O której porze dnia należy jeść potrawy z przyprawami?

Kalkulator Składników

 miska pikantnego curry z chilis Meowsom3/Shutterstock Chase Shustack

Kiedy myślisz o żywności napakowanej? przyprawy i zioła , prawdopodobnie myślisz o potrawach takich jak biryani, kret, curry i pho. Chociaż te składniki zawsze pomagają dodać dodatkowy zastrzyk smaku, istnieją również korzyści odżywcze z cieszenia się pewnymi przyprawami w posiłku.

Medycyna Johna Hopkinsa mówi nam, że przyprawy takie jak kurkuma, imbir i cayenne mogą w rzeczywistości mieć pewne skromne korzyści zdrowotne, takie jak zmniejszenie stanu zapalnego, pozbycie się nudności, a nawet łagodzenie bólu. W niektórych przypadkach, dodanie przypraw do ulubionych potraw może nawet pomóc w zmniejszeniu alergii . Chociaż potrzebne są dalsze badania, wszechstronność przypraw może pozwolić ci cieszyć się tymi naturalnymi kuracjami na wiele smacznych sposobów.



Mimo całej tej rozmowy o pysznych, odżywczych korzyściach przypraw, są ludzie, którzy mogą nie być w stanie cieszyć się tymi korzyściami tak jak inni. Niektórzy ludzie, według Zdrowie Keana , może być genetycznie predysponowany do nie tolerowania szczególnie dobrze przypraw. Jedna osoba może bez większych problemów zjeść niesamowicie ostre danie, podczas gdy inna może narzekać, że nawet cynamon wystarczy, aby rozpalić język. Tak jak są ludzie, którzy mogą bez problemu zjeść praktycznie każde danie, tak są tacy, którzy naturalnie zmagają się z przyprawami, co skutkuje drobnymi, ale irytującymi bólami, takimi jak zgaga lub kwaśny refluks .

Jednak według jednego zarejestrowanego dietetyka może być „właściwy” czas, aby cieszyć się ciężkimi pikantnymi potrawami i uniknąć tych powszechnych bólów.

Możesz jeść ostrzejsze potrawy wcześniej w ciągu dnia

 Łyżki przypraw na szarym tle Vera Larina/Shutterstock

Chociaż możesz być w nastroju na kilka gorących skrzydełek lub na lunch z papryką na wynos, najlepiej poczekać trochę później w ciągu dnia, aby zaspokoić swoje pragnienie pikantne przekąski . Ta rada pochodzi z uprzejmości Supriya Lal, RD, MPH , który rozmawiał z SN o najlepszym czasie na spożywanie pikantnych potraw.

Chociaż Lal przyznaje, że czas posiłku „zazwyczaj nie koreluje ze zwiększonym lub zmniejszonym wchłanianiem [przypraw]”, zauważa, że ​​„spożywanie przypraw później w ciągu dnia może być łatwiejsze” dla „osób z pewnymi schorzeniami, takimi jak GERD lub kwas odpływ.' Nie jest to jednak twarda i szybka zasada. Wyjaśniła również, aby HuffPost tym, którzy mogą lepiej radzić sobie z bardziej ostrymi potrawami, zaleca się spożywanie ich wcześniej w ciągu dnia.

Istnieją również sposoby na zmniejszenie skutków dyskomfortu wywołanego przez przyprawy. „Dobrym sposobem na zapobieganie zgadze podczas spożywania dużej ilości różnych przypraw jest połączenie ich z jakąś bazą, taką jak jogurt, która może działać jako neutralizator łagodzący dyskomfort” – mówi Lal. „Dodatkowo możesz rozważyć unikanie picia alkoholu podczas jedzenia obfitego w przyprawy posiłku, aby zmniejszyć odczuwany dyskomfort”.

Być może najważniejszą radą, jaką daje Lal, jest trzymanie się tego, co działa dla Ciebie. „Preferencje i poziom komfortu każdego z nas są różne, więc zachęcam osoby do spożywania różnych i intensywnych przypraw zgodnie z ich preferencjami” – mówi.

Kalkulator Kalorii