Nowe partnerstwo Rachael Ray sprawia, że ​​gotowanie jest łatwiejsze i wygodniejsze niż kiedykolwiek — ekskluzywny wywiad

Kalkulator Składników

  Rachel Ray uśmiecha się na imprezie Dia Dipasupil/Getty Images Święta Zagadka

Jeśli miałeś ochotę spróbować obsługa zestawu posiłków w przeszłości, ale nie mogę do końca zdecydować, która opcja może być najlepsza (z wielu wiele dostępnych opcji), możesz chcieć nadać wygląd Home Chef — zwłaszcza jeśli jesteś Rachel Ray miłośnik. Królowa wygodnego gotowania niedawno wyraziła aprobatę dla serii ekskluzywnych zestawów Home Chef, które zawierają cotygodniowe przepisy Raya, które można dostarczyć do Twoich drzwi – wraz ze wszystkimi wstępnie porcjowanymi składnikami, których potrzebujesz do przygotowania każdego z nich – ponad w ciągu najbliższych sześciu miesięcy. Przepisy obejmują zarówno zwykłe, gotowe na noc posiłki, takie jak hamburgery w stylu pubowym na bułkach z preclem, pocieszające jesienne dania, takie jak zupa weselna z klopsikami z indyka, po więcej przepisów na randkę w stylu, jak tilapia piccata z cytrynowym spaghetti.

Ale partnerstwo Home Chef i Ray to coś więcej niż zwykła okazja marketingowa. Jak wyjaśnił Ray w ekskluzywnym wywiadzie dla SN, Home Chef zgadza się z celami, które Ray forsowała przez całą swoją karierę, takimi jak wprowadzanie ludzi do kuchni i pokazywanie im, że gotowanie nie musi być onieśmielające ani trudne. Przedstawiła nam swoje spojrzenie na współpracę, jak wygląda jej życie kulinarne w ostatnim czasie oraz ekscytujące rzeczy, których można się po niej spodziewać w nadchodzących miesiącach.



Dawanie ludziom nogi w kuchni

  Rachael Ray pozuje z pudełkiem Home Chef Szef Kuchni

Przede wszystkim po co współpracować z Home Chef? Dlaczego uważasz, że jest to coś, co pasuje do Twojej marki?

No bo zaprosili mnie do tańca. Od lat udzielam wywiadów na temat domowych zestawów [do gotowania] i tego, co o nich myślę, z oczywistych powodów. Gotowałem 30-minutowe posiłki przez 20 lat i nadal to robię, a we wszystkich innych programach, nad którymi pracuję, gotujemy powoli i długo. Ale cały obiad w pudełku dostarczonym do twoich drzwi z gotowymi dla ciebie składnikami — zawsze myślałem, że [to] jest interesujące dla ludzi. Służy wielu celom.

kfc 5 dolarów uzupełnić kalorie

Dla ludzi, którzy w ogóle nie zajmują się gotowaniem — a znam wielu z nich, co jest dziwne, ponieważ niektórzy z nich są dobrymi przyjaciółmi i mówię: „Wow, nie dostałem cię przez te wszystkie lata; nadal nienawidzę tego” — to zniechęcające. Inni ludzie czują, że nie mają czasu, nieważne ile razy staram się ich przekonać, że jest inaczej. Nawet dla ludzi takich jak puste gniazda, które miały duże rodziny, nie wiedzą, jak skalować się do dwóch osób lub osoby. Nie wiedzą, jak mniej gotować ani zmieniać stylu, ponieważ od dawna gotują w ten sam sposób. [Dla tych ludzi], w tych [pudełkach] jest wiele celów... To jest miłe przejście lub noga dla ludzi.

Sposób, w jaki wychowywał mnie mój dziadek, jest dla każdego, bez względu na wiek i sposób zarabiania na życie, nauczenie się podstawowych i mądrych umiejętności w kuchni, a ostatecznie umiejętność rozbicia kurczaka lub zrobienia bulion, posiekaj własne warzywa, blanszuj, zamrażaj. Jest to o wiele bardziej oszczędny sposób, aby żyć długoterminowo, aby wiedzieć, jak przetwarzać własne jedzenie.

Przyjazne dla budżetu jest również odmierzanie żywności w ilości potrzebnej na dany dzień, aby nie marnować jedzenia… Ciężko pracuję, aby ludzie zmniejszyli marnowanie żywności. Kupowanie tego, czego potrzebujesz i przygotowywanie tego jedzenia, jest bardzo uważne i oszczędne, a zero odpadów to naprawdę mądra rzecz. Możesz wierzyć w dwie rzeczy jednocześnie, a ja wierzę.

Nie widziałem jeszcze reakcji na [partnerstwo Home Chef]. Zobaczymy, jak ludzie na to zareagują, ale mam nadzieję, że im się spodoba.

Czego można oczekiwać od pudełek Home Chef

  Rachael Ray uśmiecha się na festiwalu jedzenia Neilson Barnard/Getty Images

Czy Home Chef przedstawi niektóre z Twoich przepisów?

TAk. Wszystkie moje przepisy są zawsze moimi przepisami, niezależnie od tego, czy są w moim programie telewizyjnym, czasopiśmie lub książce. Jeśli powiedziałem, że to napisałem, to mój przepis.

Kiedy przyszło do tego dla Home Chef, napisałem tak wiele [przepisów] – jak 27 lub 28 [książek kucharskich] – i prawie codziennie piszę do programu i oddaję go na następny tydzień. Jest tak wiele przepisów i wydaje mi się, że wszystkie są ze mną spokrewnione. Są częścią mnie. Poprosiłem Andrew Kaplana, który prowadzi naszą inicjatywę charytatywną, aby przejrzał i przyjrzał się, co ludzie lubią. Zobacz, co ludzie kochają. Wysłaliśmy [Home Chef] listę rzeczy do prania, zawierającą niektóre z naszych najpopularniejszych riffów, co ludzie naprawdę kopią.

Home Chef zrobił to samo. Odrobili pracę domową i powiedzieli: „Słuchaj, oto co lubi każdy, kto nas lubi. To są rzeczy, które odnoszą największe sukcesy”. I mają spiżarnię, z której trzeba korzystać. Mają system, albo nie mogą tego robić cały czas, każdego dnia – nie tylko ze mną, ale w ogóle.

restauracja ludacris w atlancie ga

To, co zrobiliśmy, to rozmowa o jedzeniu, tam iz powrotem. „Oto, z czego możesz wybierać — czy któryś z nich jest dla ciebie interesujący?” Powiedzieli: „Uważamy, że ci ludzie, którzy nas lubią, mogą polubić te [przepisy] najlepiej, ale to są składniki, które mamy. Czy możemy pracować razem nad tym, tamtym i tamtym i sprowadzić to na środek? ' Tam właśnie skończyliśmy.

Czego czytelnicy mogą oczekiwać od tej współpracy w zakresie posiłków? Jakie są twoje ulubione rzeczy, które wymyśliłeś z Home Chef?

Znajdziesz tu wszystko, od burgerów w stylu pubowym po bardziej eleganckie, ale łatwe posiłki. To wszystko [zrobione] z bardzo niewielu składników, wcale nie onieśmielające, [jak] jabłka i gruszki z kurczakiem lub wieprzowiną. Możesz to zrobić z dowolnym — zestawem, który kupujesz z jednym [opcja].

Jest każdy rodzaj kuchni. Mamy pizzaiola ze stekiem, jeśli twój mąż jest wielkim facetem od mięsa i ziemniaków. Mój mąż uwielbia stek pizzaiola. Są tam rzeczy bardziej osobiste dla naszej rodziny, ale staramy się umieścić coś dla każdego. Jest coś dla tego, kimkolwiek jest, bez względu na dietę.

„Jedzenie nie powinno onieśmielać”

  Rachel Ray uśmiecha się z magazynem Bryan Bedder/Getty Images

Na szerszym poziomie, ponieważ Home Chef ma na celu ułatwianie i przyspieszanie pracy przeciętnemu człowiekowi, w jaki sposób opracowujesz przepisy, mając to na uwadze?

To wszystko, co robiłem przez prawie 30 lat. Jedzenie nie powinno onieśmielać, nawet jeśli je spalisz, zniszczysz lub zepsujesz. Kiedy robisz własne jedzenie, możesz mieć poczucie siebie. Niezależnie od tego, czy wyjdzie świetnie, czy nie, będziesz się z tego chichotać i zawsze oznacza to więcej niż zamówienie na wynos.

To niezbędna umiejętność. Jestem teraz staruszką, ale kiedy byłam dzieckiem, wszyscy zabrali do domu ec. Wszyscy nauczyli się gotować. Wszyscy robili zakupy. Każdy wiedział, jak naprawić samochód, zbudować domek dla ptaków i włączyć lampę. Przez dziesięciolecia wiele z tego zmalało. Zapewnienie sobie pożywienia to podstawowa umiejętność w życiu. Im więcej dowiesz się o jedzeniu, tym więcej będziesz w stanie żyć bez względu na budżet, a także bezpieczniej się poczujesz i będziesz szczęśliwszy. Naprawdę w to wierzę.

Jeśli [zestaw posiłków] jest tym, czego potrzebujesz, aby poczuć się komfortowo w kuchni, świetnie. Zrób to. Nie jestem snobistyczny. [Zestawy posiłków] są bardzo przydatnym narzędziem dla całej grupy ludzi i mogą być wystarczająco podekscytowani, aby zainteresować się swoim codziennym życiem. Fajnie jest gotować. Fajnie jest być w kuchni. Wszystko, co cię tym ekscytuje lub ułatwia ci to, jestem za tym wszystkim. Idź po to.

Ostatnie wskazówki i co dalej dla Rachael Ray

  Rachel Ray trzymająca kieliszek wina John Lamparski/Getty Images

Jakie są twoje ulubione rzeczy, które ostatnio gotowałeś lub jadłeś?

Gotuję każdego dnia. Jeśli jestem we Włoszech, gotuję od 16 do 26 osób dziennie. Jeśli jestem w północnej części stanu Nowy Jork, codziennie gotuję na trzy różne sposoby, ponieważ moja mama lubi pewne rzeczy, moja siostra je inaczej, a mój mąż inaczej. Robię programy telewizyjne, przez większość dni, trzy programy dziennie. Codziennie robię tyle jedzenia, że ​​kręci mi się w głowie. Cały czas robię wszystko i gotuję cały świat. Gotuję wszystko.

dlaczego zima została przerwana?

Jedna śmieszna uwaga jest taka, że ​​kiedy gotuję we Włoszech, próbuję zadzierać z nimi, ponieważ nie mają dostępu do dań na wynos i na wynos, a kultura, którą mamy w Nowym Jorku, polega na tym, że możesz jeść wszystko na świecie. Każdej nocy w tygodniu [możesz] dostarczyć go w kilka chwil. Późnym wieczorem znów jadę do Włoch, a kiedy tam będę, ugotuję koreańską, chińską, indyjską i oczywiście mnóstwo włoskiego. Największy włoski obiad, jaki przygotuję, to 65 Amerykanów i prawdopodobnie 20-30 Włochów.

Kucharze to kucharze, a pod koniec nocy, szczerze mówiąc, zjemy prawdopodobnie jajecznicę, makaron z czosnkiem i oliwą oraz miskę sorbetu lub lodów.

Jakie są Twoje podstawowe wskazówki dotyczące skrócenia czasu spędzanego w kuchni?

To samo, co powiedziałby każdy kucharz — najpierw zbierz wszystkie składniki; zrób mise en place. Umieść swoje rzeczy na miejscu. Przygotuj wszystko.

Zrelaksuj się. Weź kieliszek wina, filiżankę herbaty. Włącz muzykę, włącz delikatny szum „Law & Order”, cokolwiek cię uszczęśliwi. Kogo to obchodzi? Ustawiasz otoczenie tak, aby podczas gotowania zachować spokój i mniej używać stóp. Nie biegaj po kuchni.

Miej wszystko na swoim miejscu, więc kiedy zaczniesz gotować, po prostu gotujesz. To znacznie prostsze. Postaw się w chłodnym nastroju. Zawsze miej miskę na śmieci. Użyj dużej deski do krojenia. Zawsze miej przy sobie ostry nóż. Nie bierz tego tak poważnie. To tylko jedzenie.

Dużo się dzieje z programem „Rachael Ray” i „Włoski dom marzeń Rachel Ray” i jesteś w Toskanii. Na co jesteś teraz najbardziej podekscytowany?

Uwielbiam pracę, którą wykonuję w A&E. Nasza praca jest kontynuowana z ludźmi, którzy stracili domy w pożarach i powodziach, a teraz pracujemy nad programami, które ukażą się razem z nimi w przyszłym roku. To jest Sezon 17 ['Rachael Ray'] . Zrobiliśmy coś niezwykłego. Zrobiliśmy dwuczęściową premierę z Włoch, z naszego domu.

Wybieramy się w kolejną podróż, która jest dla mnie bardzo, bardzo osobista. Nie mogę jeszcze powiedzieć, co to jest, ale kręcę w październiku, a ukaże się w grudniu. Myślę, że ludzie będą tym niezwykle zaskoczeni.

laska fil zysk z franczyzy

Posiłki Rachael Ray Home Chef można zamówić online pod adresem homechef.com/rachael lub odebrać w ponad 1300 sklepach Kroger Family, teraz do połowy marca.

Ten wywiad został zredagowany dla jasności.

Kalkulator Kalorii