Morska fala/Shutterstock Gillian King
W języku angielskim jest kilka słów tak przerażających jak „przypomnij sobie”. Od razu przychodzi na myśl przypadki E.coli, które mogą zachorować dziesiątki, powodując biegunkę, zapalenie płuc lub inne choroby, na CDC . Jednak nie wszystkie wspomnienia są horrorami. Żywność może zostać wycofana z powodu niewłaściwego oznakowania, co było prawdziwy powód przywołania pizzy pepperoni firmy Ready Dough . Ale czasami te niebakteryjne wycofania mogą być jeszcze bardziej przerażające, jak splamione ołowiem suszone jagody, które przedostały się do zapasów żywności w lipcu 2022 r. (poprzez FDA ). Albo fakt, że tuńczyk w puszce może zostać wycofany z rynku ze względu na wysoki poziom rtęci, ale często pozostaje na półkach ze względu na niską częstotliwość testów (na Raporty konsumenckie ).
Łosoś wędzony jest już dość ryzykownym jedzeniem. Ze względu na proces gotowania nie jest bezpieczny dla osób z obniżoną odpornością per Fred Hutch . W tym przypadku może być dobrze, że osoby z obniżoną odpornością muszą przegapić ten dymny przysmak, ponieważ zawsze są jednymi z najbardziej narażonych na zachorowanie z powodu bakteryjnego zanieczyszczenia żywności. To wycofanie jest bakteryjne, nie zawiera ołowiu, rtęci ani żadnych innych przerażających rzeczy, które najwyraźniej można znaleźć w twoim jedzeniu.
Miej oko na objawy zatrucia pokarmowego
margouillat zdjęcie/ShutterstockChociaż wycofanie nigdy nie jest przyjemną sprawą, może być szczególnie nieprzyjemne, gdy dany produkt jest droższy. W przypadku drogiego wędzonego łososia, 4-uncjowe opakowania szkockiego wędzonego łososia St. James Smokehouse Scotch Reserve wydają się być okazją za 10,99 USD (za sztukę). Rynek Centralny ). Jednak, jak się okazuje, jeśli kupiłeś ten produkt między lutym a czerwcem 2022 roku, może nie była to taka dobra okazja. Według FDA , rutynowe pobieranie próbek w Waszyngtonie wykazało Listeria monocytogenes w jednej partii wędzonego łososia tej marki. St. James Smokehouse, firma z siedzibą na Florydzie, przeprowadza dobrowolne wycofanie wszystkich szkockich wędzonych łososi St. James Smokehouse Scotch Reserve w opakowaniu o pojemności 4 uncji sprzedawanych pod numerem partii 123172 (za pośrednictwem Wiadomości dotyczące bezpieczeństwa żywności ). Nie stwierdzono zanieczyszczenia innych produktów.
Chociaż do 2 września 2022 r. nie zgłoszono żadnych chorób, każdy, kto mógł spożyć skażoną rybę, powinien zwracać uwagę na objawy, takie jak zatrucie Listerią lub listerioza, które mogą potrwać do 70 dni. Food Safety News wyjaśnia, że objawy, na które należy zwrócić uwagę, „obejmują wymioty, nudności, uporczywą gorączkę, bóle mięśni, silny ból głowy i sztywność karku”. Podobnie jak w przypadku każdego zatrucia pokarmowego, najbardziej zagrożone są dzieci, osoby starsze i osoby z obniżoną odpornością. Kobiety w ciąży są również zagrożone, ponieważ infekcja może spowodować poronienie. Przypominanie sobie owoców morza wydaje się dobrym momentem, aby się ich trzymać? posiłki roślinne, które są naprawdę pyszne .
