lew radin/Shutterstock Christine Navarrete
Jeśli jest jedna rzecz, którą dowiedzieliśmy się o szefie kuchni Marcus Samuelsson , chodzi o to, że zamierza poeksperymentować w kuchni. Urodzony w Etiopii i wychowany w Szwecji szef kuchni, który „zawsze goni za smakami” (per Świergot ), mówi, że „zawsze będzie podekscytowany, próbując czegoś nowego lub biorąc coś dobrego i ulepszając to, aż stanie się czymś wspaniałym”, jak mówi w swoim pamiętniku „ Tak, szefie kuchni ”.
Chociaż szef kuchni daje ukłon w stronę swoich skandynawskich korzeni, łącząc je ze smakami Manhattanu w swojej restauracji Stół kuchenny , zwycięzca drugiego sezonu „Top Chef Masters” opiera się na swoich doświadczeniach jako imigrant z USA, aby poinformować o swojej kuchni. W filmie na jego Youtube Samuelsson mówi: „Bycie imigrantem w Ameryce jest tak amerykańskie, jak tylko się da”, przypisując krajowi „różnorodność, siłę i ciągłą ewolucję”. Podobnie jak przepisy Samuelssona. Jedno spojrzenie na autora książki kucharskiej i strona restauratora a przekonasz się, że Samuelsson wnosi różnorodność do gatunku śniadaniowego. Witryna zawiera klasyczne przepisy, takie jak francuskie tosty, ale z dodatkowymi akcentami, takimi jak przyprawione mascarpone przyprawione meksykańskimi laskami cynamonu. Jego przepis na Śniadanie Czarnej Pantery to tygiel smaków. Danie składa się z jajek sadzone na gnocchi i hominy z mieloną papryką habanero i boczkiem.
Samuelsson wybrał kolejny poranny ulubiony, kanapkę śniadaniową i dodał do niej coś nieoczekiwanego.
ryżowe bryłki mochi tradera joe
To nie jest ketchup
Świergot
Uważa się, że ma stałe miejsce we „nowoczesnej kulturze amerykańskiej” przez HuffPost , kanapka śniadaniowa składa się z kilku kluczowych składników: chleba, jajka, jakiegoś mięsa śniadaniowego, takiego jak bekon lub kiełbasa, oraz sera.
restauracje fast food z placami zabaw
The Nagradzany szef kuchni James Beard buduje swoją kanapkę śniadaniową z Brown Butter Biscuits jako chlebem z wyboru. (Niektórzy mogą rozpoznać te herbatniki jako element brunchowy w jednej z restauracji Samuelssona, Red Rooster Overtown ). W filmie opublikowanym w dniu Świergot , kanapka śniadaniowa, wypełniona szynką i jajecznicą, kończy się zaskakującym akcentem: dżemem pomidorowym.
Wersja dżemu Samuelssona wprowadza pikantną słodycz wraz z konsystencją pasty, jak opisano w Jedzenie i wino . Ale nie nazywaj tego Keczup . Chociaż obie są przyprawami na bazie pomidorów, keczup jest mieszany lub puree, aby uzyskać gładką konsystencję (poprzez National Geographic ). Tymczasem, Dziennik dla mężczyzn zauważa, że dżem pomidorowy ma konsystencję bliższą chutney, ponieważ zawiera pokrojone w kostkę pomidory, których nie trzeba przecedzać. Konsystencja to kolejny sposób na dodanie „smaku” do żywności. Według WIECZÓR , konsystencja ma wpływ na smak potraw, a także na nasze zadowolenie z nich. To dobra wiadomość dla szefa kuchni Samuelssona, który w oparciu o jego Profil na Twitterze , prawdopodobnie wciąż goni za smakami.
