Przepis na chrupiące kliny ziemniaczane

Kliny to niedoceniana forma strony ziemniaczanej, często postrzegana jako prawie nie rywalizująca w superumiejętności Frytka Wyścig. Ale ćwiartki ziemniaczane z pewnością mają swoje miejsce na tym świecie i, co ważniejsze, w naszych żołądkach — zwłaszcza gdy są ugotowane do chrupiącej perfekcji. Z tym przepisem na chrupiące kliny ziemniaczane, dostarczonym przez programistkę Catherine Brookes z Błękitne Niebo Jedzenie , możesz cieszyć się klinami, które są delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz. I nie musisz polegać na frytkownicy, aby je tam dostarczyć; jak sama nazwa wskazuje, piekarnik wykona większość pracy.

„Uwielbiam prostotę tego przyjemnego dla tłumu przystawki” — mówi Brookes o swoim przepisie. „Kliny są bardzo łatwe i niedrogie w wykonaniu”. To prawda: to naprawdę nie jest bardziej przyjazne dla budżetu niż to — potrzebujesz tylko kilku ziemniaków, odrobiny oleju i przypraw, z których te ostatnie prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni. Jeśli chodzi o jedzenie, którym można delektować się z klinami, masz kilka opcji: „Świetnie smakują jako dodatek wraz z burger , stek lub sałatka”, sugeruje Brookes. To powiedziawszy, zdarza się również, że dobrze sprawdzają się same jako obfita, pikantna przekąska.

Zbierz składniki na chrupiące kliny ziemniaczane

Omówiliśmy już fakt, że zrobienie klinów nie zajmuje dużo czasu, ale zanim przejdziesz do przepisu, będziesz potrzebować kilku szczegółów. Aby uzyskać sześć porcji klinów, potrzebujesz czterech pieczonych ziemniaków (złota Yukon to solidny wybór), trochę oliwy z oliwek, papryki, chili w proszku, czosnek w proszku oraz trochę soli i pieprzu do smaku. 'Połączenie przypraw użytych w tym przepisie dodaje pysznego pikantnego, lekko pikantnego smaku' - mówi Brookes o mieszance.

Pokrój ziemniaki

Zanim zrobisz cokolwiek innego, rozgrzej piekarnik do 410 F. Następnie zwróć uwagę na ziemniaki, których, nawiasem mówiąc, nie musisz się martwić o obieranie — ale najpierw je umyj. Jeśli nigdy wcześniej nie kroiłeś ziemniaków na kliny, być może nigdy nie pomyślałeś, że po prostu musisz podzielić kawałki na pół, aż osiągniesz idealny kształt klina. Zacznij więc od jednego ziemniaka i pokrój go wzdłuż na pół, a następnie połóż obie połówki na desce do krojenia płaską stroną do dołu. Każdy kawałek przekroić na pół, tak aby zostały cztery ćwiartki. Na koniec pokrój każdą ćwiartkę na pół po raz ostatni, tak aby pozostało osiem równych klinów. Powtórz ten proces zaklinowania z pozostałymi ziemniakami.

Doprawić i upiec kotlety

Mając przygotowane wszystkie kliny, śmiało rozłóż je równomiernie na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, a następnie papryką, chili w proszku i czosnkiem w proszku. Śmiało i posyp solą i pieprzem według uznania. Teraz wrzuć kliny, aby były równomiernie pokryte olejem i przyprawami, i upewnij się, że po podrzuceniu znajdą się w jednej warstwie — to klucz do chrupiących spudów (lub jakiegokolwiek innego jedzenia, naprawdę).

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i pozostaw kliny do pieczenia przez 35-45 minut, pamiętając o przewróceniu ich w połowie. Będziesz wiedział, że są gotowe, gdy ziemniaki są ładne i delikatne z idealnie złocistobrązową, chrupiącą skórką.

Ciesz się klinami ziemniaczanymi z ulubionym sosem do maczania

Gdy ćwiartki ziemniaczane uzyskają swoją chrupiącą obróbkę w piekarniku, możesz cieszyć się nimi zgodnie z życzeniem. I jaki klin ziemniaczany byłby kompletny bez sos do maczania ? „Świetnie nadają się do maczania w keczupie, majonezie, kwaśnej śmietanie lub słodkim sosie chili” — sugeruje Brookes.

Chociaż możesz przechowywać i cieszyć się resztkami ziemniaków, ważne jest, aby pamiętać, że najprawdopodobniej stracą ten chrupiący czynnik, ale to nie znaczy, że nadal nie będą dobrze smakować. „Najlepiej podawać je od razu, ponieważ trzymane w lodówce mogą nieco zmięknąć” — wyjaśnia Brookes. „Ale jeśli chcesz, możesz odgrzać je w piekarniku następnego dnia”.

• 4 duże pieczone ziemniaki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• sól dla smaku
• pieprz do smaku

1. Rozgrzej piekarnik do 410 F.
2. Ziemniaki oczyść i przekrój każdy wzdłuż na pół. Płaską stroną do dołu przekrój połówki ponownie wzdłuż środka. Na koniec pokrój ćwiartki na pół, aby mieć 8 klinów na ziemniaka.
3. Rozłóż ćwiartki ziemniaków na dużej blasze do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek, przyprawami oraz odrobiną soli i pieprzu do smaku. Dobrze wymieszaj. Upewnij się, że kliny się nie stykają; w razie potrzeby użyj dwóch blach do pieczenia.
4. Piecz przez 35-45 minut, obracając w połowie, na złoty kolor.
5. Podawaj od razu z ulubionym sosem do maczania.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie