Przepis na kremowy sos serowy Nacho

  ser nacho i frytki Susan Olayinka/SN Susan Olayinka ORAZ Personel SN






Jest czas i miejsce na naczosy , ale czy zauważyłeś, że to miejsce nigdy nie wydaje się być w domu? Możesz cieszyć się nachos jako przekąską w restauracji, oddać się niektórym w kinie lub złapać trochę jako specjalną ucztę na karnawale lub jarmarku. Nachos są dość zalane w naszym życiu (coś, za co jesteśmy głęboko wdzięczni), ale wiele osób zniechęca się na myśl o zrobieniu sosu serowego nacho w domu. Uzyskanie odpowiedniego, tandetnego, pikantnego smaku może być dość trudne, a często natchnieni kucharze domowi kończą z grudkami, nadmiernie lepkimi, a może nawet przypalonym bałaganem.



Dzięki temu przepisowi od dewelopera Susan Olayinka , możesz pożegnać się z palonym serem i przywitać się z bogatym i kremowym sosem serowym nacho. „Ten przepis na sos serowy nacho jest absolutnie pyszny” – zachwyca się Olayinka. Uwielbia także „jak szybko i łatwo to zrobić”, wyjaśniając, że „przygotowanie zajmuje tylko kilka minut”. I tak, jest idealnie tandetny, kremowy i ma odpowiednią ilość kleistości – więc przygotuj swoje frytki, ponieważ będziesz chciał robić ten ser nacho raz za razem.








Zbierz składniki na kremowy sos serowy nacho

Susan Olayinka/SN

Nic dziwnego, że głównym składnikiem sosu serowego nacho jest ser. Olayinka używa rozdrobnionego medium ser cheddar , choć zauważa, że ​​absolutnie można użyć innego rodzaju. „Sugerowałbym użycie ostrego sera cheddar, aby uzyskać najlepsze wyniki” – sugeruje. „Lub możesz spróbować mieszanki serów o innym smaku”.



Oprócz sera, będziesz potrzebować kilku innych składników, aby dopełnić pikantność, w tym pełne mleko, pół na pół, mąka uniwersalna, sól, niesolone masło i chili w proszku. „Pół na pół mleka tworzy naprawdę gładki i kremowy sos”, wyjaśnia Olayinka, dodając, że „mleko zapewnia kremowość, podczas gdy pół na pół dodaje bogactwa”. Lubi też dodawać „trochę kopa” i możemy podziękować proszkowi chili za subtelnie pikantny profil.

Zacznij od zrobienia zasmażki

Susan Olayinka/SN



Aby rozpocząć, umieść rondel na kuchence na średnim ogniu i dodaj masło. Gdy się rozpuści, wymieszaj mąkę, sól i chili w proszku, tworząc w ten sposób zasmażka — ubijaj tę mieszankę, aż będzie gładka. Następnie dodaj mleko i pół i pół i ciągle mieszaj, aż mieszanina się zagotuje, co powinno zająć około 4 minut.

Czas się kiepsko

Susan Olayinka/SN

Po prostu nie byłby to sos serowy nacho bez sera, więc teraz nadszedł czas, aby dodać posiekany cheddar. Całość ubijaj, aż ser się rozpuści i dokładnie połączy z resztą składników. W tym momencie twój sos powinien być dość płynny, ale niezbyt rzadki — zasmażka pomaga mu zachować pewną gęstość.

Ser nacho podawać z frytkami

Susan Olayinka/SN

Gdy ser roztopi się w sosie, pozostaje tylko jedno: wyrzuć chipsy tortilla! Tak, naprawdę nie ma lepszego dopasowania do sera nacho niż frytki, ale kto powstrzymuje cię przed użyciem go do frytek z serem chili? Posunęlibyśmy się nawet do stwierdzenia, że ​​miękki precel byłby boski z niektórymi z tych sosów serowych. Wykaż się kreatywnością, podawaj ten sos w ulubiony sposób i pamiętaj tylko, że możesz łatwo ugotować kolejną porcję, gdy ta wyschnie. Jeśli masz resztki, Olayinka zauważa, że ​​możesz je przechowywać do 2 tygodni — teraz dom jest oficjalnie najlepszym miejscem na delektowanie się starymi, dobrymi nachosami!

Przepis na kremowy sos serowy Nacho Brak ocen Wydrukować Dowiedz się, jak zrobić ten kremowy sos serowy nacho z odrobiną dodatkowego pikantnego kopa, aby przenieść chipsy tortilla na wyższy poziom. Czas przygotowania 3 minuty Czas gotowania 6 minuty Porcje 2 Kubki  Całkowity czas: 9 minut Składniki
  • ¼ szklanki niesolonego masła
  • 3 łyżki mąki uniwersalnej
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki chili w proszku
  • 1 ½ szklanki pełnego mleka
  • ¼ szklanki pół i pół
  • 1 szklanka średniego sera cheddar
Wskazówki
  1. W rondlu na średnim ogniu roztop masło.
  2. Wymieszaj mąkę, sól i chili w proszku, aż będzie gładka.
  3. Wlej mleko i pół na pół, cały czas ubijając, aż mieszanina się zagotuje. Zajmie to 4 minuty.
  4. Dodaj ser cheddar i kontynuuj ubijanie, aż sos będzie gładki, a ser się rozpuści.
  5. Podawać od razu lub przechowywać w przykrytym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.
Odżywianie
Kalorie na porcję 333
Całkowita zawartość tłuszczu 27,5 g
Tłuszcz nasycony 16,5 grama
Tłuszcze trans 0,9 g
Cholesterol 78,9 mg
Węglowodany ogółem 10,0 g
Błonnik pokarmowy 0,2 g
Cukry ogółem 5,4 g
Sód 371,7 mg
Białko 12,0 g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis



Kategorie fakty jak Inspiracja