Kto nie kocha stopa ? Nikt, prawda? Dobrze!
Jest coś wspaniałego w nieskazitelnym, niepokrojonym cieście. To rzecz piękna, pełna potencjału. A kiedy jest cięty? To jak rozpakowanie prezentu, sprawdzenie, co jest w środku, podanie go na talerzu i zagłębienie się, by najpierw spróbować tego pysznego nadzienia. Co jest jeszcze lepsze? To pretekst do dodania lody i bitej śmietany, prawda?
Jest tak wiele różnych rodzajów ciast, że nie ma znaczenia, czy lubisz coś super słodkiego, czy tylko lekko słodkiego, coś owocowego, coś kremowego czy coś czekoladowego — na pewno znajdziesz ciasto dla Ciebie. Chociaż mógłbyś upiec ciasto rok bez robienia tego samego dwa razy, jest niezaprzeczalnym faktem, że w zależności od tego, skąd pochodzisz, są duże szanse, że możesz mieć faworyta na podstawie swojego stanu rodzinnego.
Zanurzmy się więc w ciasto i zobaczmy, czy te słynne ciasta wywołują nostalgię!
Alabama: ciasto ze słodkich ziemniaków
Ciasto ze słodkich ziemniaków jest na południu tym, czym jest ciasto z dyni na północy. Według Kuchnia Południowa słodkie ziemniaki zostały wprowadzone w Afryce Zachodniej przed przekroczeniem Atlantyku z handlem niewolnikami. Rodziny zaczęły przekazywać przepisy na słodkie ziemniaki z pokolenia na pokolenie, a ten trudny do zrobienia, czasochłonny deser stał się tak ważny, że zwykle był znakiem rozpoznawczym zaledwie kilku członków rodziny.
To prowadzi nas do Alabamy i Dolester Miles. Mówi, że cukiernik z Birmingham, który zdobył nagrodę James Beard Award, jest znany ze swojego słodkiego ciasta ziemniaczanego Ogród i broń : prawdziwy klasyk Alabamy.
co mogę zastąpić kwaśną śmietaną?
Alaska: Pirok / ciasto z łososia
Nie wszystkie ciasta są słodkie, a to prowadzi nas do pirok na Alasce. Jadalna Alaska mówi, że jest kilka okazji, które po prostu nie są kompletne bez pirok na stole: wesela, urodziny, pogrzeby ... nawet wymagane jedzenie na rosyjski Nowy Rok.
Więc co to jest? To obfite ciasto z warzywami korzeniowymi i łososiem, sprowadzone na Alaskę z rosyjskimi handlarzami futer w XVIII wieku. Od tego czasu to obfite i pyszne jedzenie, które wykorzystuje to, co najlepsze ze świeżych składników Alaski, pozostało podstawą menu i kultury Alaski.
Arizona: Stopa kaktusa
Ciasto kaktusowe może nie brzmieć jak najbardziej apetyczna opcja na ciasto, ale według Historia LA Pie , to pyszny „konieczny spróbować” w Arizonie. W szczególności mówimy o cieście zrobionym z owoców kaktusa opuncji, które są przerażające w zbiorze i trudne do otwarcia, ale całkowicie warte pracy. (To jest opuncja na zdjęciu.)
Niektóre ultra-modne restauracje w Arizonie używają innych rodzajów kaktusów, takich jak nopales, do ich ciasta kaktusowego i KJZZ wskazuje, że jest to jeden z ulubionych smakoszy, który staje się coraz bardziej popularny.
Arkansas: ciasto z oposami
Nie martw się, w torcie oposa nie ma! Atlas Obscura mówi, że nazwa tego, co nazywają „nieoficjalnym państwowym przysmakiem Arkansas”, pochodzi od masywnej warstwy bitej śmietany na wierzchu, która ukrywa wszystkie inne dobro w warstwach pod nią. To „gra w oposa!”
Zazwyczaj są to warstwy kremu czekoladowego, budyniu waniliowego, orzechów pekan, a czasem nawet owoców. Dom Nasha Eats mówi, że zazwyczaj jest kruche ciasto z orzechami pekan, które naprawdę wyróżnia je spośród innych ciast, a to brzmi całkiem pysznie, prawda?
Kalifornia: ciasto szyfonowe
Monroe Strause był nastolatkiem w 1919 roku, kiedy dołączył do firmy zajmującej się hurtową sprzedażą ciastek swojego wuja. Strause postanowił przemyśleć odwieczny klasyk i według Atlas Obscura , zrobił mnóstwo ciast, zanim wynalazł ciasto szyfonowe. Delikatny, lekki i przewiewny, po raz pierwszy został sprzedany w Los Angeles jako rodzaj nowatorskiego ciasta, ale szybko stał się popularny w pozostałej części Kalifornii i poza nią.
Obecnie istnieją różne rodzaje ciasta szyfonowego (poprzez Restauracja Biznes ).
Kolorado: ciasto brzoskwiniowe
Każdego roku Kolorado jest zalewane tysiącami funtów brzoskwiń. Według Poczta w Denver , dzieje się to w miesiącach letnich, a kiedy tak się dzieje, szczyt sezonu brzoskwiniowego jest krótki. Muszą być używane dość szybko, gdy są w szczytowej dojrzałości, a co stan zrobić? Piecz ciasto brzoskwiniowe, oczywiście! Grand Junction Kolorado mówi, że jeśli szukasz idealnych brzoskwiń, to brzoskwinia Palisade w Kolorado jest twoim wyborem, a ciasto brzoskwiniowe jest koniecznością.
Connecticut: ciasto dyniowe
Ciasto dyniowe jest święto Dziękczynienia faworyt na stołach w całym kraju, ale według CBS Connecticut , jeśli chcesz dostać jedne z najlepszych ciast z dyni, jakie kiedykolwiek próbowałeś, Connecticut jest stanem, który warto odwiedzić. Nic dziwnego, że stan gałki muszkatołowej jest tak zakochany w placku z dyni: od wieków jest to podstawa w Ameryce, a w 1705 r. nawet jedno miasto w Connecticut przełożone Święto Dziękczynienia ponieważ nie było wystarczającej ilości melasy na wszystkie placki z dyni. To prawdziwa miłość!
Delaware: ciasto brzoskwiniowe
Delaware traktuje brzoskwinie poważnie i według Delaware Online , stan świętuje 24 sierpnia – Narodowy Dzień Ciasta Brzoskwiniowego – w wielkim stylu. Stan oficjalnie zakochał się w ciastku brzoskwiniowym, gdy w 2009 roku nazwał go deserem stanowym, i nie bez powodu: przemysł brzoskwiniowy przez długi czas stanowił kręgosłup przemysłu rolnego stanu, osiągając szczyt w 1875 roku. wysłała na rynek ponad sześć milionów koszy owoców, a Delaware nie obejrzał się za siebie.
Floryda: Kluczowe ciasto z limonką
Kluczowe ciasto limonkowe jest źródłem dumy dla Florydy i nie trzeba dodawać, że został tam wynaleziony… prawda? Jedzenie i wino mówi, że kiedy autorka Stella Parks zasugerowała w swojej książce BraveTart: kultowe amerykańskie desery że ciasto zostało opracowane przez firmę mleczarską Borden, aby sprzedawać więcej skondensowanego mleka, a nie w Key West, cóż, Floridianie nie mieli zamiaru tego wypuścić. Twierdzą, że robią to z tartą Key limes od połowy XIX wieku. Bez względu na to, gdzie został wynaleziony, jest jedna rzecz, której nie można zaprzeczyć: to smak Florydy na deserowym talerzu.
Gruzja: ciasto z masłem orzechowym
Nie wszystkie ciasta muszą być super słodkie, aby były pyszne. Po prostu weź słynne ciasto z masłem orzechowym Gruzji (przez Atlas smaku ), niesamowity deser, który jest równie słony, co słodki. Zwykle ma kruchą skórkę i zwykle jest ułożony wysoko z bitą śmietaną lub skropiony karmelem. To gwarantowana wygrana z długą historią: The Encyklopedia gruzińska mówi, że Gruzja jest liderem w uprawie orzeszków ziemnych jeszcze przed wojną secesyjną. Czy jest lepszy sposób ich wykorzystania?
Hawaje: ciasto Haupia
Magazyn Hawaje nazywa haupia pie „coś z deserów na wyspach” i łatwo zrozumieć, dlaczego jest tak popularny. Uwielbiasz pyszne, kruche ciasto, czekoladę, kokos i bitą śmietanę? To jest ciasto dla ciebie. 196 smaków mówi, że haupia – która odnosi się do białej, kokosowej części nadzienia – jest popularna od lat 40. XX wieku, a biorąc pod uwagę zamiłowanie Hawajów do orzechów kokosowych, nic dziwnego, że stan znalazł sposób na przekształcenie ich w idealne ciasto. Czekolada i kokos? Tak proszę!
Idaho: ciasto z Huckleberry
W 2000 , Idaho sprawiło, że borówka stała się owocem stanu, a w 2018 roku jedna z klas czwartej klasy zmusiła prawodawców Idaho, by wyprzedzili Utah i zażądali również ciasta z borówki. Według Rzecznik , ustawa uchwaliła... tylko z paroma partyzantami, którzy wyraźnie mieli coś przeciwko tortu.
Czym są borówki? Co gotuje Ameryka? mówi, że są jak mocne jagody, a nie tylko ludzie je kochają. Oto zabawny fakt: mogą stanowić nawet jedną trzecią diety niedźwiedzia grizzly.
Illinois: ciasto dyniowe
Nie mogliśmy mieć jesienne desery bez dyni, a nie moglibyśmy mieć dyni bez Illinois. Według Symbole stanów USA , około 85 procent wszystkich dyń spożywanych w kraju pochodzi z Illinois. Tak więc ma sens tylko to, że w 2015 roku państwo uczyniło ciasto z dyni oficjalnym ciastem państwowym, kontynuując rejestrację i deklarując swoją miłość do tego wyraźnie amerykańskiego deseru. Jest coś do podziękowania za kolejne Święto Dziękczynienia!
Indiana: Ciasto z kremem cukrowym
Co kochasz w cieście? Słodycz? Czek. Wanilia ? Czek. Właściwa ilość cukru? Czek. Maślana dobroć? Sprawdź i sprawdź jeszcze raz. Ulubionym deserem Indiany jest ciasto z kremem cukrowym, pyszna mikstura, która Co gotuje Ameryka? mówi prawdopodobnie pochodzi ze społeczności Shakerów i Amiszów. Ciekawostka: znana jest również jako finger pie, ponieważ często miesza się ją palcem, aby zapobiec pękaniu skórki. Uwielbiasz ciasto orzechowe, ale nie lubisz tekstury orzechów? Wypróbuj ciasto z kremem cukrowym, a zobaczysz, dlaczego Indiana je uwielbia.
Iowa: ciasto z rodzynkami z kwaśnej śmietany
Pomysł na ciasto z kwaśną śmietaną i rodzynkami może brzmieć dość dziwnie dla każdego spoza Środkowego Zachodu, ale według Dom Nasha Eats , to popularne ciasto o długiej historii, klasyczne danie, na które każda babcia miała przepis. Znaleziono zagubione przepisy mówi, że opiera się na starych niemieckich przepisach na ciasto, które wykorzystywały suszone śliwki, i od tego czasu przekształcił się w coś z kremem, który jest wypełniony wszelkiego rodzaju przyprawami starego świata, idealny na mroźne zimowe noce.
Kansas: ciasta Normy Grubb
Ta jest trochę inna, ponieważ nie jest konkretnym ciastem, ale wszystkimi ciastami zrobionymi przez kobietę okrzykniętą jedną z najlepszych cukierników na świecie. Nazywała się Norma Grubb i pracowała w kawiarni Sommerset Hall, kiedy Dzień dobry Ameryko wpadła na niektóre z jej ciast. Nie tylko oni wybrali się do Dover w stanie Kansas: Poczta w Denver powiedział, że to było warte podróży, a całe autobusy wycieczkowe regularnie programują objazd związany z ciastem.
Niestety, Grubb zmarł w 2011 roku w wieku 90 lat. Ale jej dziedzictwo – i jej przepisy – żyją dalej.
Kentucky: Derby pie
Jest tylko jedno prawdziwe ciasto Derby i to jest to, które jest znakiem towarowym Leaudry, Waltera i George'a Kerna. Rodzina piekarzy była w Melrose Inn w Kentucky, kiedy robili pierwsze ciasto czekoladowo-orzechowe i od tego czasu kontynuują pieczenie pod marką Kuchnia Kerna Nazwa. Udało im się również zachować swój przepis w ścisłej tajemnicy. Jasne, można znaleźć podróbki, ale każdy z Kentucky wie, że jest tylko jeden oryginał.
Luizjana: ciasto mięsne Natchitoches
Nie wszystkie ciasta są słodkie, a niektóre z najlepszych są pikantne. Wystarczy wziąć mięsne ciasto Natchitoches, pikantne ciasto wypełnione mieloną wołowiną i wieprzowiną zmieszane ze słodką papryką, cebulą, czosnkiem, sosem pieprzowym i odrobiną cayenne, aby uzyskać pikantne kopnięcie. Te ciasta są popularne od dawna. Głębokie danie południowe mówi, że były jedną z największych ulicznych potraw w parafii Natchitoches od końca XVIII wieku, a dziś nadal są ulubioną potrawą, która ma swój własny festiwal.
Maine: Ciasto Jagodowe
Ciasto jagodowe to deser stanu Maine, ale według urzędnika stanowego stronie internetowej , to nie może być zwykła jagoda: to muszą być dzikie jagody z Maine.
Jagody, które rosną dziko w Maine przez długi czas były ważnym źródłem pożywienia dla rdzennych mieszkańców tego obszaru, a Towarzystwo Historyczne Nowej Anglii mówi, że dopiero podczas wojny secesyjnej smaczne dzikie jagody zostały wprowadzone na obszary poza regionem. Fabryki konserw, które nie sprzedawały już na południe, musiały znaleźć inne sposoby na osiągnięcie zysku, więc zwróciły się w stronę jagód. Jedna firma powstała w 1874 roku i obecnie posiada 10 000 akrów dzikich jagód.
Maryland: ciasto bombowe z Baltimore
Facebook Maryland uważa, że nie należy wybierać między cookies i ciasta, kiedy możesz mieć je oba w tym samym czasie. W jaki sposób? Mówimy o ciasteczku Berger, znanym również jako ciasto bombowe Maryland. Według Nic w domu , to w zasadzie ciasto szachowe z ciasteczkami Berger wymieszanymi z nadzieniem. A co to jest? To kultowe kruche ciasteczka z krówkami z Baltimore, a wszystko w tym brzmi pysznie, prawda?
Massachusetts: bostońskie ciasto kremowe
Wiemy – technicznie rzecz biorąc, bostoński kremówka to ciasto. Ale to tak dziwny – i pyszny – deser, że musieliśmy go tutaj wrzucić, i oto dlaczego. Według Nowa Anglia dzisiaj , został wynaleziony w Boston's Parker House i od dawna przypisują sobie zasługi nadania mu tej dziwnej nazwy. Ale… nikt nie wie, dlaczego nazwali to ciastem zamiast ciastem. Może to tylko dodaje tajemniczości? Jakkolwiek to nazwiesz, jest pyszne. Nic dziwnego, że to ciasto-nie-ciasto jest znane w całym kraju.
Michigan: ciasto z wiśniami
Wszyscy kochają czereśnie, ale wiśnie w cieście to coś wyjątkowego. Według Narodowy Festiwal Wiśni , Michigan uprawia około 75 procent cierpkich wiśni, więc musieliśmy dać im ciasto wiśniowe. Nieoficjalna krajowa strona internetowa Cherry mówi, że Michigan nie tylko od dawna uprawia kwaśne wiśnie – od czasu zasadzenia pierwszych komercyjnych sadów w 1893 roku – ale ma idealną mieszankę piaszczystej gleby i niskich temperatur dla tych smacznych owoców. Dojrzewają latem, a to najlepszy czas na delektowanie się nimi w cieście.
Minnesota: francuskie ciasto jedwabne
CBS poinformował, że kiedy nadszedł czas, aby spojrzeć na najczęściej wyszukiwane ciasto w Minnesocie w dniach poprzedzających Dzień Pi, był to francuski jedwab. Co dokładnie składa się na francuskie ciasto z jedwabiu? Wiadomości z pustyni — który odpowiadał na pytanie o „najlepsze” ciasto czekoladowe z jedwabiu St. Paul z restauracji W.A. Frost — mówi, że nadzienie zazwyczaj zawiera jajka, czekoladę i dużo cukru. Jest słodki, dekadencki, ale lekki, dzięki czemu jest wszystkim, czego chcesz w deserze. Nic dziwnego, że tak wielu Minnesotańczyków googluje.
Mississippi: ciasto błotne Missisipiip
To ma stan w nazwie ciasta, więc kto jeszcze dostałby tort z błota Missisipi? Jest wiele różnych wersji, ale to kremowe nadzienie (to Zjadacz mówi, że może również zawierać składniki takie jak lody, bita śmietana, budyń i likier) w cieście ciasteczka. Tylko niebo ogranicza! Nikt nie jest do końca pewien, skąd pochodzi to ciasto, ale jedno z twierdzeń sugeruje, że był to deser, który ludzie jedli w gorące letnie miesiące, w najchłodniejszym miejscu, jakie mogli znaleźć: w dokach, z nogami głęboko w błocie Rzeka Mississippi.
Missouri: ciasto Pawpaw
Łapa od dawna jest częścią historii Missouri. Departament Konserwacji stanu Missouri twierdzi, że wspomniał o tym DeSoto, gdy badał ten obszar w 1541 roku, ale istniało to znacznie dłużej. To drzewo łapy z owocami, które przedstawiliśmy, na wypadek, gdybyś był ciekaw formy przed ciastem. Trybuna Aktualności mówi, że te „fałszywe banany” mają również pożywny poncz, więc jest bonus do ciasta z łapą, niezależnie od tego, czy mieszkasz w Missouri, czy nie.
Montana: ciasto z Huckleberry
Co gotuje Ameryka? nazywa borówkę ulubioną jagodą Montany i porównuje owoc do bardzo cierpkiej jagody. Ponieważ nie są hodowane, jedynym miejscem, w którym można je znaleźć, jest dzika i jest w tym coś bardzo fajnego. Bardzo... Montana, jeśli wolisz. Lewis i Clark napisali o nich i zauważyli, że przez długi czas byli ulubieńcami rdzennych Amerykanów — nic więc dziwnego, że kawałki ciasta z jagodami wciąż są popularne na stołach Montana.
Nebraska: Runza
Ulubionym ciastem Nebraski jest pikantny zwany runza i ma imponującą historię. Co gotuje Ameryka? mówi, że runza – ciasto nadziewane wołowiną, kapustą, cebulą i przyprawami – zostało przywiezione do Stanów przez niemieckich i rosyjskich imigrantów, którzy osiedlili się w Kansas i Nebrasce. Pierwotnie były przygotowywane jako szybki i łatwy posiłek dla robotników, którzy musieli jeść w biegu, i nadal są popularne. Nic dziwnego: w dzisiejszym zabieganym świecie nie ma sobie równych poręczny posiłek w cieście.
Nevada: tort baskijski / baskijski ciasto wiśniowe
Według Mój słodki stan Nevada ma ogromną populację Basków, która przyniosła ze sobą swoją kulturę, gdy się tam osiedlili, i nadal przekazują swoje tradycje. Obejmuje to Baskijskie ciasto wiśniowe lub gateau basque, deser o lekkiej, puszystej konsystencji ciasta w formie ciasta. Wiśnia to najbardziej tradycyjne nadzienie, ale są też inne, które są równie pyszne.
Gordon Ramsay Jamie Oliver
New Hampshire: Whoopie pie
Wiemy – Whoopie pie nie jest ciastem w typowym znaczeniu tego słowa, ale zdecydowanie zasługuje na wzmiankę… bo kto ich nie kocha? Magazyn Take mówi, że istnieje wiele stanów, z których każdy rości sobie prawo do pochodzenia ciasta Whoopie: New Hampshire, Maine, Pensylwania i Massachusetts. Ale outlet mówi również, że New Hampshire jest tym, które należy pokonać pod względem jakości, więc damy im ten czekoladowy smakołyk.
New Jersey: ciasto pomidorowe
New Jersey też dostaje pikantne ciasto: ciasto pomidorowe. Co to jest do cholery? Zjadacz mówi, że wersja Jersey to w zasadzie super cienka skórka z ułamkiem sera pizzy, a następnie toną sosu. W stanie znajduje się również samozwańcza „najstarsza restauracja z plackami pomidorowymi”, Papa's, ale to nie jedyna gra w mieście. Inni udoskonalili swoją wersję skorupy krakersa, drobinki sera i stosu sosu. To najlepsza część pizzy, która zajmuje centralne miejsce!
Nowy Meksyk: ciasto Frito
Michael Bezjian/Getty Images Gdy Antoniego Bourdaina spróbował placka Frito w Nowym Meksyku, nie poszło mu dobrze – i udało mu się bardzo rozzłościć wielu ludzi. Houstonia mówi, że ciasto Frito jest równie kontrowersyjne, co uwielbiane. Porozmawiajmy o słoniu w pokoju: Nie, to nie jest tradycyjny placek, ale zdecydowanie zasługuje na krzyk. To puszka chili, podgrzana i przelana do torebki Fritos (ze skórką, jeśli chcesz), a następnie pokryta serem i cebulą. Kocham to? Czy nienawidzisz tego?
Nowy Jork: ciasto winogronowe
Nowy Jork to coś więcej niż tylko miasto, a kiedy udasz się do regionu Finger Lakes, znajdziesz jeden z najlepszych regionów uprawy winorośli i winiarstwa w kraju. Wynika z tego, że dajemy ukłon w stronę winogronowego ciasta z północnej części stanu Nowy Jork, zwykle robionego z winogron Concord. Dom w Palczastych Jeziorach przyznaje, że tak, to dużo pracy, ale czy warto kiedykolwiek spróbować tego pysznego deseru przypominającego wino w cieście. Mniam!
Karolina Północna: ciasto ze słodkich ziemniaków
Ciasto ze słodkich ziemniaków ma fascynującą historię w Północnej Karolinie i według Federacja Wybrzeża Karoliny Północnej , to ciasto, które napędzało przemysł rybny stanu. W jaki sposób? Ciasto ze słodkich ziemniaków od dawna jest podstawą wśród rybaków od XIX wieku, kiedy chwytali dwa lub trzy plasterki – lub cały placek – na obfite śniadanie przed wyruszeniem na łodzie. Karolina Północna jest nadal ogromnym producentem słodkich ziemniaków.
Dakota Północna: ciasto słonecznikowe
Przejedź przez Dakotę Północną latem, a przywita Cię piękny widok: pola i pola słoneczników. Państwo, mówi Turystyka w Dakocie Północnej , jest jednym z największych producentów oleju słonecznikowego i pestek słonecznika, które nie są tylko przekąską – są również wykorzystywane w cieście słonecznikowym. Co to właściwie jest? Pomyśl o tym jak o ciastku z orzechami pekanowymi z pestkami słonecznika zamiast orzechów pekan, a jesteś na dobrej drodze. Brzmi pysznie, prawda?
Ohio: ciasto Buckeye
Ohio jest dumne z bycia stanem Buckeye, a jego ciasto to zdecydowanie ciasto Buckeye. Jednak to nie to samo. Podczas Latarnia mówi, że orzech buckeye jest pochodzeniem nazwy, buckeye w tym cieście to cukierki, powstałe przez zmieszanie masła orzechowego z cukrem cukierniczym, a następnie uformowanie kulek i zanurzenie ich w czekoladzie. Ciasto, mówi Poważne jedzenie , idzie o krok dalej i kładzie te cukierkowe buckeyes na cieście z krakersami graham z kremowym nadzieniem z masłem orzechowym.
Oklahoma: smażone ciasta
Tylko w Twoim stanie mówi, że Oklahoma jest zdecydowanie znana ze szczególnego rodzaju ciasta: smażonego ciasta. Przepis na Arbuckle Moutain Smażone Ciasta istnieją od dawna, a zwiedzanie oryginalnego miejsca jest czymś w rodzaju pielgrzymki. Wiśniowy lub ananasowy, orzechowy lub brzoskwiniowy, jeżynowy lub jabłkowy, jedno z ich ciast kremowych lub pikantnych… każdy ma swojego ulubionego i absolutnie nie ma sposobu, aby się pomylić, bez względu na wybrany smak.
Oregon: ciasto marionowe
Marionberries to oryginał z Oregonu — dosłownie, mówi NPR . Zostały wynalezione na Uniwersytecie Stanowym w Oregonie, gdzie powstały przez skrzyżowanie dwóch różnych rodzajów jeżyn. Rezultatem są ogromne jagody, które mają wyraźny smak, który jest jednocześnie słodki i cierpki, a ciasto? Och, ciasto! Oregończycy uwielbiają robić wszystko, od lodów po likier z marionberries, a ciasto zdecydowanie znajduje się również na liście. Nic dziwnego, że chociaż stan produkuje tony marionberries każdego roku, delikatne jagody prawie nigdy nie przekraczają granic stanu. Kto może ich winić za to, że trzyma je dla siebie?
Pensylwania: ciasto z kopytami
Shoofly brzmi jak coś, co powiedziałbyś spacerując po polu, a nie zamawiając z menu… więc co to jest ten klasyk z Pensylwanii? Ptak w ręku mówi, że to ciasto pochodzi z Pensylwanii w Holandii i jest to zasadniczo ciasto z kruszonką na bazie melasy, które występuje w dwóch różnych wersjach. Ciasta „z mokrym dnem” mają środek podobny do kremu, podczas gdy „suche dno” — prawdopodobnie w oryginalnej wersji — ma skórkę o teksturze suchego ciasta. To pikantne, słodkie i pyszne ciasto o dziwnej nazwie, które pasowałoby do domu na świątecznym stole w dowolnym miejscu w kraju.
Rhode Island: zielona szarlotka
Jest szarlotka, a potem szarlotka z doskonałych jabłek. A te, mówi Pomarańczowy Pippin , to jabłka Rhode Island Greening. Jabłka Rhode Island Greening są jednymi z najstarszych jabłek w kraju i były kiedyś popularne wśród kolonistów, ponieważ Produkcja specjalistyczna mówi, że sięgają aż do lat pięćdziesiątych XVII wieku. Ponieważ są niezwykle twarde i odporne, zachowują swój kształt po ugotowaniu, co jest dokładnie tym, czego potrzebujesz na pyszną szarlotkę. W końcu tekstura jest wszystkim i nie bez powodu Greenings Rhode Island są nadal popularne po setkach lat.
Karolina Południowa: ciasto z kremem kokosowym
Południowe życie nazywa ciasta z kremem „południową tradycją” i mówi, że ciasto z kremem kokosowym z Południowej Karoliny jest po prostu „zwiewne”. Jest lekki i puszysty, lekkie ciasto lub ciasto z kruszonki wypełnione czymś podobnym do budyniu. Wyobraź sobie gorące popołudnie w Karolinie i zastanów się, co chciałbyś zjeść. Co byłoby lepsze niż kawałek lekkiego, schłodzonego ciasta z kremem kokosowym?
Dakota Południowa: ciasto
Deserem stanu Dakoty Południowej jest kuchen, a mimo to Magazyn w Dakocie Południowej mówi „kuchen” oznacza „ciasto”, bardziej przypomina to, co uważamy za ciasto: słodkie ciasto z kremem lub nadzieniem owocowym.
Kuchen ma długą historię i został sprowadzony do Południowej Dakoty przez tych, którzy osiedlili się tam z Niemiec. A ponieważ stało się to zaledwie kilka pokoleń temu, piekarnie i restauracje w całym stanie nadal serwują kuchen. Pytanie tylko, czy jest tak dobre, jak u babci.
Tennessee: ciasto szachowe
Stary Młyn mówi, że jednym z ich ulubionych deserów z Tennessee jest ciasto szachowe, doskonały przykład tego, jak można zrobić coś pysznego z najbardziej podstawowych składników. Ciasto szachowe to w zasadzie ciasto maślankowe bez maślanki. Ponieważ cytryny były drogie i trudne do zdobycia, kreatywni piekarze zamiast tego używali octu. Do zagęszczenia nadzienia użyto mąki kukurydzianej, co było świadectwem pomysłowości południa, gdy kucharze z całego regionu wciąż znajdowali sposoby na nakarmienie swoich rodzin czymś smacznym, nawet w trudnych czasach.
Teksas: ciasto z orzechami pekanowymi
Orzeszki pekan są tak samo amerykańskie jak, cóż, szarlotka. Pecans były uprawiane przez rdzennych Amerykanów przez długi czas i Zjadacz mówi, że dopiero w latach 70. XIX wieku książki kucharskie z Teksasu zaczęły zawierać przepisy na orzechy i dopiero w 1898 r. pojawił się przepis na to, co teraz nazwalibyśmy ciastem z orzechami pekanowymi. Przez kilka dekad Teksas miał wyłącznie ciasto z orzechami pekanowymi, aż w latach dwudziestych pojawił się producent syropów Karo. Ich promocja pomogła mu stać się popularnym poza Teksasem. A Teksas? Nie pozwolili reszcie z nas o tym zapomnieć. Nie przeszkadza nam to, o ile możemy mieć nasze coroczne ciasto z orzechami pekanowymi na Święto Dziękczynienia.
Utah: Ciasto z galaretką
Los Angeles Times mówi, że Salt Lake City jest krajową „stolicą jedzenia JELL-O”, a poruszające się, kręcące się ciasto JELL-O jest naturalnym wyborem. Pełny brzuszek mówi, że to szybki i łatwy deser, który można zrobić w dowolnym smaku, nie trzeba go piec i wymaga tylko kilku składników, więc jest to całkowita wygrana.
Co zapoczątkowało romans Utah z JELL-O? Sprytne kampanie marketingowe, które przemówiły do państwa Społeczność mormonów i podarowali im deser, którym mogliby się delektować.
Vermont: ciasto klonowe
Vermont jest największym w kraju producentem syropu klonowego, a minęły lata, odkąd europejscy osadnicy po raz pierwszy pokazali, jak czerpać sok i wytwarzać syrop przez rdzennych mieszkańców. To wciąż niesamowicie ciężka praca, mimo że konie zostały teraz zastąpione wydajniejszymi traktorami. Ta wielopokoleniowa uczta — Uniwersytet w Vermont mówi, że drzewo klonowe powinno mieć co najmniej 40 lat, zanim zostanie użyte do syropu klonowego — jest najważniejszym składnikiem placki klonowe . Uwielbiasz naleśniki? Pokochasz to w cieście.
Virginia: Ciasto Orzechowe
Wyobraź sobie ciasto orzechowe. Teraz wymień orzechy pekan na orzeszki ziemne. Tak po prostu, masz ciasto z orzeszkami ziemnymi. I kiedy Południowe życie nazywa to „południowym skarbem”, dajemy ten słony deser Wirginii. Dlaczego? Ponieważ najlepsze ciasta z orzeszkami ziemnymi są robione z orzeszków z Wirginii, a goście w stanie wciąż robią jedne z najlepszych ciast z orzeszkami ziemnymi w kraju. Innymi słowy, jeśli przechodzisz, zdecydowanie powinieneś zatrzymać się na trochę orzeszków ziemnych. Warto objechać ten klasyczny deser.
Waszyngton: ciasto z rabarbarem na cokolwiek
Waszyngton uwielbia swój rabarbar i Seattle Times mówi, że stan produkuje największe komercyjne uprawy rabarbaru w kraju. Mieszkańcy Waszyngtonu bardzo poważnie traktują swój rabarbar, a Sumner w stanie Waszyngton jest nawet Rabarbar Pie Stolica Świata . Co jest wspaniałe w cieście zrobionym z tego niezwykle wszechstronnego składnika? Nie tylko kilka roślin produkuje więcej rabarbaru, niż prawdopodobnie wiesz, z czym zrobić, ale jest też mnóstwo rzeczy, które możesz do niego dodać. Truskawkowo-rabarbarowy? Rabarbarowo-cytrynowy? Co powiesz na bezę z rabarbarem? Możliwości są prawie nieograniczone.
Zachodnia Wirginia: ciasto Pawpaw
Niezależnie od tego, czy mówisz o kremowym cieście z łapą, czy o tartach z łapą, nadal używasz owoców, które Turystyka w Wirginii Zachodniej mówi, że zyskał przydomek „banan z Wirginii Zachodniej”. To była część historii stanu, odkąd Hatfieldowie i McCoys toczyli jedną z ich najkrwawszych bójek wokół trybuny z łapami. I dzisiaj? Nie musisz tak ciężko pracować, aby znaleźć te podłużne owoce z kremowym środkiem, ale spróbuj ciasta zrobionego z nich, a zrozumiesz, o co tyle zamieszania.
Wisconsin: ciasto żurawinowe
Jeśli chodzi o żurawiny, wszyscy możemy podziękować Wisconsin za dostarczenie ich na nasze stoły: Żurawina z Wisconsin mówi, że stan zbiera nieco ponad połowę — 60 procent — krajowej żurawiny. A nawet jeśli nie jesteś fanem rzeczy w puszce, które pojawiają się w każde Święto Dziękczynienia, spróbuj ich ciasto żurawinowe . Trwać! Zazwyczaj wypełnione nie tylko żurawiną, ale także orzechami włoskimi, masłem i gałką muszkatołową, jest to idealne jesienne ciasto na Święto Dziękczynienia… lub na każdą inną jesienną okazję.
Wyoming: ciasto z chokecherry
Biuletyn rozliczeniowy mówi, że wiśnie są numerem jeden w Wyoming, zauważając, że są one przetwarzane na wszelkiego rodzaju smakołyki. Ale przede wszystkim? Ciasta. Więc czym one są? Britannica mówi, że są to małe, krzaczaste drzewa, które są częścią rodziny róż, i produkują cierpkie, podobne do wiśni owoce. To zielone i żółte aronii, które pochodzą z Wyoming (poprzez Wyoming Plant Company ), ale bez względu na kolor, ciasto jest pysznym faworytem, szczególnie dla tych, którzy nie lubią swoich deserów tak słodkich.
