Przepis na kremowy sos serowy Nacho

Jest czas i miejsce na naczosy , ale czy zauważyłeś, że to miejsce nigdy nie wydaje się być w domu? Możesz cieszyć się nachos jako przekąską w restauracji, oddać się niektórym w kinie lub złapać trochę jako specjalną ucztę na karnawale lub jarmarku. Nachos są dość zalane w naszym życiu (coś, za co jesteśmy głęboko wdzięczni), ale wiele osób zniechęca się na myśl o zrobieniu sosu serowego nacho w domu. Uzyskanie odpowiedniego, tandetnego, pikantnego smaku może być dość trudne, a często natchnieni kucharze domowi kończą z grudkami, nadmiernie lepkimi, a może nawet przypalonym bałaganem.

Dzięki temu przepisowi od dewelopera Susan Olayinka , możesz pożegnać się z palonym serem i przywitać się z bogatym i kremowym sosem serowym nacho. „Ten przepis na sos serowy nacho jest absolutnie pyszny” – zachwyca się Olayinka. Uwielbia także „jak szybko i łatwo to zrobić”, wyjaśniając, że „przygotowanie zajmuje tylko kilka minut”. I tak, jest idealnie tandetny, kremowy i ma odpowiednią ilość kleistości – więc przygotuj swoje frytki, ponieważ będziesz chciał robić ten ser nacho raz za razem.

Zbierz składniki na kremowy sos serowy nacho

Nic dziwnego, że głównym składnikiem sosu serowego nacho jest ser. Olayinka używa rozdrobnionego medium ser cheddar , choć zauważa, że ​​absolutnie można użyć innego rodzaju. „Sugerowałbym użycie ostrego sera cheddar, aby uzyskać najlepsze wyniki” – sugeruje. „Lub możesz spróbować mieszanki serów o innym smaku”.

Oprócz sera, będziesz potrzebować kilku innych składników, aby dopełnić pikantność, w tym pełne mleko, pół na pół, mąka uniwersalna, sól, niesolone masło i chili w proszku. „Pół na pół mleka tworzy naprawdę gładki i kremowy sos”, wyjaśnia Olayinka, dodając, że „mleko zapewnia kremowość, podczas gdy pół na pół dodaje bogactwa”. Lubi też dodawać „trochę kopa” i możemy podziękować proszkowi chili za subtelnie pikantny profil.

Zacznij od zrobienia zasmażki

Aby rozpocząć, umieść rondel na kuchence na średnim ogniu i dodaj masło. Gdy się rozpuści, wymieszaj mąkę, sól i chili w proszku, tworząc w ten sposób zasmażka — ubijaj tę mieszankę, aż będzie gładka. Następnie dodaj mleko i pół i pół i ciągle mieszaj, aż mieszanina się zagotuje, co powinno zająć około 4 minut.

Czas się kiepsko

Po prostu nie byłby to sos serowy nacho bez sera, więc teraz nadszedł czas, aby dodać posiekany cheddar. Całość ubijaj, aż ser się rozpuści i dokładnie połączy z resztą składników. W tym momencie twój sos powinien być dość płynny, ale niezbyt rzadki — zasmażka pomaga mu zachować pewną gęstość.

Ser nacho podawać z frytkami

Gdy ser roztopi się w sosie, pozostaje tylko jedno: wyrzuć chipsy tortilla! Tak, naprawdę nie ma lepszego dopasowania do sera nacho niż frytki, ale kto powstrzymuje cię przed użyciem go do frytek z serem chili? Posunęlibyśmy się nawet do stwierdzenia, że ​​miękki precel byłby boski z niektórymi z tych sosów serowych. Wykaż się kreatywnością, podawaj ten sos w ulubiony sposób i pamiętaj tylko, że możesz łatwo ugotować kolejną porcję, gdy ta wyschnie. Jeśli masz resztki, Olayinka zauważa, że ​​możesz je przechowywać do 2 tygodni — teraz dom jest oficjalnie najlepszym miejscem na delektowanie się starymi, dobrymi nachosami!

• ¼ szklanki niesolonego masła
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki chili w proszku
• 1 ½ szklanki pełnego mleka
• ¼ szklanki pół i pół
• 1 szklanka średniego sera cheddar

1. W rondlu na średnim ogniu roztop masło.
2. Wymieszaj mąkę, sól i chili w proszku, aż będzie gładka.
3. Wlej mleko i pół na pół, cały czas ubijając, aż mieszanina się zagotuje. Zajmie to 4 minuty.
4. Dodaj ser cheddar i kontynuuj ubijanie, aż sos będzie gładki, a ser się rozpuści.
5. Podawać od razu lub przechowywać w przykrytym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie