Cindy Ord/Getty Taylor Huang
Chociaż znany jest z podróżowania po świecie w „Dziwne jedzenie”, Andrzeja Zimmera jest rodowitym nowojorczykiem w sercu. Zimmern uwielbia swoje ręcznie robione Xi'an Famous Foods makaron i jego Brooklyn pizza na cienkim cieście, jak ujawnił na swoim blogu „Rozlane mleko” Poczta . W rzeczywistości post zawiera szczegółowe informacje na temat najlepszych miejsc na pizzę, które szef kuchni poleca w Nowym Jorku.
jak zrobić paszteciki z kiełbaskami, takie jak mcdonalds
Jak wielu nowojorczyków, Zimmern zdaje sobie sprawę z ciągle zmieniającej się sceny kulinarnej w swoim rodzinnym mieście. Odnajduje magię w wielu nowojorskich klasykach, a nie w ich placówkach na nowych rynkach. Powiedział AMNY , „Lubię oryginalne lokalizacje z wielu różnych powodów, głównie związanych z energią i historią tkwiącą w budynku. Możesz poczuć te duchy”. Ale jest jedna klasyczna knajpka, którą Zimmern szczególnie lubi odwiedzać, gdy tylko wraca do domu, i ujawnił nazwę tej zmieniającej życie restauracji w niedawnym „Rozlanym mleku”. blog .
Pierwsza wizyta Andrew Zimmerna w R&D zmieniła jego życie
Leonard Żukowski/Shutterstock
Andrew Zimmern ogłosił Russ & Daughters w Lower East Side w Nowym Jorku jako „drugi dom” w swoim post na blogu opublikowano 13 września 2022 r. Od czterech pokoleń jest ulubionym miejscem rodziny Zimmernów, a szef kuchni celebryty jest zaznajomiony z rodziną, która jest właścicielem zakładu. „Badania i rozwój”, jak to się czasem nazywa, słynie z różnorodności bajgli, wędzonych ryb i innych żydowskich wypieków (poprzez Russ i córki ).
Początki Russ & Daughters zaczynają się od wózka Joela Russa ze śledziami na początku XX wieku. Teraz, ponad 100 lat później, dziedzictwo Russa rozrosło się do dwóch lokalizacji na Manhattanie i Brooklynie. Firma uruchomiła również restaurację serwującą jedzenie na miejscu, Russ & Daughters Cafe, w 2014 r., 100 lat po otwarciu swojego sklepu stacjonarnego, zgodnie z jej stronie internetowej . Podobnie jak jej macierzysty zakład, kawiarnia znana jest z różnorodności produktów rybnych i śniadaniowych (poprzez jej menu ).
kto jest małą Debbie?
W swoim poście na blogu Zimmern czule wspomina swoją pierwszą wizytę w Russ & Daughters, gdy miał pięć lat. Pamiętał, że był serwowany hamentaschen , a jego życie „nigdy już nie było takie samo”.
