Erin Johnson/SN Erin Johnson ORAZ Personel SN
jak robią skrzydła bez kości
Nie musisz pochodzić z Alabamy, aby docenić miłą porcję białego sosu Alabama. Według Poważne jedzenie , ten pikantny sos został rzeczywiście wynaleziony w Alabamie, ale zyskał popularność w całym kraju. Biały sos Alabama ma gęsty majonezowy spód z odrobiną octu i garścią innych składników, dzięki czemu świetnie nadaje się jako sos do maczania, pasta do smarowania lub dip do szerokiej gamy potraw. Zanurz w nim frytki, posmaruj je kanapką lub wymieszaj z sałatką coleslaw lub delektuj się nią tak, jak pierwotnie zaplanowano, ze smażonym kurczakiem i grillem. Chociaż w niektórych sklepach spożywczych można kupić butelkę białego sosu Alabama, ten produkt jest najlepszy, gdy jest domowy, ponieważ można go doświadczyć w najwyższej świeżości.
Twórca przepisów Erin Johnson wymyśliłem ten fantastyczny przepis, który przywróci niektórych ludzi do korzeni. „Ten sos jest tak wszechstronny! Łatwo go przygotować, ze składników, które zawsze mam pod ręką” — zauważa Johnson. Jeśli brzmi to jak coś, co jest w twoim zaułku, czytaj dalej, aby uzyskać instrukcje, jak zrobić to w mgnieniu oka.
Zbierz składniki do tego przepisu na biały sos Alabama
Erin Johnson/SN
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to zdobyć kilka składników do tego sosu. Ulec poprawie majonez , ocet jabłkowy, cukier brązowy, musztarda mielona, sok z cytryny, chrzan, sos Worcestershire, sól koszerna, pieprz mielony, Przyprawa Old Bay i płatki czerwonej papryki. „Możesz użyć ciemnego lub jasnobrązowego cukru. Zrobiłem oba i nie mogę odróżnić” – zauważa Johnson.
Połącz majonez, ocet i cukier
Erin Johnson/SN
Weź miskę, która jest wystarczająco duża, aby zmieścić wszystkie składniki. Pierwsze kilka rzeczy, które musisz wrzucić, to majonez, ocet i cukier. 'Zawsze używam Majonez książęcy dla tego. Duke's jest najpopularniejszym majonezem na południu nie bez powodu, a jego smak pomaga stworzyć doskonały sos” – mówi Johnson. „Możesz zastąpić swoją ulubioną markę, jeśli nie możesz jej znaleźć”.
Użyj trzepaczki, aby wszystko dobrze połączyć, upewniając się, że nie ma grudek cukru przed przejściem do następnego kroku.
ile płaci instacart
Dodaj musztardę, sok z cytryny, chrzan i Worcestershire
Erin Johnson/SN
Jest jeszcze kilka dodatkowych składników, które musisz dodać do mieszanki. W tym kroku po prostu wrzuć musztardę, sok z cytryny, chrzan i Worcestershire i wymieszaj, aby połączyć.
Dopraw sos
Erin Johnson/SN
Dodaj sól, mielony pieprz, przyprawę Old Bay i płatki czerwonej papryki. Zamieszaj ponownie, aby połączyć. Jeśli chodzi o przyprawy do tego sosu, możesz po prostu oprzeć go na osobistych preferencjach i dodać trochę więcej lub mniej, w zależności od swojego „stylu”. Johnson zauważa, że „biały sos Alabama nie jest zazwyczaj ostry, ale możesz dodać ciepła, dodając więcej czerwonej papryki lub cayenne”.
Podawaj swój biały sos Alabama
Erin Johnson/SN
Wierzcie lub nie, sos jest już gotowy. Jedyne, co musisz zrobić, to podać go z ulubionym daniem. Johnson przedstawia kilka swoich sugestii dotyczących serwowania tego białego sosu Alabama. „Ten sos jest świetny jako sos BBQ lub sos ze skrzydełkami. Świetnie sprawdza się również jako sos sałatkowy, dip warzywny… naprawdę wszystko” – zauważa Johnson. Oczywiście świetnie byłoby też na kanapce.
Dobrze jest też zrobić to z wyprzedzeniem. „To trzyma się w lodówce do 2 tygodni” — mówi Johnson.
Przepis na biały sos Alabama Brak ocen Wydrukować Ciesz się następnym domowym kurczakiem BBQ z tym klasycznym białym sosem Alabama. Czas przygotowania 5 minuty Czas gotowania 0 minuty Porcje 16 Porcje
Całkowity czas: 5 minut
Składniki- 1 szklanka majonezu
- ¼ szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka musztardy mielonej w kamieniu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka chrzanu
- ½ łyżeczki sosu Worcestershire
- ¼ łyżeczki koszernej soli
- ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
- ¼ łyżeczki przyprawy Old Bay
- ⅛ łyżeczka płatków czerwonej papryki
- Połącz majonez, ocet i brązowy cukier. Ubijaj, aż dobrze się połączą, upewniając się, że nie ma grudek cukru.
- Dodaj musztardę, sok z cytryny, chrzan i Worcestershire. Dobrze wymieszać.
- Wymieszaj płatki soli, pieprzu, Old Bay i czerwonej papryki. Skosztuj sosu, dostosuj przyprawy według uznania i podawaj.
| Kalorie na porcję | 108 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11,3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1,7 grama |
| Tłuszcze trans | 0,0 g |
| Cholesterol | 5,6 mg |
| Węglowodany ogółem | 1,4 grama |
| Błonnik pokarmowy | 0,1 g |
| Cukry ogółem | 1,2 grama |
| Sód | 87,0 mg |
| Białko | 0,1 g |
Oceń ten przepis
