Prosty przepis na gorzki melon smażony na patelni

Słyszeliście kiedyś o gorzkim melonie? Jeśli nie, nie daj się odstraszyć „gorzkiej” części. Chociaż ten owoc jest gorzki w smaku, odpowiednie przygotowanie to długa droga, dzięki czemu jest to wspaniały mały dodatek do prawie każdego obiadu.

Twórca receptury Zuzanna Olainka przynosi nam ten przepis na prosty gorzki melon smażony na patelni. Olayinka mówi nam: „Ten przepis jest prosty i łatwy do wykonania, ale daje pyszne i aromatyczne rezultaty. Uwielbiam też wszechstronność tego dania. Można się nim delektować jako dodatek lub przystawkę i dobrze komponuje się z wieloma innymi naczynia też!”

Aby uprościć sprawę, Olayinka po prostu przyprawia gorzkiego melona solą i pieprzem, co pomaga zneutralizować część tej goryczy. „Rezultatem jest chrupiące i aromatyczne danie, którym można się delektować w takiej postaci, w jakiej jest… lub podawane z ryżem i innymi warzywami” – sugeruje. Polecamy podawać z niektórymi prosty biały ryż oraz Chiński kurczak na pełny posiłek.

Zbierz składniki na prosty gorzki melon smażony na patelni

Aby zrobić ten prosty gorzki melon smażony na patelni, zacznij od zebrania składników. Do tego przepisu potrzebujesz tylko kilku składników: gorzkiego melona, ​​oleju, soli i pieprzu. „Jeśli chcesz dodać trochę smaku potrawie, możesz spróbować dodać trochę czosnku lub imbiru na patelnię podczas gotowania gorzkiego melona” – sugeruje Olayinka. „Możesz także eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak papryka, kminek i przyprawy, aby znaleźć to, co lubisz najbardziej”.

Usuń nasiona i pokrój melona w plasterki

pisklę zjedz dietetyczną lemoniadę

Zacznij od pokrojenia gorzkiego melona. Najpierw usuń nasiona. Zrób to, przecinając gorzkie melony na pół wzdłuż. Następnie za pomocą łyżki wydrąż nasiona i wyrzuć. Następnie pokrój gorzkie melony w plasterki.

Smażymy na oleju do lekkiego zrumienienia

Pomimo gorzkiego smaku, nie ma potrzeby skomplikowanego przygotowania tego warzywa. Rozgrzej olej na patelni nad piecem, a gdy będzie gorący, dodaj krążki gorzkiego melona. Smaż je z każdej strony przez około 4 minuty, aż ładnie się zrumienią.

Dopraw solą i pieprzem

Ostatnim krokiem jest po prostu doprawienie solą i pieprzem. Dobrze wrzuć naczynie. Otóż ​​to! „To danie najlepiej smakuje świeże, ale resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni” – radzi Olayinka. „Przed podaniem podgrzej na patelni na średnim ogniu”.

• 4 małe gorzkie melony
• 1 łyżka oleju roślinnego
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

1. Gorzki melon przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć pestki. Połówki pokrój w cienkie plasterki w poprzek.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
3. Dodaj plasterki gorzkiego melona i gotuj przez 5 minut, mieszając co 30 sekund.
4. Posyp solą i pieprzem plastry.
5. Przełóż plastry na talerz i podawaj jako dodatek do drugiego dania.