Możesz znać swojego lokalnego P. F. Chang jako miejsce z kultowym czerwonym logo. Być może znasz to jako najwspanialszą jadalnię w mieście. Lub, jeśli jesteś podobny do nas, możesz po prostu wiedzieć, że to najlepsza noc w tygodniu, dorastając: piątek lub sobotę, kiedy twoi rodzice byli zbyt zmęczeni, by gotować i wszyscy radowali się w obfitej kolejności chińskie jedzenie .
Te noce były naznaczone stosem pudełek na wynos, próbami i błędami z pałeczkami i okrągłymi ciasteczkami z wróżbą, które mogły, ale nie muszą, być trochę pikantne. Do dziś niewiele się zmieniło w noc P.F.Changa. Pudełka ryżu nadal leżą później w lodówce, resztki sosów leżą w szufladzie ze sztućcami, a twój pasek szczęścia może skończyć na lodówce twojego mieszkania (a może to tylko my?) Zamawianie PF Chang to doświadczenie od początku do końca, kierując się czystą pysznością ich amerykańskiej kuchni chińskiej. Jedna spójna prawda o oddaniu się casualowemu łańcuchowi? Jedzenie jest tak dobre, że bez wątpienia zjesz za dużo. Zgadza się — fortuny nie są jedynym końcem nocy P.F. Chang. Zwykle łączą się z bólem brzucha.
Chociaż jest to prawie niemożliwe, aby uniknąć tego losu, przetestowaliśmy najlepsze dania w P. F. Chang's w nadziei, że tylko być może pomoże ci to w ułożeniu bardziej ukierunkowanego zamówienia, przezwyciężeniu przejadania się i ominięciu post-P. Ból brzucha F. Changa.
15. Wołowina mongolska
Kaley Roberts/Mashed Najpierw mongolska wołowina P.F. Chang. Ten zły chłopiec, choć piękny dla oka, zajmuje ostatnie miejsce w naszej łapance. Mieliśmy duże nadzieje, zwłaszcza po spróbowaniu niektórych innych dań z wołowiny P. F. Chang, które były pyszne. Ale w tym jednym brakuje tego, co sprawiło, że inne naprawdę błyszczały: uwagi na wołowinę.
P. F. Chang opisuje to danie jak „słodka glazura sojowa, stek wołowy, czosnek i zielona cebula”. Chociaż możemy potwierdzić, że wszystkie te składniki rzeczywiście istnieją w naczyniu, żaden z nich nie był szczególnie dobrze wykonany. stek z boku , który wyglądał tak atrakcyjnie przed ugryzieniem, okazał się dziwną kombinacją twardego i gumowatego; trudno je ugryźć, a gdy już je masz, rozczarowująco miękkie w środku. Poza tym, że każdy kęs ma niepokojąco niespójną teksturę, brak spójności między każdym kawałkiem również był trochę rozczarowujący. Podczas gdy niektóre kawałki były bardziej ugotowane, inne były odrobinę tłuste.
Wydaje się, że zamiast skłaniać się do doprawiania swoich talerzy wołowych na wyższy poziom perfekcji, P.F. Chang decyduje się polegać na słodkiej glazurze sojowej, aby podnieść całe danie na wyższy poziom. To nie jest zły zakład — słodki sos sojowy jest niesamowity. Ale sposób, w jaki absolutnie oblewają to danie glazurą, zdradza je, a zarówno kuratorom, jak i podniebieniom niepoddanym kuracji nie wystarczy, aby uratować cały posiłek.
14. Chrupiący miodowy kurczak
Kaley Roberts/Mashed Ach, kurczak z chrupiącym miodem. Oto drugie danie, na które z niecierpliwością czekaliśmy: samo patrzenie na nie przywołuje silne wspomnienia z chińskiego wieczoru kulinarnego z dzieciństwa, kiedy to było najbardziej ryzykowne, jakie dostaliśmy z naszym zamówieniem. Ale, podobnie jak mongolska wołowina, to danie nie spełniło naszych oczekiwań.
Po pierwsze, kiedy dotarł, każdy kęs kurczaka był sklejony. Rozumiemy, to kurczak miodowy, więc powinien być lepki. Ale czy powinno być? że sklejone razem? Prawdopodobnie nie. Gdy wysunęliśmy go z pojemnika na wynos na talerz, całe danie przesunęło się jak jedna masa. Zabawny? Tak. O? Również tak.
dlaczego guinness jest tak ciemny?
Rozebraliśmy kopiec i złapaliśmy jeden kawałek kurczaka, bardziej sceptycznie nastawiony niż byliśmy, gdy przyniesiono danie. Pomijając lepkość, wygląda to apetycznie, a kawałek kurczaka był obiecujący. Niestety, po wgryzieniu się, stało się jasne, że stosunek jest tutaj trochę nie do zniesienia. Smażona panierka stanowi około 70% kęsa, czyli o co najmniej 30% więcej niż powinna, nawet w przypadku chińskiego jedzenia zamawianego na zewnątrz. Mogłoby to nie być tak dużym problemem, gdyby nie było drugiego czynnika: miód pozornie wsiąkał w panierkę, czyniąc ją bardziej rozmoczoną i zwiędłą niż cokolwiek innego. Zdecydowanie nie było żadnego wyraźnego czynnika, jak nazwa pozwala uwierzyć.
Ostatecznie to danie lepiej pozostawić w miłych wspomnieniach z dzieciństwa.
13. Pikantny kurczak Chang
Kaley Roberts/Mashed Czy odważysz się powiedzieć, że Chang's Spicy Chicken to tylko chrupiący kurczak z miodem, dodaj przyprawy? Nie jest, według P.F. Chang. one Opisz to jako kurczak z „charakterystycznym słodko-ostrym sosem chili [i] zieloną cebulką”, ale pomimo tego, jak różni się ten opis od „chrupiącego kurczaka z miodem”, uważamy, że mają ze sobą więcej wspólnego niż nie.
Przyznaliśmy Chang's Spicy Chicken punkty za czynnik przyprawowy — charakterystyczny słodko-ostry sos chili naprawdę jest słodki i pikantny jednocześnie. To powiedziawszy, to danie ma te same problemy, co chrupiący kurczak z miodem. Sos wsiąka w panierkę, pozostawiając kęs, który jest głównie rozmoczoną panierką z odrobiną kurczaka w środku. Sam kurczak też nie ma o czym pisać. Jak na nasz gust jest nieco śliski — być może też produktem zbyt dużej ilości sosu — i ostatecznie mdły. Gdyby P.F. Chang's zrobił kurczaka na ostro, zamiast skupiać się tylko na doprawieniu panierki, może bylibyśmy większymi fanami tego dania. Ale w obecnej formie jest to po prostu mniej lepka, nieco bardziej pikantna wersja poprzedniego dania z kurczaka.
12. Kurczak w sezamie
Kaley Roberts/Mashed Jako dziecko kurczak w sezamie był naszym ulubionym. Danie jest ponadprzeciętne, gdziekolwiek jesteś, ale P.F. Chang robi to szczególnie dobrze, nakładając sos sezamowy i oblewając każdy kawałek kurczaka soczystą, gęstą pysznością. Ziarna sezamu pokrywają wierzch kurczaka, przyklejone w sposób mniej odrażający i bardziej po prostu dynamiczny, tworząc subtelną dodatkową teksturę, która wyróżnia całe danie.
Same kawałki kurczaka są lepiej pokrojone niż w innych produktach drobiowych P.F. Chang, czyli chrupiącym miodzie i Chang's Spicy. Tutaj są większe i bardziej prostokątne, a każdy kęs to zauważalnie lepszy stosunek kurczaka do panierki. Zamiast czuć się, jakbyś jadł smażone ciasto z nutą kurczaka, kiedy zagłębiasz się w kurczaka w sezamie, masz wrażenie, że dostajesz prawdziwą, mięsistą ofertę.
A kurczak nie jest nawet najlepszą częścią tego przysmaku. Kiedy do tego dojdzie, brokuły kradną tutaj show. Namoczony w tym samym sosie sezamowym co kurczak – być może tylko dzięki temu, że znajduje się pod nim w pojemniku na wynos – ten brokuł ma cały smak i nie ma niezdrowego smaku kurczaka. Gdybyśmy mogli zamówić brokuły sezamowe, zrobilibyśmy. Ale dopóki ktoś nie zdecyduje się stworzyć tego dania, zamawianie kurczaka w sezamie i wybieranie brokułów jest kolejną najlepszą rzeczą.
Chociaż dobrze, P.F. Oferowany przez Changa kurczaka w sezamie ostatecznie nie zajmuje wyższej pozycji, ponieważ wciąż jest tylko kurczakiem.
11. Krewetka Dynamit
Kaley Roberts/Mashed Naszym zdaniem, P.F. Chang's znacznie lepiej radzi sobie ze swoimi owocami morza niż z drobiem. Dowód A: Krewetki Dynamitowe. Ta przystawka, która może również służyć jako posiłek dla entuzjastów krewetek, przedstawia wiele takich samych problemów, jak chrupiący miód i Spicy Chicken Chang. Byłoby tu zdecydowanie za dużo ciasta tempura i znowu ciasto nie jest tak chrupiące, jak byśmy chcieli. Kluczową różnicą jest oczywiście to, co kryje się pod ciastem. Tam, gdzie wyżej wymienione opcje dotyczyły kawałków kurczaka, ten przysmak jest zbudowany wokół krewetek. I okazuje się, że to robi różnicę.
W przeciwieństwie do opcji z kurczakiem, ta aplikacja nie skąpi na ilości krewetek w każdym kawałku; to znacznie więcej niż samorodek wielkości kęsa, który jest standardem w kurczaku. Soczysty kawałek skorupiaka jest aromatyczny i gęsty, ma jednocześnie słony i świeży smak, dzięki czemu możesz włożyć do ust kolejny kawałek.
Mięso to nie jedyne ulepszenie, jakim może się pochwalić Dynamite Shrimp. Ta przystawka jest wrzucana do sriracha aioli, co niemal automatycznie czyni ją pyszną, i posypana posiekaną kapustą, sałatą i marchewką. Jedyny problem, jaki mamy, poza nadmiernie poobijaną naturą krewetki, to to, że Listy P. F. Chang ta aplikacja jako pikantna (oznaczona przez płomień w menu). To sprawiło, że byliśmy podekscytowani potencjalnym upałem i ostatecznie byliśmy rozczarowani. Krewetki Dynamite są dobre, ale nie ostre.
10. Sajgonki warzywne
Kaley Roberts/Mashed W żadnej restauracji nie ma nic lepszego niż solidna sajgonka warzywna, a P.F. Chang's nie jest wyjątkiem. Na Menu P. F. Changa , te szczenięta są opisane jako „chrupiące bułeczki nadziewane warzywami julienned i słodkim sosem chili”. Jesteśmy tutaj, aby powiedzieć, że prawie przyjęli to słowo.
Bułki, w przeciwieństwie do innych błędnie nazwanych pozycji w menu, są w rzeczywistości dość chrupiące. Opakowanie jest cienkie i starannie złożone, chociaż jeden z naszych jest lekko zniekształcony, jak widać. Nie wpłynęło to na smak, który ogólnie był aromatyczny i trwały. Oczywiście, dominowały nuty smażonego opakowania, ale warzywa julienned miały swoje własne, tworząc apetyczną kombinację. W tych rolkach można jednak ulepszyć: jedynym słowem, które nie było do końca trafne w ich opisie, jest „wypchany”. Ten przymiotnik kojarzy się z obrazem bułki, która jest absolutnie przepełniona warzywami, co po prostu nie ma miejsca. Zamiast tego pokrywają dolną połowę tuby, pozostawiając dużo miejsca na powietrze przy każdym kęsie. Aby wzmocnić swoją grę na rolkach, P.F. Chang z pewnością może wrzucić tam kolejną garść warzyw.
Jednak pod koniec dnia brak warzyw nie złamie umowy. Te bułeczki mają charakterystyczny smak sajgonki i szczerze mówiąc, maczanie ich w słodkim sosie chili daje pop smaku, który ostatecznie jest wszystkim, czego naprawdę potrzebujesz, aby zapomnieć o wszelkich potencjalnych wadach dania.
9. Roladki z jaj wieprzowych
Kaley Roberts/Mashed Druga opcja bułek od P. F. Chang's, bułki z jajkiem wieprzowym są bezdyskusyjnie lepsze niż ich konkurencja z warzywnymi sajgonkami.
Szczerze, nie kibicowaliśmy tym. Dla powody zdrowotne sami założyliśmy, że wolimy opcję wegetariańską. Jednak jeden kęs w tę przystawkę i było jasne. Od razu chcieliśmy dokończyć całą bułkę – co, gdy masz 15 dań głębokiego PF Chang, coś znaczy. Wieprzowina jest sucha i rozdrobniona do tego stopnia, że jest mniej obraźliwa, niż sobie wyobrażaliśmy, a warzywa julienned mają ten sam smak, co w sajgonce, z wyjątkiem tego, że jest ich zdecydowanie więcej. Rolka jako całość jest grubsza, gęściej zapakowana, a jako mały bonus, ten duet przyszedł lepiej zapakowany niż sajgonki.
Poza posypaniem tej przystawki makaronem ryżowym, P.F. Chang's zawiera stronę słodko-kwaśnego sosu musztardowego, który jest zdecydowanie korkiem do pokazu i, co zaskakujące, jest bardziej kwaśny niż słodki. Sos z półsłodką wieprzowiną i warzywami julienled dodaje mocnego uderzenia, od pierwszego kęsa po posmak.
gdzie powstaje czekolada choceur?
Chociaż obie opcje bułek są aromatyczne, jeśli Twoja dieta nie ogranicza Cię do bułek z jaj wieprzowych, zalecamy najpierw spróbować. Wegetariańskie bułki zawsze będą dostępne na następną chińską noc.
8. Łosoś w glazurze miso
Kaley Roberts/Mashed Łososia w glazurze miso trudno jest uczciwie sklasyfikować, ponieważ przy pełnej przejrzystości dostarczyliśmy go. Nie żeby dostawa miała wpłynąć na smak w jakimkolwiek znaczącym stopniu, ale gdyby tak było, byłoby to w przypadku świeżego fileta rybnego. To danie ma wylecieć z patelni na talerz, a może nawet być trochę za gorące, zanim dotrze do ciebie. Zamiast tego, nasz łosoś z dostawą zszedł z pieca, został zamknięty w plastikowym pojemniku, przebył 25 przecznic w centrum miasta, a następnie wszedł pięć kondygnacji schodów. Inna podróż i taka, którą łatwo sobie wyobrazić, może sprawić, że każdy będzie trochę mniej aromatyczny niż zwykle.
Biorąc wszystko pod uwagę, łosoś dostarczający nadal miał dość wysoką pozycję w rankingu. Zajmuje ona ósme miejsce na piętnaście dań, co oznacza, że dzięki tej opcji menu oficjalnie przechodzimy z dań, na które mniej szalejemy, do dań z najwyższej półki, na których nam wszystkim zależy.
Łosoś smakował świeżo, choć trochę wytrawny. Praca, jaką wykonał P.F. Chang, aby zwęglić skórkę na maślany chrupiący chrupiący smak, zdecydowanie wyróżniała się tutaj, a aromaty szpinaku, kapusty i czosnku-imbiru stanowiły mocne tło. Nawet jeśli nie przepadasz za grzybami, azjatyckie grzyby w tym daniu są dobrze ugotowane i doprawione do tego stopnia, że nie wzbudzają zastrzeżeń. Ogólnie polecamy łososia. Zwłaszcza jeśli mieszkasz bliżej P.F. Changa.
7. Kung Pao Brukselka
Kaley Roberts/Mashed Brukselka jest prawie trudna do uszeregowania z prostego powodu: posiadanie brukselki jest zawsze lepsze niż ich nie posiadanie. Nawet jeśli nie są to najbardziej zapadające w pamięć kiełki, jakie kiedykolwiek miałeś, ani najbardziej imponujące, nadal masz przywilej cieszenia się jednym z największych dzieł natury. Małe, okrągłe warzywa wielkości kęsa: nie ma nic wygodniejszego, zdrowego i przyjemniejszego niż to.
Wyjaśniając to zastrzeżenie, powiemy, że brukselki Kung Pao PF Chang nie są najsmaczniejszymi, jakie kiedykolwiek jedliśmy (przyjmij tę krytykę z dystansem, ponieważ próbujemy zamówić brukselki w każdej restauracji, która będzie je podawać, więc my Próbowałem sporo). W menu, P. F. Chang opisuje je jako „Zwęglona w woku brukselka, orzeszki ziemne, strąki chili, [z] sosem Kung Pao”. Może to tylko przypadek zbyt dużej ilości sosu Kung Pao, ale te kiełki nie miały zwęglonej tekstury. W rzeczywistości każdy liść praktycznie kapał, a danie jako całość było papką z posypanymi orzeszkami ziemnymi i strąkami chili. Orzeszki ziemne były ciekawym akcentem, ale strąki chili były dziwnie trudne do ugryzienia i nie jesteśmy pewni, jak dużo smaku, który faktycznie wnieśli do przystawki.
Zwykle możesz przekonać siebie, że robisz coś zdrowego, decydując się na brukselkę zamiast innej przystawki. W tym przypadku sama ilość słodkiego sosu sprawia, że jest to mniej wykonalne. Jednak to wciąż kiełki, więc zamawiaj od razu!
6. Wołowina z brokułami
Kaley Roberts/Mashed Gdybyśmy dali te rankingi w samych superlatywach, wołowina z brokułami zostałaby uznana za najbardziej nieoczekiwaną. Jako nieliczni konsumenci czerwonego mięsa ze względu na sam smak i konsystencję, nie mieliśmy wielkich nadziei z klasycznym daniem P.F. Chang. Pod żadnym pozorem wołowina nie powinna smakować inaczej niż najniżej oceniana wołowina mongolska. Oba są stekami z flanki i chociaż menu P. F. Chang nie precyzuje tego, wygląda na to, że wołowina z brokułami jest posmarowana tą samą słodką glazurą sojową, co jej mongolski kuzyn. Ale z jakiegoś powodu te dania z wołowiny nie mogły smakować bardziej inaczej. Być może to dodatek aromatów imbirowo-czosnkowych w tym załatwił sprawę, a może zielona cebula. Tak czy inaczej, nie mogliśmy się nacieszyć tym posiłkiem, który w rzeczywistości jest dość standardowy.
Wspominając przez chwilę kurczaka w sezamie — pamiętasz, jak brokuły były głównym wydarzeniem w tym daniu? Tutaj nosi tę samą koronę. Brokuły gotowane na parze są tak samo dobre jak na talerzu z kurczakiem w sezamie, ale tutaj są polane jeszcze większą ilością sosu. Skończyło się na tym, że zjedliśmy więcej steków, niż się spodziewaliśmy, ale zasilaliśmy wszystkie brokuły. Nie ma to jak świeże, gotowane na parze warzywa duszone w słodkim sosie sojowym, który zachowuje lekko mięsisty smak.
5. Wrapy z Sałatą Z Kurczaka Chang
Kaley Roberts/Mashed Wołowina z brokułami była nieoczekiwanym faworytem, ale Chang's Wrap Sałata Z Kurczaka były całkowicie oczekiwanym faworytem. Wystarczy spojrzeć na to danie: po pierwsze, może być bezglutenowe, co jest dodatkowym bonusem, gdy ładujesz się na chińskie jedzenie. Po drugie, jest wyraźnie świeży iw przeciwieństwie do innych potraw, wiesz dokładnie, co dostajesz (prawie). Sałata jest maślana i zaskakująco wystarczająco mocna, aby skutecznie owinąć makaron ryżowy i sos z kurczaka w jednym pakiecie. Kurczak jest niesamowity — jedyna opcja drobiowa, którą naprawdę lubiliśmy w P. F. Chang — i nigdy nie będziemy wiedzieć, jak go powtórzyć, ponieważ, jak Stwierdzenia P.F. Chang w ich menu , to sekret. Właściwie to, co dokładnie mówią, to: „Tajny rodzinny przepis i nasze popisowe danie. Wystarczająco powiedziane.' Porozmawiaj o pewnym blasku!
To danie dla tych, którzy lubią kontrolę. Być może najważniejszą częścią jest możliwość ostrożnego wyważania własnych proporcji, nie pozostawiając niczego przypadkowi (lub kuchni P.F. Chang). Świetnie się bawiliśmy, eksperymentując z różnymi sposobami na zjedzenie tego — jeśli oprócz tego zamówisz inne dania Chang's Wrap Sałata Kurczaka s, jest jeszcze więcej miejsca na kreatywność. Na przykład, co powiesz na okład z sałaty wypełniony brokułami, krewetkami dynamitowymi i brukselką? Możliwości są nieograniczone.
4. Chrupiąca zielona fasola
Kaley Roberts/Mashed Podczas gdy chrupiąca zielona fasola zajmuje dopiero czwarte miejsce w rankingu, który opieramy na zdrowym połączeniu wyglądu, smaku i wartości odżywczych, jest absolutnie numerem jeden, jeśli chodzi o najbardziej uzależniające danie, jakie możesz dostać. PF Changa. Wypiliśmy je w ciągu około trzech minut na płasko, co, jak możesz sobie wyobrazić, stanowiło szorstką resztę testu smaku. W prawdziwym stylu smażonego jedzenia, chrupiąca zielona fasola jest tak samo niesamowita, jak strasznie trawiona.
Te należą do tego samego królestwa, co brukselka Kung Pao: warzywo, które prawdopodobnie straciło większość swojej zdrowotności do czasu podania. Mimo to jest to taka, o której nadal możesz łatwo przekonać siebie, że „nie jest takie złe”. W końcu to warzywo! To musi być dla ciebie przynajmniej trochę dobre!
wkładanie gorącego jedzenia do lodówki
Nie tak, jak je jemy. Te niesamowite, naprawdę chrupiące smażone cuda są w panierce w tempurze i mają nie jedną, ale dwie strony P. F. Chang „podpisowy pikantny sos do maczania”, który dla nas smakuje jak chipotle mayo. Znaleźliśmy najbardziej pyszny sposób na ich wdychanie, polegające na praktycznie namoczeniu ich w sosie przed ugryzieniem – zakładając, że dobrze znasz ludzi, z którymi jesz, podwójne dipowanie powinno być nie tylko dozwolone, ale i zachęcane. Wiesz, że robisz to dobrze, jeśli, tak jak my, pozostało ci około jednej czwartej talerza zielonej fasoli z dwoma wydrapanymi pojemnikami na sos.
3. Chili-czosnek zielona fasolka
Kaley Roberts/Mashed Druga opcja P.F. Chang dla zielonej fasoli, Chili-Garlic Green Beans, nie wywołuje aż tak dużej pasji. Czy były dobre? Tak. Czy były lepsze od smażonej zielonej fasoli? Sporny. Jednak jeśli chodzi o zdrowie i uwzględnienie tego, jak czuliśmy się po jedzeniu, ta zielona fasolka wyprzedziła konkurencję.
Z „ognistym czerwonym sosem chili”, świeżym czosnkiem i konfiturą syczuańską, te zielone fasolki to kolejna pozycja menu P. F. Chang z symbolem ognia obok nich, mająca na celu ostrzeżenie przed upałem, który w rzeczywistości nie jest tak gorący. W tym przypadku zadziałał jednak brak pikanterii. Same w sobie są świetne i lekko smakują, ale są również wystarczająco wszechstronne, aby zmieszać je z dowolnym innym daniem, które możesz dodać do zamówienia.
Te zielone fasolki są absolutnie zanurzone w sosie chili, który jest gęstszy niż się spodziewaliśmy i sprawia, że zastanawiamy się, o ile zdrowsze niż chrupiące zielone fasolki mogą być w rzeczywistości. Ale potem zauważyliśmy nasze puste pojemniki na „sekretny sos” i poczuliśmy się pewni — te zielone fasolki są zdecydowanie bardziej pożywną i ogólnie mniej godną pożałowania opcją.
2. Ręcznie składane wontony z kraba
Kaley Roberts/Mashed Te wontony były cudowne. Przepraszam. Ale to prawda — poziom mistrzostwa i innowacji, jakie P.F. Chang wnosi do tej przystawki, jest oszałamiający. Od chrupiącej skorupki, którą widać, że jest świeżo upieczona, po nadzienie krabowe, które menu opisuje jako „kremowy” (tym razem zgadzamy się z menu tutaj), do dodatków z papryką i zieloną cebulką oraz pikantnym sosem śliwkowym; nie ma czego nie kochać w tym talerzu, który jest w równych częściach estetyczny i smaczny.
Danie z kraba wontons to kolejny przykład tego, jak owoce morza P. F. Chang naprawdę lśnią, ponieważ mięso w tych przysmakach było świeże i idealnie rozdrobnione, mimo że zostało zmieszane ze śmietaną. Dolna część wonton jest całkowicie pełna, jeżdżąc na łyżwach, które mieliśmy z innymi potrawami P. F. Chang, a coś w słownictwie „ręcznie składane” sprawia, że wydają się one lepsze.
Jeśli zamierzasz zamówić jedną przystawkę i jedną przystawkę tylko na wieczór z chińskim jedzeniem, zalecamy bardzo rozważenie ręcznie składanych wontonów z kraba. Jako numer dwa na naszej liście są mniej więcej daniem do pobicia.
1. Pierogi z krewetkami
Kaley Roberts/Mashed Ale w końcu mamy najlepsze danie do pokonania. Ta przystawka, o której twierdzilibyśmy, że może być dobrym, lekkim i niedrogim posiłkiem, była najbardziej autentycznym smakiem ze wszystkich w menu P. F. Chang. Przy zamówieniu masz wybór: smażone na patelni czy na parze? Zdecydowaliśmy się na gotowanie na parze, myśląc, że może to zapewnić bardzo potrzebne wytchnienie od obfitej ilości innych smażonych potraw w menu, i mieliśmy rację. Była to nie tylko orzeźwiająca zmiana tempa podczas degustacji, ale także parująca natura tych złych chłopców ostatecznie umieściła ich na stałe w lidze nad resztą dostarczonych przez nas potraw.
Pod lepkim, miękkim ciastem (które było lekko skropione sosem chili – tak subtelnym!) pierogi z krewetkami były naprawdę nadziewane mięsem o tej samej nazwie. Krewetka była tak samo świeża, aromatyczna i pyszna, jak w opcji Dynamite Shrimp, ale bez smażonego czynnika, który mógłby umniejszyć, smak krewetek naprawdę miał wpływ na cały profil smakowy. Dobrze komponują się z półostrym sosem, z którym są podawane, ale są równie dobre bez.
Chociaż był to zacięty wyścig o pierwsze miejsce między ręcznie składanymi wontonami z kraba a knedlami z krewetkami, po skończeniu tego drugiego poczuliśmy się lżej i mniej ospale. To, wraz z ich czystym i odważnym smakiem krewetek, ostatecznie postawiło pierogi na czele.
