma po prostu więcej smaku… przynajmniej z naukowego punktu widzenia.
Delaware: Scrapple
Według Delmarva teraz , scrapple sięga czasów, kiedy ludzie używali każdego skrawka. Kiedy nadszedł czas użycia ostatnich wieprzowych kawałków, te kawałki zostały zmielone, zmieszane z mąką kukurydzianą i przyprawami i zamienione w danie śniadaniowe. Pomyśl o tym jako o nadzieniu kiełbasy w formie pasztecika.
Delaware może nie być uznawany za wynalezienie złomu (ten zaszczyt należy do Pensylwanii), ale szefowie kuchni z Delaware, którzy zrobili wszystko, co w ich mocy, zmieniając to stare jedzenie w nowe, słynne przepisy kulinarne. Więc gratulacje, Delaware: Scrapple należy do Ciebie.
Floryda: owoce cytrusowe/tropikalne
Są pomarańcze i są też pomarańcze z Florydy. Według Nauka , gorący, wilgotny klimat Florydy jest idealny do produkcji lekko cierpkich, super soczystych pomarańczy, chociaż na Florydzie dzieje się więcej niż tylko ta ulubiona w całym kraju. Pomarańcze, cytryny , grejpfrut — Floryda ma to wszystko i więcej.
Kiedy patrzysz na geografię, Atlas Obscura mówi, że południowa Floryda jest w rzeczywistości w basenie karaibskim. Oznacza to, że stan ma nie tylko słynne cytrusy, ale także owoce tropikalne. Mniam!
Wyróżnienie: Kluczowe ciasto z limonką
Gruzja: Brzoskwinie
Oczywiście słynnym jedzeniem Gruzji jest brzoskwinia ! Stan jest prawie synonimem ich produkcji brzoskwini, a według NPR , brzoskwinie – pochodzące z Azji – nie były z powodzeniem uprawiane w Stanach Zjednoczonych aż do 1856 roku. Wtedy to para belgijskich ogrodników, Louis i Prosper Berckmans, postanowiła wprowadzić brzoskwinię jako przyjazną dla środowiska alternatywę dla bawełny.
Wraz z końcem wojny secesyjnej brzoskwinie stały się nową flagową uprawą południa, a klimat Gruzji był dla nich idealny.
Hawaje: spam
Justin Sullivan/Getty Images W 2016 roku Wice twierdził, że Hawaje przechodzą przez około siedem milionów puszek spam każdego roku. A biorąc pod uwagę, że w tym stanie było mniej niż półtora miliona osób, to dużo spamu. Nie jest też spożywane z puszki — to słynne jedzenie zostało włączone do innych potraw w wyjątkowo hawajskiej kuchni.
Obsesja Hawajów zaczęła się w trudnych czasach II wojny światowej. Prawdopodobnie nadal znajdziesz przypadki spamu gromadzonego w domach – to praktycznie tradycja – ale prawdopodobnie znajdziesz też szokująco pyszne spamowe smakołyki, których nie znajdziesz nigdzie indziej.
Idaho: Ziemniaki
Idaho to synonim ziemniaków. Szacuje się (poprzez Komisja ds. Ziemniaków z Idaho ), że 97 procent Amerykanów regularnie je ziemniaki. Kto wiedział?
A Idaho produkuje zdecydowaną większość z nich, rosnąc wokół 13 miliardów funtów ziemniaków każdego roku. Muzeum Ziemniaka Idahoho mówi, że klimat stanu jest idealny dla słynnego jedzenia, z ciepłymi dniami i chłodnymi nocami przez cały sezon wegetacyjny, letnim śniegiem do podlewania i żyzną, wulkaniczną glebą do uprawy. To spełnienie marzeń miłośnika ziemniaków!
Wyróżnienie: steki z paluszków
Illinois: Pizza z głębokim daniem
W 1943 roku Sewell i Ric Riccardo zdecydowali, że zamierzają stworzyć amerykańską pizzę, która ma swoje korzenie w kuchni włoskiej. Rezultatem była pizza z głębokim naczyniem, cienkim cieście i odwróconymi dodatkami, które BBC trafnie opisuje się jako „pikantny tort”. Miłośnicy pizzy z Chicago nigdy nie oglądali się za siebie.
Chociaż jest trochę debaty na temat tego, kto dokładnie stworzył pomysł na to słynne jedzenie, nikt nie dyskutuje o tym, jak bardzo jest kochany. Inne pizzerie od tamtego czasu mają swój własny styl, ale nadal jest pyszny, niezależnie od tego, jak go pokroisz.
Indiana: ciasto z kremem cukrowym
Jest cukier. Jest śmietana. To ciasto. Co więcej musisz wiedzieć?
Ciasto z kremem cukrowym jest oficjalnym ciastem stanowym Indiany, a to słynne jedzenie zasługuje na tytuł. Co gotuje Ameryka? mówi, że jest również nazywany „tortem desperacji”, co oznacza, że został stworzony przy użyciu standardowych składników znajdujących się w większości kuchni. Istnieje od XIX wieku i był to deser, który można było zrobić w czasie, gdy jabłka i inne owoce zniknęły. Mimo to jest całkiem niesamowity.
Wyróżnienie: Kanapki z polędwicą wieprzową
Iowa: Suszony bekon
Mmm ... bekon . Jeśli kochasz bekon i chcesz spróbować bekonu, który Amerykański Krytyk Baconu nazwał najlepszym w kraju, Iowa jest Twoim stanem.
Jest to dom Vande Rose Farms Wędzony na sucho Boczek Rzemieślniczy Applewood, a ta słynna potrawa jest trochę inna niż zwykły bekon. Rejestr Des Moines mówi, że każda tabliczka jest nacierana brązowym cukrem i przyprawami, a następnie wędzona na jabłoni i dojrzewa przez około dwa tygodnie. Jest to staromodny proces peklowania stosowany do mięsa z wegetariańskich świń i można poczuć różnicę.
Kansas: Bierocki
Oto taki, w którym ludzie spoza Kansas mogą drapać się po głowach. Bierocks to w zasadzie chlebowe bułki wypełnione mięsem, cebulą i kapustą. Dziś słynne jedzenie serwowane jest w jadłodajniach w całym stanie, ale ich historia sięga znacznie dalej.
Według Kansas Farm Food Connection , bierocki pochodziły z Europy Wschodniej, z żonami, które piekła ich mężom przenośne posiłki, aby zabrać je ze sobą, gdy wyruszali na pola. Kiedy niemieccy rosyjscy menonici osiedlili się w Kansas, przywieźli ze sobą swoje birocki i pozostają ważnym łącznikiem z dziedzictwem tego obszaru.
Kentucky: Gorący brąz
Słynny gorący brąz ma swoje korzenie w Europie, ale dziś to wszystko w Kentucky.
Oryginał został wynaleziony w 1926 roku w hotelu Brown i Zjadacz mówi, że to wciąż oryginał. Więc co to jest? Jest to zasadniczo otwarta kanapka, zrobiona z tostów z Teksasu, bekonu, indyka, pomidora i sosu beszamelowego z serem, właściwie zwanego sosem Mornay. (Był też zimny brąz, ale po prostu nie przyjął się tak, jak wersja gorąca.)
czy możesz jeść surową soczewicę?
Również część uroku? To idealne jedzenie na kaca, a biorąc pod uwagę, że Kentucky jest ojczyzną burbona, są one nieuniknione.
Luizjana: Po-boy
Istnieje kilka znanych potraw, z którymi wiąże się więcej historii niż Po-boy z Luizjany. NOLA.pl mówi, że nie ma zgody co do tego, jak zostały wymyślone, ale kiedy wkroczyły na scenę w Nowym Orleanie, pomogły zdefiniować kuchnię Luizjany.
Imię „po-boy” po raz pierwszy pojawiło się w druku w 1929 roku (w połączeniu ze sprawą o morderstwo, która była wówczas rozpatrywana – proces został wstrzymany na lunch składający się z kanapek po-boy). Te często wypełnione owocami morza kanapki są koniecznością zarówno dla tubylców, jak i turystów!
Wyróżnienie: Gumbo, jambalaya, czerwona fasola i ryż
Maine: bułka z homarem
Tak jak Boston.com zauważa, że bułka z homarem mogła zostać wynaleziona w Connecticut, ale to wersja Maine jest najpopularniejsza.
Różnica? Słynna wersja Maine jest podawana na zimno, posypana cytryną i majonezem, a Ty już jesteś głodny, prawda? Piękno homara Maine, jak powiedzą fani, polega na tym, że majonez i cytryna uzupełniają homara i to jest główna gwiazda dania. Nic dziwnego, że to właśnie tę wersję można znaleźć niemal w każdym miejscu w kraju, serwującą owoce morza. Dzięki, Maine!
Maryland: Przyprawa Old Bay / Krab Old Bay
Maryland słynie z owoców morza i niebieskiego kraba, ale żaden słynny talerz owoców morza nie jest kompletny, dopóki nie zostanie dodany Old Bay.
Ta podstawa z Maryland rozprzestrzeniła się w całym kraju, ale nadal jest ceniona w stanie, w którym ją rozwinięto. I nie jest tak stary, jak można by się spodziewać: Znaleźliśmy że powstał przez szczęśliwy przypadek. Gustav Brunn uciekł z nazistowskich Niemiec i przywiózł ze sobą mikser do przypraw, osiedlając się w swoim nowym kraju i przypadkowo tworząc mieszankę przypraw, która stała się skarbem państwa – nie, narodowym.
Massachusetts: zupa z małży
Jeśli chodzi o ukochane słynne potrawy o długiej historii, nie szukaj dalej niż Massachusetts. Stan od dawna serwuje zupę z małży w stylu bostońskim i robią to z tego, co Co gotuje Ameryka? dzwoni do najstarszej, nieprzerwanie działającej restauracji w kraju.
Ten faworyt z Nowej Anglii został nawet okrzyknięty przez Hermana Melville'a w Moby Dick , ale nikt nie podsumowuje tego lepiej niż pisarz i dramaturg Joseph C. Lincoln, który powiedział: „To jest „Yankee Doodle w czajniku”.
Michigan: pies Coney
Chociaż technicznie może nie być właściwej odpowiedzi na pytanie: „Jak ci się podobają hot dogi?” Mieszkańcy Michigan mogą się z tym nie zgodzić. Tam jest nie tylko pies Coney, ale według Encyklopedia Detroit , istnieje nawet trwająca i słynna rywalizacja między Lafayette Coney Island i American Coney Island, jeśli chodzi o restaurację z najlepszymi.
Tak czy inaczej, ta słynna żywność z Michigan zawiera psa wołowego na bułce na parze, pokrytej całkowicie mięsnym chili, żółtą musztardą i białą cebulą. Prosty. Bezpośredni. Klasyczny.
Minnesota: Hotdish
Minnesota słynie z długich, mroźnych zim, nic więc dziwnego, że jedna z jej najsłynniejszych potraw jest idealna na ciemne i chłodne noce. To hotdish i odkryliśmy, że chociaż istnieje mnóstwo odmian, niektóre rzeczy pozostają takie same. To zawsze warzywo, białko i skrobia, połączone razem kremowym sosem. Prawdopodobnie ma korzenie w Wielkim Kryzysie i czasach niedoboru, ale to nie znaczy, że nie jest pyszne.
Brzmi całkiem idealnie na około styczeń, prawda?
Missisipi: ciastka
Po prostu spróbuj wyobrazić sobie południową sławę wygodnego jedzenia bez tych miękkich, miękkich, maślanych herbatników. Nie możesz tego zrobić, prawda?
Ze wszystkich południowych stanów to właśnie Missisipi traktuje swoje ciastka najpoważniej. Natchez jest znane jako światowa stolica ciastek, a także organizuje coroczny Festiwal ciastek, według Instrukcja , wraz z wypiekami i pokazami robienia ciastek. Jeśli kiedykolwiek wątpisz, jak poważne są, powinieneś wiedzieć, że niektóre z ich najbardziej kultowych przepisów zawierają oba masła i margaryna. Naród dziękuje, Missisipi!
Missouri: grill w stylu Kansas City
OdwiedźKC nazywa grilla „kulinarną bratnią duszą Kansas City” i biorąc pod uwagę liczbę restauracji w stanie Missouri, które serwują legendarny grill w stylu Kansas City, jest to absolutnie prawdziwe. I nie mówią o byle jakim grillu — mówią o mięsie doprawionym na sucho, ugotowanym nisko i powoli, a następnie polanym słodkim sosem. Nadal masz wątpliwości? Stan twierdzi również, że ma największą koncentrację restauracji BBQ w kraju, co oznacza, że jest mnóstwo słynnych pyszności do wyboru. Podróż samochodem!
Montana: ciasto z borówki/borówki
Huckleberry rosną dziko w Górach Skalistych (i tak, to tam Mark Twain wziął nazwę Huckleberry Finn), ale to w Montanie borówki są uważane za słynne jedzenie. Według Co gotuje Ameryka? , rosną tylko dziko i muszą być zjadane.
Mają długą historię, sięgającą czasów Lewisa i Clarka oraz najwcześniejszych interakcji między białymi osadnikami a rdzennymi ludami, i chociaż można je zastąpić dowolnym przepisem, który wymaga jagód, USA dziś mówi, że ciasto z jagodami jest najlepsze, jeśli chodzi o desery Montana.
Nebraska: Runza
Słynna runza z jedzeniem, mówi Kansas Farm Food Connection , jest kuzynem bierocka z Kansas. Te ręczne placki mięsne pochodzą z Europy Wschodniej i zostały przywiezione do Stanów Zjednoczonych przez imigrantów, którzy osiedlili się w okolicy. Co za różnica? Podczas gdy bierocki są bardziej tradycyjne, Nebraska nieco zmieniła danie. W Nebrasce są zwykle prostokątne, a nie zaokrąglone, a w tych smacznych kieszeniach chleba jest bardziej prawdopodobne, że znajdziesz szerszy asortyment nadzień. Obfity posiłek, który możesz zabrać ze sobą i zjeść w podróży? Całkowita wygrana!
Nevada: koktajl z krewetek
Nevada to prawdziwy tygiel, w którym ludzie z całego kraju przyciągają gorący, słoneczny klimat i chaos Las Vegas. Znajdziesz mnóstwo słynnych potraw, ale jeśli chodzi o klasykę Nevady, nie szukaj dalej niż koktajl z krewetek.
Według Leniwy Gastronomia , koktajl z krewetek zadebiutował w Vegas w 1959 roku w Golden Gate Casino, a do 1991 roku można go było dostać za jedyne 50 centów! Podczas gdy Boston twierdzi, że wymyślił to danie, to Vegas stało się sławne – i nadal jest podstawą kasyna.
New Hampshire: Pączki z cydrem jabłkowym
Według New Hampshire NPRshire , słynne jedzenie w stanie „podpisowe danie to bardziej charakterystyczna postawa”, a to czyni coś wyjątkowego z czegoś, czego mają dużo. Czego mają dużo? Jabłka.
USA dziś mówi, że New Hampshire produkuje ponad 24 miliony funtów jabłek każdego roku, a niektórzy z nich idą do produkcji cydru jabłkowego na pączki jabłkowe. Są proste – czasem gładkie, czasem pokryte cukrem – ale z tym kopnięciem jabłka, kto musi się chować pod lukrem?
New Jersey: bułka wieprzowa
Niezależnie od tego, czy nazwiesz to roladką wieprzową, czy szynką Taylor, jest to słynna podstawa żywności w New Jersey. Co to jest?
To przetworzony produkt wieprzowy, który Zjadacz mówi, że podobno wraca do wojny secesyjnej. Pomijamy pogłoski, że został oficjalnie ogłoszony w 1856 roku, a co z tymi dwoma nazwami? Chociaż po raz pierwszy nazwano ją „szynka przygotowana przez Taylora”, w rzeczywistości nie spełniała wytycznych dotyczących nazywania jej „szynka”. To nigdy nie powstrzymało nikogo przed delektowaniem się czymś pysznym, a od tego czasu tę klasyczną kanapkę z New Jersey (bułka wieprzowa, jajko i ser) można znaleźć w prawie każdym delikatesie.
Nowy Meksyk: Enchiladas
Najwcześniejsze enchilady mogły powstać setki lat temu w Meksyku, ale kiedy obszary takie jak Nowy Meksyk zostały włączone do USA, stały się również częścią słynnej amerykańskiej kuchni (poprzez Historia dzisiaj ). A w Nowym Meksyku enchilady wciąż są ukochanym daniem.
Tylko w twoim stanie mówi, że Nowy Meksyk ma tak wiele niesamowitych miejsc z enchilada, że w rzeczywistości jest Enchilada Trail, seria restauracji serwujących jedne z najlepszych w stanie… co brzmi jak część najsmaczniejszej podróży w historii.
Nowy Jork: Buffalo wings
Nowy Jork jest znany z wielu rzeczy, ale dla tego słynnego jedzenia udamy się na drugą stronę stanu. Tam właśnie znajduje się Buffalo, dom narodowego faworyta, podstawa meczów piłkarskich i proste jedzenie, które zrodziło całe łańcuchy.
To znaczy oczywiście Skrzydło bawole . (A w Buffalo to tylko „skrzydła”). Istnieje kilka różnych wersji historii powstania dania według Czas , ale czujemy, że szczegóły nie mają znaczenia. Liczy się to, jak je lubisz: gorące, średnie czy łagodne?
Wyróżnienie: Pizza nowojorska, bajgle i sernik
Karolina Północna: szarpana wieprzowina
Grill w Północnej Karolinie jest w swojej własnej kategorii, a jeśli chodzi o konkrety, to wieprzowina wieprzowa jest zwycięska. Według Southern Foodways Alliance , wieprzowina szarpana ma słynną historię kulinarną, która sięga co najmniej 1769 roku i George'a Washingtona, który wspomniał o grillowaniu w swoim pamiętniku. Dziś wieprzowina jest ulubionym mięsem na grilla dzięki wczesnym osadnikom ze Szkocji, Niemiec i Irlandii z Północnej Karoliny. Często podaje się go również z sałatką colesław, co zapewnia przyjemny, świeży kontrast z intensywnym smakiem wieprzowiny.
Dakota Północna: Knoefla
Jest prawdopodobne, że każdy, kto nigdy nie był w Północnej Dakocie, może się zastanawiać, co to jest do cholery „knoefla”, a odpowiedź na to jest prosta: HPR mówi, że jest to słynna obfita zupa spożywcza z bulionem drobiowym, kluskami, ziemniakami, selerem i marchewką. Ma niemieckie pochodzenie i został przywieziony do Północnej Dakoty przez tych, którzy osiedlili się tam w XIX wieku, i jest pisany na wiele różnych sposobów. Bez względu na to, jak jest napisane, oznacza to sycący, pocieszający rodzaj zupy, który jest idealny na długie, mroźne zimowe noce… lub w dowolnym czasie, naprawdę.
Ohio: Cincinnati chili
Drogi Ohio, musimy porozmawiać. Twoim ulubionym daniem regionalnym jest Cincinnati chili i jest to dziwna mieszanka, której zamówienie może być skomplikowane. Zasadniczo jest to baza spaghetti z warstwami chili, cebuli, fasoli i wystarczającą ilością sera, aby pokryć całość ... a potem trochę.
Niewiele jest naczyń, które będą tak polaryzacyjne jak ta. Wice mówi, że nazywa się to wszystko w spektrum, od dobrego do złego, ale jedną rzeczą, która jest niezaprzeczalna, jest to, że musisz spróbować naprawdę, naprawdę uwierzyć, że to coś, co istnieje.
Oklahoma: smażony stek z kurczaka
Gdzie na ziemi byłaby znana amerykańska kuchnia bez smażonego steku z kurczaka? Wycieczka kulturalna mówi, że chociaż pochodzi z Teksasu z dużą populacją niemieckich i austriackich imigrantów, którzy zainspirowali się sznyclem wiener z ich ojczyzny, to Oklahoma może pochwalić się niektórymi z najbardziej znanych przepisów na to. Stan traktuje to również bardzo poważnie: w 1988 roku nazwali smażone danie z mięsem i sosem oficjalnym posiłkiem państwowym. Ten stan zdecydowanie ma swoje priorytety w porządku.
Oregon: Marionberries
Marionberries są ściśle urodzone i hodowane w Oregonie, a to nie żart. Ta słynna żywność została stworzona przez Oregon State University na początku XX wieku i jest skrzyżowaniem kilku różnych rodzajów jeżyn. Według NPR , jagoda była powszechnie chwalona za jej słodko-cierpki smak. I chociaż stan produkuje około 30 milionów funtów marionberries każdego roku, większość z nich nie wydostaje się ze stanu. Oregonianie twierdzą, że nie wysyłają dobrze, ale sądzimy, że mogą po prostu chcieć zachować je dla siebie.
Pensylwania: Philly cheesesteak
Gorąca wołowina. Stopiony ser. Na rolce. To naprawdę takie proste i dobre, a Pensylwania jest ojczyzną naprawdę słynnego filadelfijskiego cheesesteku, odkąd został wynaleziony przez sprzedawcę hot dogów w latach 30. XX wieku.
Odwiedź Filadelfię mówi, że możemy podziękować Patowi Olivieri za wymyślenie tej magicznej kreacji, a oto dobra wiadomość dla miłośników lub hejterów cebuli: Niezależnie od tego, czy lubisz to „dowcip” czy „bez”, żadna droga nie jest zła. Tak właściwie? Każda z nich jest słuszna.
Rhode Island: mleko do kawy
Mleko do kawy to słynna żywność, która jest charakterystyczna dla Rhode Island i jest dokładnie taka, jak brzmi: mleko aromatyzowane syropem kawowym (w tym marki takie jak Autocrat, Eclipse lub Coffee Time).
Różne marki są nieco inne, ale wszystkie sprawiają, że mleko smakuje jak zimny napój kawowy – i jak to się nie wszędzie przyjęło, nigdy się nie dowiemy. To nie tylko kwestia dorosłości. Zamiast dorastać z czekoladowym mlekiem Nestle lub Strawberry Quik, WGBH mówi, że dla mieszkańców Rhode Island to mleko do kawy.
Karolina Południowa: Gotowane orzeszki ziemne
Gotowane orzeszki ziemne na pierwszy rzut oka wydają się dziwnie sławnym jedzeniem. W końcu dlaczego miałbyś chcieć ugotować orzech? Ale według południowe życie , istnieją już przed wojną secesyjną, ale nie stały się bardzo popularne, dopóki gazety z Południowej Karoliny nie zaczęły reklamować ich jako przekąsek dla każdego, kto był kimś z południowego społeczeństwa. To było na początku XX wieku i od tego czasu stały się podstawą przekąsek… i nie mielibyśmy tego w żaden inny sposób.
Dakota Południowa: smażony chleb
Chleb stanowy w Południowej Dakocie to smażony chleb i chociaż jest to pyszne słynne jedzenie i wszechstronna opcja, często używana do zastąpienia tortilli w niektórych potrawach, jest to prawdopodobnie najbardziej kontrowersyjna potrawa na naszej liście.
Dlaczego? Według Lider Argusa , smażony chleb wciąż stanowi ciemny rozdział w amerykańskiej historii. Kiedy rdzenni Amerykanie zostali zmuszeni do przebywania w rezerwatach pod koniec XIX wieku, otrzymali racje żywnościowe zawierające sól, smalec, mleko w proszku i mąkę. To było używane do smażenia chleba i jest przypomnieniem strasznych czasów. Południowa Dakota oficjalnie przyjęła to jako sposób na dzielenie się kulturowymi kamieniami probierczymi, ale wciąż jest to dyskutowane.
Tennessee: grill w stylu Memphis
Słynny amerykański grill, mówi Smithsonian , wyewoluowały w odrębne style z karaibskich korzeni. Te style obejmują wersję Memphis, która zawiera słodki sos na bazie pomidorów, który powstał częściowo dzięki łatwo dostępnym składnikom – w tym melasie – które były sprzedawane wzdłuż rzeki Missisipi.
Memphis to także miejsce, w którym BBQ odeszło od bycia czymś ściśle związanym z wieprzowiną na rzecz używania innych smacznych produktów mięsnych, aby zrobić coś, co jest tak unikatowe w stanie Tennesse, jak Grand Ole Opry.
Teksas: ser
Kto nie lubi słynnego queso kulinarnego? To jedna z tych przekąsek, z których można łatwo zrobić cały posiłek, gdyby po prostu go nadchodziły.
Żaden stan nie traktuje swojego queso bardziej poważnie niż Teksas, gdzie po raz pierwszy chwalą się, że pomieszali trochę chile con queso. Zjadacz mówi, że gdy tylko przetworzony amerykański ser został wynaleziony na początku XX wieku, użyto go do tego gęstego, lepkiego dania dobroci, które Velveeta i Ro-Tel połączyły siły, aby stworzyć formę sztuki. Podczas gdy niektórzy spierali się o to, która zróżnicowanie regionalne jest najlepsze, jest jedno jasne stanowisko: nie zadzieraj z Teksasem.
Utah: galaretka
Utah, mówi Historia , jest domem dla ponad dwóch milionów mormonów i to ich miłość do słynnego jedzenia Jel-O sprawia, że ten drżący, drżący deser znajduje się na szczycie listy ulubionych w Utah. W końcu mieszkańcy Utah jedzą więcej galaretki na mieszkańca niż gdziekolwiek indziej w kraju.
Thriller spójrz na dlaczego Galaretka jest tak popularny wśród społeczności mormonów i mówi, że ma to związek z kampaniami marketingowymi z lat 80-tych. Jello-O był rodzinnym deserem, który akurat był idealny na duże zgromadzenia – takie jak uroczystości kościelne. A reszta to, jak mówią, historia.
Vermont: syrop klonowy
Według Muzeum Klonu Nowej Anglii , Vermont produkuje rocznie około dwóch milionów galonów syropu klonowego, co czyni ten stan ogólnokrajowym liderem słynnej żywności. I robią to od dawna — odkąd pierwsi osadnicy nauczyli się sztuki słodzenia klonu od rdzennych Amerykanów, którzy robili to od pokoleń.
Przez długi czas szkoła była nawet planowana wokół branży. W lutym uczniowie mieli przerwę w szkole, aby pomóc w wieszaniu wiader, i nadal stanowi ważną część ich kuchni i społeczności.
Wirginia: szynka z Wirginii
Co takiego jest w szynce w Wirginii, że jest tak dobra, że przyjmuje nazwę stanu?
WAMU mówi, że aby być prawdziwą słynną szynką z Wirginii, musi ona pochodzić od świni, która żywi się tylko pokarmem, który może żywić... i orzeszkami ziemnymi. Jest suszony, przyprawiany, wieszany i wędzony, a następnie pozostawia się warstwę pleśni. Jest tak kultowy, ponieważ robili to od dawna — od czasów kolonialnych, kiedy Smithfield w Wirginii znajdowało się w centrum przemysłu, który wyżywiał nowe kolonie.
Waszyngton: Łosoś
National Geographic opisuje słynnego łososia spożywczego jako „najlepszego dzikiego pożywienia w Ameryce Północnej”, a jeśli chodzi o uzyskanie możliwie najświeższego łososia, musisz udać się do stanu Waszyngton. Traktują swojego łososia bardzo poważnie, a poważni fani łososia nie mogą znaleźć czegoś lepszego niż ryba na targu Pike Place w Seattle.
Czasopismo Seattle nazywa łososia rybną maskotką miasta. Coho, king, sockeye, różowe lub keta, przeznaczone do sushi lub palenia, Seattle Cię obejmuje.
Wirginia Zachodnia: bułki Pepperoni
Turystyka WV zapewnia historię słynnej bułki pepperoni, która jest zasadniczo pepperoni zawinięta w zwinięte ciasto, a następnie upieczona, aby chleb wchłaniał całą tę pyszność pepperoni ... ale to także o wiele więcej.
orzechowy kumpel vs orzechowy baton
Wraca do przeszłości górnictwa węgla w stanie i włoskiego imigranta o imieniu Giuseppe Argiro. Kiedy zobaczył górników idących do pracy z chlebem i laską salami lub pepperoni, zdecydował, że mógłby połączyć te dwa elementy w przenośną kieszeń. To był natychmiastowy hit wśród górników i mieszkańców Wirginii Zachodniej na całym świecie.
Wisconsin: ser/twaróg serowy
Wisconsin słynie z sera i nic dziwnego — stan ten jest domem dla ponad miliona krów. Podróże Wisconsin mówi, że 90 procent mleka w stanie przetwarza się na ser, a po drodze z tego mleka wytwarza się twaróg serowy.
Oddzielenie twarogu od serwatki jest kluczowym elementem produkcji sera, a te skrzepy serowe są pyszne smażone w głębokim tłuszczu lub takie, jakie są. Wiesz, że są tak świeże, jak to tylko możliwe, kiedy piszczą, gdy je ugryziesz.
Wyoming: ostrygi z Gór Skalistych
Nie, to nie ostrygi — to poobijane i smażone w głębokim tłuszczu jądra byka, które były częścią kuchni Gór Skalistych, której można spróbować, jeśli się odważysz.
Podobno to godne uwagi, słynne jedzenie, o którym mówi się, że jest afrodyzjakiem, ma nawet swoje własne festiwale, takie jak Festiwal jąder w Evanston w stanie Wyoming (poprzez Król FM ). Media publiczne w Wyoming mówi, że są otoczeni fascynującą tradycją kowbojów (niektóre historie opowiadają o pracownikach rancza, którzy urządzają wielkie przyjęcia i smażą świeżo zebrane ostrygi z Gór Skalistych), i to wyjaśnia ich popularność. Kto nie chce być kowbojem?
