Bądźmy szczerzy: życie nie jest teraz łatwe. Ponieważ COVID-19 rozprzestrzenił się na całym świecie, miliony ludzi zostały zmuszone do zamknięcia i kwarantanny. Wielu z nas kryje się w maleńkich mieszkaniach bez podwórek. Wielu jest oddzielonych od przyjaciół i rodziny, a naszą jedyną metodą komunikacji są aplikacje do wideokonferencji. Niektórzy utknęli nawet w nieznanych miejscach, nie mając żadnego sposobu na stwierdzenie, kiedy będziemy mogli wrócić do domu.
Więc tak – złe czasy. Miejmy jednak nadzieję, że wielu z nas znalazło własne sposoby radzenia sobie. Może rzucasz się w wir pracy, jeśli masz tyle szczęścia, żeby to zrobić. Może zajmujesz się swoją rodziną. Może czytasz, oglądasz lub tworzysz. A może — i bez osądu, tutaj, poważnie — przerywasz swoje dni drinkiem lub dwoma.
Z pewnością dotyczy to wielu gospodarstw domowych w całej Ameryce, a w maju 2020 r. Google opublikował szereg statystyk dotyczące przeszukań ludzi w oparciu o koktajle podczas pandemii. Teraz, dzięki temu raportowi, możemy wskazać, które stany kochają które koktajle. Od starych klasyków po nieoczekiwane symbole wieloznaczne, to najpopularniejsze koktajle ze wszystkich. Twoje zdrowie.
gołąb
Zaczynamy od Palomy, która do tej pory była koktajl z wyboru w Arizonie, Kalifornii i Teksasie? — wszystkie stany leżące wzdłuż granicy meksykańskiej. A to może nie być zbyt wielkim szokiem, biorąc pod uwagę pochodzenie napoju.
Chociaż dokładne pochodzenie Palomy jest trochę niejasne, według Koktajle Smakowe niektórzy uważają, że stworzył go Don Javier Delgado Corona, który był właścicielem i barmanem Kaplica , jeden z najstarszych barów w Tequili w Meksyku. Mówi się, że nazwa koktajlu pochodzi od popularnej meksykańskiej piosenki ludowej skomponowanej w XIX wieku, La Paloma (co dosłownie oznacza „Gołębica”).
Jeśli nie znasz tego napoju, Paloma jest głównie tequila i sok grejpfrutowy . Wstrząśnij dwiema uncjami Tequili, czterema uncjami soku grejpfrutowego, pół uncji wyciśniętego soku z limonki w shakerze do koktajli z lodem. Wlej miksturę do szklanki wypełnionej kostkami lodu i uzupełnij sodą grejpfrutową. Dodaj trochę limonki i voila — czysta orzeźwiająca letnia radość; i doskonały napój do pokonania upału w stanach sąsiadujących z Meksykiem.
Niestety, może istnieć inny powód obecnej popularności Palomy. W marcu 2020 roku rzekomy twórca napoju Don Javier zmarł w wieku 95 lat. przez 75 z tych lat .
Staromodny
Ten staromodny musi być jednym z najsłynniejszych koktajli na świecie — nic więc dziwnego, że jest tak popularny w tak wielu stanach. Według raportu Google , staromodny koktajl jest najczęściej wyszukiwanym koktajlem w aż siedmiu różnych stanach: Massachusetts, Nebrasce, New Hampshire, Nowym Meksyku, Oregonie, Wirginii i Waszyngtonie.
Pochodzenie staromodnego można powiązać z pierwszym użyciem słowa „koktajl”, które datuje się co najmniej na 1806 rok, kiedy termin ten był używany w Równowaga i repozytorium kolumbijskie , nowojorska gazeta. Redaktor gazety wezwał do tworzenia koktajli z napojów spirytusowych, cukru, wody i gorzkich, co jest niezwykle bliskie temu, co znamy jako współczesny, staromodny. Wtedy jednak termin „staromodny” był używany do opisania najwcześniejszych sposobów robienia koktajli; w tym sensie możesz mieć staromodny rum lub staromodną tequilę. Wkrótce termin ten stał się synonimem wersja whisky napoju.
Przepis Liquor.com staromodne jest dość łatwe: do szklanki z kamieniami dodaj pół łyżeczki cukru, trzy krople gorzkiej angostury i łyżeczkę wody, a następnie mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie napełnij szklankę kostkami lodu, dodaj dwie uncje burbona i delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Wyciśnij olej ze skórki pomarańczowej na szkle, a następnie wrzuć go do przybrania. Łatwe — i dowód na to, że czasami stare sposoby są najlepsze.
Huragan
Hurricane to kolejne powtarzające się wydarzenie na liście stanowych koktajli Google, które pojawia się na szczycie listy w Alabamie i Kolorado . Szczerze mówiąc, nie możemy zrobić większego związku między tymi stanami a huraganem, ponieważ historia koktajlu wywodzi się całkowicie z innych miejsc.
Istnieje kilka wersji pochodzenia Hurricane, ale najpopularniejsza wywodzi się z Głębokiego Południa.
Ta wersja opowieści zakłada, że Hurricane po raz pierwszy powstał w Pat O'Brien's, legendarnym barze we francuskiej dzielnicy Nowego Orleanu. Według tej historii po II wojnie światowej (w której zapasy burbona i szkockiej wyczerpały się) zapasy rumu były nadwyżki, a beczki tego trunku płynęły do Nowego Orleanu zarówno przez Missisipi, jak i przez miejski port.
Aby przerzucić cały ten rum, dystrybutorzy zmusili bary do kupowania wielu skrzynek w zamian za skrzynkę whisky. Aby pomóc w sprzedaży, Benson O'Brien i jego partner wymyślili Hurricane. Przepis z 1956 roku został opublikowany w Kabaret magazyn autorstwa głównego barmana O'Briena, Louisa Culligana, który według niektórych był prawdziwym wynalazcą tego napoju. Ten przepis wymagał dodania czterech uncji złotego rumu, dwóch uncji soku z cytryny i dwóch uncji syropu z marakui Fassionola do lodu i mocnego wstrząśnięcia, a następnie przelania bez wysiłku do dużej szklanki Hurricane. W szczególności dzięki efektownemu szkłu, w którym został podany, Hurricane szybko stał się jednym z charakterystycznych koktajli w mieście.
Manhattan
Prawdopodobnie domyślasz się, gdzie ten jest popularny. Analizy Google sprawiają, że Manhattan znajduje się na szczycie listy w New Jersey w stanie Illinois i – co szokujące – w samym Nowym Jorku.
Ten koktajl na bazie wermutu był w rzeczywistości jednym z pierwszych, które wykorzystały wermut w swojej recepturze. Według Liquor.com , prawdopodobnie Manhattan pojawił się po raz pierwszy w latach 80. XIX wieku, co oznacza, że poprzedza inne koktajle wermutowe, takie jak martini, Rob Roy i Bobby Burns.
Teraz Manhattan Club w Nowym Jorku twierdzi, że jest kolebką tego napoju, a popularna legenda sugeruje, że został stworzony na przyjęcie zorganizowane w 1874 roku dla Jennie Jerome, przyszłej matki Winstona Churchilla. Biorąc pod uwagę, że Lady Churchill przebywała w tym czasie w Anglii, prawdopodobnie legenda jest bardziej mitem.
handlarz joes mleko owsiane
Ale Liquor.com prześledził historię Manhattanu do innego źródła: barmana Williama F. Mulhalla, który pracował w Hoffman House w Nowym Jorku od początku lat 80. XIX wieku. Według jego relacji, „Koktajl Manhattan został wymyślony przez człowieka o imieniu Black, który w latach sześćdziesiątych miał miejsce dziesięć drzwi poniżej Houston Street na Broadwayu”.
Możesz zrobić sobie Manhattan mieszając dwie uncje żytniej whisky, jedną uncję włoskiego wermutu i dwie krople gorzkiej angostury razem z popękanym lodem, a następnie przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Udekoruj twistem lub koktajlem wiśniowym, a następnie usiądź i ciesz się. Czarny byłby dumny.
Śrubokręt
Koktajl z wyboru dla zbłąkanych nastolatków, którym udało się z powodzeniem napaść na zapas alkoholu swoich rodziców (uwaga: nie rób tego, nastolatki), śrubokręt jest jednym z najprostszych koktajli. Rzeczywiście, może to być powód, dla którego stał się tak popularny podczas blokady, po zajęciu najwyższego miejsca w Delaware, Kansas i Południowej Dakocie.
Jak w przypadku wielu innych koktajli, śrubokręt ma sprzeczne pochodzenie . Jedna historia sugeruje, że przepis powstał podczas II wojny światowej, kiedy amerykańscy marines ożywiali swój sok pomarańczowy wódką. Konto z 1944 roku daje kredyt na przepis do internowanych amerykańskich lotników . Jeszcze inna wersja przypisuje pochodzenie napoju amerykańskim robotnikom naftowym w Zatoce Perskiej w połowie XX wieku. Aby poradzić sobie z niebezpieczną pracą i długimi godzinami, oni też mieszali wódkę z sokiem pomarańczowym — ale ponieważ nie mieli czym mieszać, byli zmuszeni użyć śrubokrętów.
Skąd to pochodzi, nie można temu zaprzeczyć to nie jest najtrudniejszy koktajl do wymieszania . Po prostu dodaj półtorej szklanki soku pomarańczowego i szklankę wódki do dzbanka i zalej lód. Upewnij się, że używasz przyzwoitej wódki i świeżego soku pomarańczowego, jednocześnie utrzymując zimne rzeczy – w przeciwnym razie może wyjść mniej „letnie orzeźwienie” i bardziej „przerażający pierwszy łyk alkoholu w młodym wieku”.
Kamikaze
Kamikaze to, według raportu analitycznego Google , napój blokujący z wyboru dla Idaho, Iowa, Maryland, Północnej Dakoty i Zachodniej Wirginii.
Pomimo konotacji swojej nazwy, Kamikaze nie pochodzi ani z Japonii, ani z czasów II wojny światowej. Według historyka koktajli Davida Wondricha ( przez Najpierw ucztujemy ), Kamikaze po raz pierwszy pojawił się na scenie disco około 1976 roku.
W swojej książce z 1984 r. Koktajl , amerykański scenarzysta Heywood Gould zanurza się nieco głębiej w historię napoju. „Kamikaze to jeden z klasycznych koktajli disco wymyślonych przez barbitowanych nastolatków” – pisze. „To bezsensowna, irytująca mikstura, zrobiona z równych części wódki, soku z limonki i triple sec... Dla Kamikaze nie ma żadnych standardów. Nie ma żadnych szczególnych atrybutów, które odróżniałyby dobrego kamikaze od złego, jak wytrawne martini czy tarta świder. Istnieje tylko po to, by przydzielić trochę kryjówki tym pryszczatym pawianom.
Niezupełnie pochlebna recenzja dla dobrych ludzi z Idaho, Iowa, Maryland, Północnej Dakoty i Zachodniej Wirginii, ale cóż, czasy się zmieniły. Na szczęście nawet najbardziej pryszczaty z pawianów powinien umieć wymieszać własne kamikaze . Wyciśnij trzy czwarte uncji przecedzonego soku z cytryny do shakera z lodem, dodaj dwie uncje wódki i trzy czwarte uncji likieru pomarańczowego lub trzy sekundy. Wstrząsaj energicznie przez 20 sekund, a następnie przelej do kieliszka do martini. Udekoruj owocami, wrzuć trochę KC i Sunshine Band i zatańcz swoje nieszczęścia.
Konik polny
Chociaż nie jest tak popularny, jak niektóre inne, Grasshopper jest jednak ulubionym koktajlem kwarantanny w Wisconsin i Nevadzie . Słynący ze swojego miętowo-zielonego wyglądu i słodkiego smaku, napój ten jest według Zjadacz , popularny wśród nowych pijących i przepełnionych nostalgią starych ludzi. Mark Latter, właściciel nowoorleańskiego baru Tujague's, mówi publikacji: „To nie jest naprawdę mocny napój, więc jeśli podasz swojemu 9-latkowi łyk tego miętowego napoju z kawałkami czekolady, to nie tak, jak podasz mu łyk Burbon.' Chociaż oczywiście nie rób tego.
Grasshopper faktycznie pochodzi z Tujague's, który został otwarty w Dzielnicy Francuskiej w 1856 roku. Historia mówi, że właściciel baru i restauracji, Philibert Guichet, wynalazł Grasshoppera podczas podróży do Nowego Jorku na konkurs koktajlowy. Zdobywszy drugą nagrodę za przepis, przywiózł go z powrotem do NOLI. Przepis jest zwykle dość prosty : Dodaj trzy czwarte uncji zielonego creme de menthe, białego creme de cacao i jasnej śmietany do shakera, następnie wstrząśnij i przelej do kieliszka koktajlowego i udekoruj miętą.
Co ciekawe, Grasshopper jest również ściśle związany z klubami kolacji Wisconsin, a miksolog z Portland Jeffrey Morgenthaler przypisuje tym stanowym barmanom wprowadzenie go do wersji Grasshoppera w stanie Wisconsin – co polega na podawaniu go jako mieszanego napoju deserowego, który wykorzystuje w swojej recepturze lody. Nic dziwnego, że jest tam teraz popularny.
Bushwacker
Instagram Ulubiony koktajl kwarantanny w Luizjanie i Karolinie Północnej , Bushwacker jest czym tytuł grzecznościowy opisuje jako do „czekoladowego koktajlu mlecznego Piña Colada”. Koktajl sięga 1975 roku , kiedy został wynaleziony i sprzedany w Ship's Store i Sapphire Pub na St. Thomas na Wyspach Dziewiczych Stanów Zjednoczonych. Napój został stworzony przez Angie Conigliaro i Toma Brokampa, z których ten ostatni był kierownikiem Ship's Store. Brokamp i Conigliaro postanowili nazwać swój koktajl imieniem psa gościa, który nazywał się Bushwack. Pod koniec 1975 roku przepis rozprzestrzenił się na kontynent USA, gdzie został sprzedany w Sandshaker Lounge na Florydzie. Dziś to podstawowy koktajl na leżaki plażowe i tropikalny relaks.
ile kosztuje tacos w chipotle
Różne miejsca mają nieco inne przepisy na Bushwacker. Na przykład wersja na Wyspy Dziewicze Stanów Zjednoczonych różni się nieco od wersji z Florydy sprzedawanej w Sandshaker Lounge. Ale przejdźmy tutaj do oryginału, aby cieszyć się odrobiną historii. Będziesz potrzebować pół uncji każdego z tych składników: wódka, Bailey's, rum kokosowy, Kahlua, amaretto i ciemny rum. Wymieszaj je wszystkie razem z trzema czwartymi szklanki kruszonego lodu i wlej mieszaninę do wysokiej szklanki z syropem czekoladowym wyłożonym na wewnętrznych krawędziach. Dodaj wiśnię jako ozdobę i podawaj od razu — z bitą śmietaną, jeśli wolisz, a nie oszukujmy się: tak.
Whisky kwaśna
Alaska i Pensylwania są kwaśne whisky? pojawia się podczas kwarantanny. Przepis na ten prosty koktajl na bazie whisky istnieje od XVIII wieku , kiedy był używany jako napój dla żeglarzy odbywających długie morskie podróże. W tamtych czasach wodę rzadko uważano za bezpieczną do picia, a jedzenie często psuło się w czasie przemierzania oceanu. Aby rozwiązać ten problem, wiceadmirał Royal Navy Edward Vernon zaczął wykorzystywać racje żywnościowe znalezione na statkach do przygotowania napoju, którym mogliby się delektować jego marynarze. Cytryny i limonki były pod dostatkiem, aby zapobiegać szkorbutowi, więc dodano je do likieru (wówczas rumu) i podawano na pokładach statków Vernona.
Żeglarze ci następnie przywieźli przepis z powrotem na brzeg. W przypadku Anglików rum był zwykle wymieniany na gin lub brandy, ale Amerykanie woleli whisky , ponieważ łatwiej było go zdobyć. W 1862 r. pisarz Jerry Thomas skodyfikował przepis w: Przewodnik barmana , a whisky kwaśna tylko stamtąd zyskała na popularności.
W dzisiejszych czasach można zrobić kwaśną whisky z kilku uncji whisky, uncji soku z cytryny i pół uncji syropu. Dodaj składniki do shakera nad lodem i mocno wstrząśnij, następnie przelej do szklanki wypełnionej lodem i udekoruj plasterkiem cytryny, limonki lub pomarańczy. Pij blisko morza.
Kosmopolityczny
Królowa koktajli w Michigan, Rhode Island i Vermont jest Cosmopolitan. Ulubiony napój wśród Społeczność LGBT , celebryci i Carrie Bradshaw, pochodzenie Kosmosu można prawdopodobnie przypisać Toby'emu Cecchini z Odeonu na Manhattanie. Podobne napoje istniały przed latami 80., w tym Kamikaze i Harpoon, ale Odeon jest często uważany za kolebkę współczesnego Cosmopolitan. W 1987 roku współpracowniczka Cecchiniego, Melissa Huffsmith, przedstawiła mu podobny napój, w którym w swojej recepturze użyto Rose's Lime Cordial. Cecchini trochę podkręcił przepis i użył Absolut Citron, Cointreau, soku żurawinowego i świeżego soku z limonki.
„Cosmpolitan” Cecchiniego wystartował i stał się ikoną popkultury, gdy pojawiał się regularnie Seks w wielkim mieście . Na przełomie lat 90. i początku XX wieku stał się jednym z najpopularniejszych koktajli w Ameryce.
Wszystko, co musisz zrobić, to połączyć półtora uncji wódki cytrusowej, pół uncji Cointreau, uncję soku żurawinowego i ćwierć uncji świeżego soku z limonki, a następnie dobrze wstrząśnij i odcedź do schłodzonego Martini szkło. Udekoruj pomarańczowym akcentem i przez trzy godziny dyskutuj o to, czy jesteś Carrie, czy Samanthą.
Stokrotka
Wreszcie mamy margarity. Co zabawne, stany graniczne wydają się zbyt zajęte swoimi Palomas, aby dostać margaritę, a te kultowe koktajle właściwie top lista Google w Connecticut i Maine.
Tak jak zawsze, z początkami margarity — trudno naprawdę określić prawdziwą historię. Według jednej historii koktajl powstał w 1938 roku, kiedy to wymyślił go właściciel restauracji meksykańskiej Carlos Herrera, aby zaimponować Marjorie King, ówczesnej aktorce i tancerce. Inna historia przypisuje teksańskiej bywalce Margaret Sames wynalezienie napoju, twierdząc, że został on zmieszany przez nią na przyjęciu domowym w Meksyku w 1948 roku. Jeszcze inna historia mówi, że został nazwany na cześć aktorki Rity Hayworth, której prawdziwe imię brzmiało (o wiele fajniejsza) Margarita Kasyno. Prawda jest taka, że nikt nie jest pewien, skąd się wziął. Przynajmniej uważa się, że według Davida Wondricha napój wyewoluował z innego koktajlu znanego jako Daisy, który mieszał alkohol, sok cytrusowy i grenadynę na ogolonym lodzie. Na pewno warto zauważyć, że „margarita” to hiszpańskie słowo oznaczające „stokrotkę”.
Tak czy inaczej, ten nie jest zbyt trudny. Zwilż brzeg kielicha skalnego kawałkiem limonki, a następnie zawiń szklankę w sól . Połącz dwie uncje tequili blanco, jedną uncję likieru pomarańczowego i uncję soku z limonki w shakerze wypełnionym lodem. Wstrząśnij i przelej do szklanki, na świeżym lodzie. Szczęśliwe dni.
