Kathy Hutchins/Shutterstock Linda Brockman
Trzymając to przyziemne i prawdziwe, Rachel Ray wierzy, że najlepszym sposobem wyrażania miłości jest jedzenie. Kiedy wita swoją publiczność w domu, to tak, jakby rozmawiała z przyjaciółmi. Bez ceremonii, bez stresu — po prostu zabawa.
„Pokażę wam ten super prosty, tak aromatyczny makaron” – powiedział jej popularny gospodarz talk-show podczas kręcenia filmu. Rachael Ray Show ”, który jest nadawany w sieciach lokalnych i w Internecie. „To prawdziwy olbrzym i jeden z ulubionych elementów mojej rodziny”.
Ray jest kucharzem celebrytą w regionalnej sieci informacyjnej z segmentem o nazwie „30-minutowe posiłki”, za Sieć spożywcza . Kulinarna supergwiazda napisała kilka książek kucharskich i założyła własny magazyn. Jej programy telewizyjne obejmują „ Rachael vs. Guy: gotowanie celebrytów ' oraz ' Dzieci Rachael Ray's Cook-Off ”, a także jej długoletni i wielokrotnie nagradzany talk-show, który rozpoczął się w 2007 roku. Teraz zestawy posiłków zawierające przepisy Raya są dostępne w Szef Kuchni .
anthony bourdain rachel ray
Jeśli robisz zakupy w Kroger i wpadniesz na Raya, uśmiechnij się i pomachaj, ale nie pytaj o zdanie — ona chce, żebyś popełniał własne błędy. „Danie staje się twoje, gdy tylko podgrzejesz patelnię” – powiedziała, ucząc widzów, jak zrobić proste, ale dekadenckie danie z makaronu.
Kremowy makaron z szafranową ricottą
DariaKM/Shutterstock
co się stanie, jeśli codziennie jesz płatki owsiane?
Są to cztery słowa, które składają się na pobłażliwy faworyt na rodzinnych spotkaniach Rachael Ray. Kremowy makaron z szafranową ricottą nie może być mniej niż „pyszny”, jak powiedział Ray w „ Rachael Ray Show Do miski wsypuje „obfitą ilość sera” – razem ze śmietaną, szafranem i serem ricotta z mleka owczego. Ubijaj, aż będzie puszysta, mówi.
Ray gotuje wzbogacony szafranem makaron w kształcie gnocchi i oszczędza woda z makaronu skrobiowego dodać do dania później. Każdy domowy kucharz na wagę pszenicy durum wie, że resztki wody to płynne złoto, które jest niezbędne do połączenia makaronu z sosem, jak zauważył Ray. TIK Tok . „Oby wszyscy się zakochali i byli razem na zawsze w pięknym, magicznym szczęściu” – zagruchała Ray, wlewając wodę z makaronem.
Zaleca parowanie Pecorino Romano z serem ricotta z mleka owczego, który kulinarna gwiazda preferuje ze względu na pikantny i słony smak. Jeśli używasz ricotty z mleka krowiego, nie martw się. Ray mówi, żeby dopasować go do Parmigiano. Przepis wzywa do „przemoczenia” Szafran w gorącym bulionie warzywnym wraz ze skórką z cytryny i pomarańczy. Dodawane są również płatki czosnku, soli, czarnego pieprzu i czerwonej papryki, aby uzupełnić kremowy sos i słodycz ricotty. Ostatni szlif? Posypanie świeżym tymiankiem, posiekanymi orzechami i pięknymi jadalnymi kwiatami na makaronie wywołało och i aach – a nawet oklaski – od publiczności w studiu.
