Jednogarnkowy kurczak i ryż na pracowite wieczory

Kurczak i ryż to dla wielu najbardziej komfortowe jedzenie. Ale czy wiesz, co sprawia, że ​​jest jeszcze smaczniejszy? Używając tylko jednego garnka do stworzenia tej ponadczasowej klasyki. Ten jednogarnkowy przepis na kurczaka i ryż oszczędzi Ci wielu brudnych potraw, co z pewnością pomoże w uspokajającym, relaksującym aspekcie tego dania. Została stworzona przez Kristen Carli, zarejestrowaną dietetyka i projektantkę receptur w recipe Odżywianie i dobre samopoczucie Camelback .

Do tego jednogarnkowego przepisu na kurczaka i ryż potrzebujesz holenderskiego piekarnika lub bardzo wytrzymałego garnka do zupy. Jeśli nie masz, możesz sięgnąć po inną opcję. Według Carli: „W razie potrzeby można to zrobić w powolnej kuchence. Myślę, że świetnie by się sprawdziło również w Instant Pot. Najważniejsze jest to, że nie ma oddzielnych patelni ani garnków do gotowania każdego składnika, ponieważ wszystko gotuje się w tym samym miejscu.

Zrób tego kurczaka i ryż na łatwą kolację w tygodniu, którą możesz również zjeść jako resztki na lunch następnego dnia. Nie pożałujesz.

Zbierz składniki na jednogarnkowego kurczaka i ryż

Zanim zaczniesz gotować, zbierz wszystkie składniki, aby wiedzieć, że masz to, czego potrzebujesz. Do tego jednogarnkowego kurczaka i ryżu wymagane jest trochę posiekania i odmierzenia. Jeśli możesz, prawie zawsze lepiej zrobić to przed włączeniem pieca. W ten sposób, gdy nadejdzie czas, aby dodać kolejny składnik, jest gotowy do umieszczenia w garnku. Przygotowanie wszystkich składników z wyprzedzeniem to przydatna sztuczka szefa kuchni znana jako konfigurowanie , tak poza tym.

Do tego jednogarnkowego przepisu z kurczakiem i ryżem potrzebujesz 3 łyżek oliwy z oliwek, półtora funta udek z kurczaka bez kości i skóry, 1 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Potrzebne będą również 1 żółta cebula, 4 marchewki, 4 łodygi selera, 1 1/2 szklanki białego ryżu jaśminowego, 2 szklanki bulionu z kurczaka, 4 łyżki niesolonego masła, 1 łyżeczka mielonego czosnku, 1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki, i 1/2 szklanki rozdrobnionego parmezanu.

Będziesz także potrzebować desek do krojenia, a holenderski piekarnik lub garnek do zupy z grubym dnem , drewnianą łyżką do mieszania i małą miseczką nadającą się do kuchenki mikrofalowej. Skoro już tu jesteś, poświęć kilka minut na pokrojenie w kostkę cebuli, selera i marchewki.

Podsmaż kurczaka w holenderskim piekarniku

Gdy wszystkie składniki są przygotowane i gotowe, nadszedł czas, aby rozpocząć gotowanie. Nie bój się jednak, ponieważ już wykonałeś trudną część krojenia tych warzyw.

Kurczak jest pierwszy. Podgrzej holenderski piekarnik (lub solidny garnek do zupy) na kuchence na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj oliwę z oliwek i udka z kurczaka. Dopraw udaj Sól i pieprz . Smaż kurczaka przez około osiem minut, aż będzie całkowicie ugotowany i nie będzie już różowy w środku. Pamiętaj, aby mieszać dość często, aby kawałki kurczaka nie przypaliły się ani nie przykleiły do ​​dna garnka.

Jeśli wolisz białe mięso zamiast ciemniejszego mięsa w udach z kurczaka, Carli potwierdza, że ​​możesz zamiast nich użyć piersi z kurczaka w tym jednogarnkowym przepisie na kurczaka i ryż.

Dodaj cebulę, marchew i seler do holenderskiego piekarnika

Po ugotowaniu kurczaka możesz teraz dodać do garnka cebulę, marchewkę i seler. Smaż warzywa w garnku z kurczakiem przez kolejne pięć minut. Zaczną mięknąć i pachnąc.

Polecamy drobny kotlet do selera, cebuli i marchewki. W ten sposób ugotują się szybciej i lepiej zmieszają się z innymi składnikami, aby stworzyć idealny kęs, w którym można skosztować wszystkiego z przepisu. Jeśli nie masz cierpliwości, aby ręcznie pokroić wszystko w drobną kostkę, robot kuchenny może być tutaj ogromną pomocą. Jeśli masz wrażliwe oczy, może również pomóc Ci oszczędzić łez krojenia cebuli. Jeśli jednak zdecydujesz się na robota kuchennego, najpierw poświęć chwilę na naukę, ponieważ możesz w to wierzyć lub nie, ale jest zła droga i właściwy sposób korzystania z robota kuchennego .

Do garnka wlać bulion i ryż, a następnie gotować na wolnym ogniu

Następny krok w tym prostym przepisie na kurczaka i ryż w jednym garnku wymaga dodania bulionu z kurczaka i ryż jaśminowy . Dodaj bulion i ryż do garnka, a następnie dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami. Doprowadź miksturę do wrzenia, a po całkowitym zagotowaniu zmniejsz ogień do wrzenia. Przykryj holenderski piekarnik i gotuj kurczaka z ryżem na wolnym ogniu przez 15 minut.

Jeśli zdarzy się sytuacja, w której masz wszystkie składniki na to, a potem patrzysz na spiżarnię pełną wszelkiego rodzaju ryżu z wyjątkiem odmiany jaśminu, nie martw się. Carli zapewnia nas, że nadal możesz zrobić ten jednogarnkowy kurczak i ryż, pamiętaj tylko, że będziesz musiał przedłużyć czas gotowania. „To nie musi być ryż jaśminowy”, mówi. „Możesz dodać brązowy ryż, ale będziesz chciał wydłużyć czas gotowania o około 10-15 minut”.

Rozpuść masło i czosnek na jednogarnkowego kurczaka i ryż

Pod koniec wyznaczonego czasu duszenia kurczaka i ryżu śmiało przygotuj masło czosnkowe. Och, czy nie wiedziałeś, że łączysz masło i czosnek w tym jednogarnkowym przepisie na kurczaka i ryż, aby zrobić masło czosnkowe? Nie ma za co. Ten łatwy dodatek podniesie smak tego przepisu do wspaniałych poziomów. Aby zrobić masło czosnkowe, weź małą miskę nadającą się do kuchenki mikrofalowej, dodaj masło i czosnek, a następnie podgrzej miskę w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund.

Ten dodatkowy krok jest tego wart, ponieważ, jak mówi Carli, „masło czosnkowe dodaje luksusowego, bogatego smaku po dodaniu na końcu”. Osobiście nie chcemy smaku w naszym posiłku, jeśli nie jest luksusowy, więc zaufamy jej w tym. Poza tym gotowanie w kuchence mikrofalowej nie jest dokładnie „pracą”, więc chociaż technicznie można to uznać za dodatkowy krok poza strukturą jednogarnkową, są o wiele bardziej pracochłonne rzeczy, o które moglibyśmy poprosić, jeśli chodzi o przygotowanie tego obfitego dania głównego kierunek.

Do jednogarnkowego kurczaka i ryżu dodać roztopione masło czosnkowe, ser i pietruszkę

Po tym, jak mieszanka kurczaka i ryżu gotuje się w garnku przez około 15 minut, a miska z czosnkiem i masłem wstawisz do kuchenki mikrofalowej, nadszedł czas, aby dodać ostatnie składniki do tego jednogarnkowego przepisu na kurczaka i ryż. Zdejmij pokrywkę z holenderskiego piekarnika i wlej masło czosnkowe, parmezan i posiekaną pietruszkę.

substytut liści curry

Jeśli nie masz parmezanu, istnieją odpowiednie zamienniki. „Możesz użyć pecorino, jeśli nie masz parmezanu” – zauważa Carli. Możesz również technicznie zrobić cały ten przepis bez sera, jeśli masz awersję do nabiału.

Wymieszaj, aby w pełni połączyć jednogarnkowego kurczaka i ryż

Teraz wszystko, co musisz zrobić, to zamieszać, aby połączyć wszystkie składniki w garnku. Gdy to zrobisz, zdejmij holenderski piekarnik z ognia i podawaj to pyszne danie oczekującym gościom. Możesz również podzielić tego jednogarnkowego kurczaka i ryż do oddzielnych pojemników do przygotowywania posiłków, aby przechowywać je w lodówce, a następnie podgrzewać przez cały tydzień. Ten jednogarnkowy kurczak z ryżem powinien być dobrze przechowywany w lodówce w hermetycznym pojemniku do trzech dni.

Jest tu również dużo miejsca na wariacje, zwłaszcza gdy czujesz się komfortowo z podstawowym przepisem na kurczaka i ryż. Jeśli chcesz go urozmaicić, wrzuć trochę płatków czerwonej papryki z kurczakiem lub wyrzuć ostry sos. Ten posiłek to podstawa obiadowa i obiadowa, którą można doprawić według własnego uznania.

Jeśli zdecydujesz się na wolną kuchenkę, zalecamy najpierw przyrumienienie kurczaka w holenderskim piekarniku. Gdy to zrobisz, możesz dodać go do wszystkich innych składników w powolnej kuchence. Dobrze wymieszaj wszystko w wolno gotowanym, a następnie gotuj na wysokich obrotach przez cztery godziny.

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ½ funta udek z kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 4 marchewki, pokrojone w kostkę
• 4 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• 1 ½ szklanki białego ryżu jaśminowego
• 2 szklanki bulionu z kurczaka
• 4 łyżki masła niesolonego
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• ⅓ szklanka posiekanej natki pietruszki
• ½ szklanki rozdrobnionego parmezanu

1. Podgrzej duży holenderski piekarnik na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i kurczaka. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około 8 minut, aż się ugotują.
2. Dodaj cebulę, marchew i seler. Smaż kolejne 5 minut.
3. Dodaj bulion i ryż. Dobrze zamieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu. Przykryj i gotuj przez 15 minut.
4. W małej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej dodaj masło i czosnek. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund.
5. Zdejmij pokrywkę z holenderskiego piekarnika i dodaj roztopione masło czosnkowe, ser i pietruszkę. Mieszaj, aby połączyć.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie