Rachael rośnie
Kuchenka mikrofalowa jest jednym z tych niezbędnych urządzeń kuchennych, które mogą skrócić cenny czas na przygotowanie wspaniałego posiłku. Ale jakim kosztem? Istnieje mnóstwo łatwych opcji posiłków, które są specjalnie przygotowywane do kuchenki mikrofalowej, dzięki czemu możesz szybko przekąsić w podróży. Chociaż może to być idealny skrót do naszego zabieganego życia, są niektóre potrawy, których nigdy nie należy wkładać do kuchenki mikrofalowej , bez względu na to, jak bardzo możesz być zdesperowany, by zaoszczędzić trochę czasu. Jedną z takich potraw są polędwiczki z kurczaka.
Kiedy gotujesz dużą porcję chrupiących polędwiczek z kurczaka na obiad i musisz przechowywać resztki, odgrzewanie ich w kuchence mikrofalowej następnego dnia powoduje niesamowitą katastrofę do żucia. Twoje niegdyś świeże, soczyste kawałki mięsa są teraz suchymi, gumowatymi kawałkami mięsa. Mikrofale działają na zasadzie zatrzymywania energii do każdego obszaru żywności, który gromadzi wilgoć, ale chcesz, aby cała ta woda była zamknięta, aby kurczaki polędwiczki zachowały smaczną chrupkość. Zastanów się więc, czy nie poświęcać więcej czasu na podgrzewanie ich w sposób, który nie usunie wilgoci. Na pewno będzie warto!
Wrzuć polędwiczki z kurczaka na patelnię do gotowania
George Kurgin/Shutterstock
Szybkim, niezawodnym sposobem na równomierne podgrzanie polędwicy z kurczaka jest wrzucenie ich na patelnię i podgrzanie na kuchence. Gdy wyjmiesz je z lodówki i pozwolisz im osiągnąć temperaturę pokojową, pokryj spód patelni cienką warstwą oleju roślinnego. Pamiętaj, aby poczekać, aż olej nagrzeje się do około 400 stopni Fahrenheita, zanim ostrożnie włożysz je do patelni. Próbować nie przeciążać patelni , i trzymaj paski kurczaka w jednej warstwie, aby uzyskać najlepszą dystrybucję ciepła.
Po tym, jak polędwiczki z kurczaka skwierczą w oleju na średnim ogniu przez zaledwie dwie minuty, odwróć je na kolejne dwie minuty, aby usmażyć drugą stronę. Uważnie obserwuj, jak szybko zaczynają brązowieć na patelni, aby zapobiegać przegrzaniu . Twoje polędwiczki z kurczaka są już ugotowane, więc nie trzeba wiele czasu, aby podgrzać je do perfekcji. Zdejmij je z patelni, nasącz nadmiar oleju garścią ręczników papierowych i pozwól im trochę ostygnąć. Dzięki zachowaniu wilgoci i niewidocznemu odrobinie gumy, możesz złapać swój ulubiony sos do maczania i cieszyć się kurczakiem, tak jakbyś dopiero co przyrządził je na świeżo.
Możesz podgrzać mięso z kurczaka za pomocą frytownicy powietrznej
Ciesz się życiem/Shutterstock
czy ketchup może się zepsuć?
W ostatnich latach, frytownice powietrzne znalazły się na listach wielu smakoszy, które są niezbędne w kuchni, ze względu na to, ile oleju można wyciąć podczas smażenia. Mówi się, że stanowią zdrowszą alternatywę dla smażenia żywności w głębokim tłuszczu w tłuszczach i olejach, a wszystko to bez uszczerbku dla smaku (na Klinika w Cleveland ). Możesz również użyć frytownicy do podgrzewania kurczaków, dzięki czemu nie będą zbyt tłuste lub suche. Należy pamiętać, że należy unikać ich ponownego podgrzewania i schładzania więcej niż jeden raz, ponieważ konsystencja mięsa z czasem twardnieje.
Na początek rozgrzej frytownicę, aby budżet pyszny zaleca wstępne podgrzanie frytownicy do 375 stopni podczas oczekiwania, aż kurczaki osiągną temperaturę pokojową. Gdy będą gotowe, włóż je do koszyka frytownicy równą warstwą. Po około trzech do pięciu minutach powinny być gotowe do obracania za pomocą szczypiec. Ponownie uruchom frytownicę, aby krócej podgrzać drugą stronę kurczaka — powinny wystarczyć dwie minuty. Przełóż je na talerz i jesteś gotowy do pierwszego satysfakcjonującego chrupania.
Mięso z kurczaka najlepiej podgrzać w piekarniku
Brizmaker/Shutterstock
Absolutnie najlepszym sposobem na odgrzanie polędwicy z kurczaka jest pieczenie w piekarniku, ale ponieważ podgrzewasz cały obszar wewnątrz piekarnika, a nie mniejsze urządzenie kuchenne, ta opcja zajmie najwięcej czasu. Jak ty poczekaj, aż się rozgrzeje do 400 stopni (za Południowe życie ) upewnij się, że polędwiczki z kurczaka mają temperaturę pokojową, upewniając się, że nie będą zamrożone lub schłodzone, aby zapobiec nierównomiernemu podgrzaniu. Przygotuj blaszkę do pieczenia i rozłóż pokruszone kawałki bez układania ich w stosy lub ściskania.
Pamiętaj, że celem jest po prostu podgrzanie ich w przyjemny i smaczny sposób, a nie gotowanie, więc trzymaj kurczaka w piekarniku tylko przez 15 do 20 minut. Ponownie, będziesz chciał obserwować, jak się brązowieją podczas procesu podgrzewania i wyciągnąć je z piekarnika, gdy będą gotowe. Pozwól im trochę ostygnąć, a potem możesz cieszyć się swoim pysznym odgrzewany kurczak smażony , wciąż pełen tego samego apetycznego smaku i konsystencji, których miałeś nadzieję doświadczyć ponownie.
