Nungning20/Shutterstock Allison Lindsey
tofu jest doskonałym źródłem białka zarówno dla wegan, wegetarian, jak i osób jedzących mięso. Składnik na bazie mleka sojowego powstał tysiące lat temu w Chinach i jest obecnie spożywany przez wiele kultur na całym świecie Centrum informacji o soi . Dzięki nieskończonym metodom przygotowania tofu jest zwykle sprzedawane jako twarde, bardzo twarde lub jedwabiste. Jedwabiste tofu często smakuje surowe i polane olejem chili i zieloną cebulą, podczas gdy twarde tofu jest doskonałym substytutem mięsa. Tofu można smażyć, grillować, piec, piec, a nawet zrobić jajeczną jajecznicę na kanapki śniadaniowe i smażony ryż.
Tofu jest nie tylko smaczne i wszechstronne, ale także pełne korzyści zdrowotnych. Według linia zdrowia , tofu jest bogate w białko, niezbędne aminokwasy oraz kilka witamin i minerałów i może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka, cukrzycę i choroby serca. Jednak, zwłaszcza dla kogoś, kto nie jest przyzwyczajony do smaku i konsystencji składnika, tofu może być nijakie i nieapetyczne, jeśli nie jest odpowiednio przygotowane — jak przekonał się jeden z Redditorów na własnej skórze.
co się stało z dunkaroos
Doświadczenie tej osoby może ci przypomnieć o sprawdzeniu daty ważności tofu
Image Party/Shutterstock
rolka ręczna vs rolka
Udowadniając, że praca z nowym składnikiem zwykle wymaga praktyki, jeden z nowicjuszy tofu trafił na subreddit r/Jedz tanio i zdrowo podzielić się swoimi rozczarowującymi doświadczeniami z białkiem roślinnym, a setki miłośników tofu przychodziło z poradami.
Próbując jeść mniej mięsa, inicjatywa, którą Komitet Lekarski ds. Odpowiedzialnej Medycyny mówi, że pomaga walczyć ze zmianami klimatycznymi, głodny Redditor potrzebował porady, jak lepiej przygotować tofu. Użytkownik wyszczególnił w swoim podpisie, że zapach kupionego w sklepie tofu przyprawił go o ból głowy, a nawet powiedział, że „smak był okropny”. Od razu komentatorzy podejrzewali, że pokonany szef kuchni ugotował przeterminowaną paczkę tofu. Jeden wyjaśnił: „Świeże tofu powinno pachnieć czysto. Pachnie dla mnie trochę zielenią i zwykle nabiera smaku tego, z czym jest ugotowane. Spróbowałbym innej marki”.
Inni użytkownicy spekulowali, że nieudane naczynie z tofu OP miało coś wspólnego z nieprawidłowym opróżnianiem go. klasa mistrzowska mówi, że wyciskanie nadmiaru wilgoci z tofu jest niezbędne do uzyskania chrupiącego wykończenia podczas procesu gotowania. Inni użytkownicy zachęcali obiecującego szefa kuchni do zamrożenia tofu przed osuszeniem go, aby uzyskać mniej gąbczastą konsystencję. Wreszcie, wiele z ponad 300 komentarzy oferowało swoje ulubione sposoby przyrządzania różnych rodzajów tofu , od marynowanych i grillowanych po kruszone i smażone na patelni jak mięso taco.
