Jeśli chodzi o Święto Dziękczynienia, najtrudniejszą decyzją, z jaką będziesz musiał się zmierzyć, nie jest to, czy powinieneś otrzymać kolejną porcję słodki ziemniak zapiekanka (zdecydowanie powinieneś), ale na który deser będziesz się rozkoszować. Zawsze są takie klasyki, jak dynia lub czekoladowy jedwab stopa , ale ostatecznym wyborem wydaje się być pecan . Nie ma nic lepszego niż słodkie i orzechowe ciasto — zwłaszcza jeśli ma odrobinę Burbon w nim też. Jedynym minusem zbierania tego kawałka ciasta orzechowego jest to, że często ma dość dużo syrop kukurydziany w nadzieniu.
Chociaż ten rodzaj syropu kukurydzianego nie jest z natury zły, jest jak inny rodzaj cukru; a nawet jeśli to po prostu kolejny cukier , wciąż jest go dużo w klasycznych przepisach na ciasto z orzechami pekan. Według Wszystkie przepisy , Epickie , a Amerykańska Rada Pecan , klasyczny sposób przyrządzania ciasta z orzechami pekanowymi wymaga około jednej szklanki jasnego lub ciemnego syropu kukurydzianego, z dodatkowym słodzikiem w postaci mniej więcej drugiej szklanki cukru (albo brązowy cukier lub biały cukier ziarnisty). Jest jednak sposób na zrobienie tego ciasta bez całego syropu kukurydzianego.
Oto jak wyjąć syrop kukurydziany z ciasta orzechowego
Według Daj mi trochę piekarnika , nie musisz w ogóle używać syropu kukurydzianego do pieczenia ciasta orzechowego, jeśli nie chcesz. Składnik można łatwo zastąpić większą ilością naturalne środki do słodzenia ciasto. Podstawowym słodzikiem, który zastępuje syrop kukurydziany w tym przepisie, jest tak naprawdę syrop klonowy , a drugim suchym słodzikiem, który jest używany, jest cukier kokosowy, chociaż zamiast niego można użyć brązowego cukru. Ta kombinacja da Ci naturalnie słodzone ciasto z orzechami pekan, które jest tak samo pyszne jak klasyczny przepis.
Aby zastąpić syrop kukurydziany i biały cukier w cieście orzechowym syropem klonowym i cukrem kokosowym lub brązowym, musisz dokonać zamiany podczas przygotowywania nadzienia po upieczeniu ciasta. W tym celu ubij jajka, syrop klonowy, cukier kokosowy lub brązowy, bourbon, skrobię kukurydzianą, wanilia , sól morska i mielony cynamon razem. Następnie dodaje się roztopione masło i miesza, aż wszystko dobrze się połączy. Gdy nadzienie będzie gotowe, po prostu wlej je do upieczonego ciasta na orzechy pekan. To, co otrzymasz, to cudownie słodkie, bez syropu kukurydzianego ciasto wypełnione orzechami pekan, które warto spróbować.
