Przepis na pizzę w stylu Detroit

Podobnie jak hot dogi i chili, style pizzy mogą się znacznie różnić w zależności od regionu i wszystkie są pyszne same w sobie. Czy to jest Neopolitan , Chicago głębokie danie , czy pizzę w stylu nowojorskim, kto oprze się tej pyskatej, tandetnej dobroci?

Opracownik receptur i zarejestrowany dietetyk dietetyk, Kristen Carli, MS, RD przynosi nam ten przepis na Pizza w stylu Detroit , który wyjątkowo różni się od innych rodzajów ciast. W stylu Detroit ma prostokątną, grubą skórkę i jest idealnie gumowaty i chrupiący. To naprawdę najlepsze danie, które zadowoli tłumy. To świetny posiłek na sobotni wieczór w domu z rodziną lub na kolejną imprezę z meczem piłki nożnej. Ciasto domowej roboty wymaga 4 godzin całkowitego czasu wyrastania (sapanie!), ale wynikające z tego przewiewne wnętrze i chrupiące brzegi są całkowicie warte zachodu. Chociaż jest to dość zaangażowane, możemy zapewnić, że wyniki są tego warte. Połącz pizzę z domową sałatką lub ranczo do maczania, a otrzymasz zwycięski krem ​​do smarowania.

Zbierz składniki na pizzę w stylu Detroit

Aby zrobić tę pizzę w stylu Detroit, możesz zacząć od zebrania składników. Do tego przepisu potrzebna jest woda, aktywne suche drożdże, mąka chlebowa, sól, pokruszone pomidory, ser ceglany i plastry pepperoni. Jeśli nie możesz znaleźć słynnego sera ceglanego z Wisconsin, możesz zastąpić go równymi częściami sera muenster i sera mozzarella o niskiej wilgotności.

Wymieszaj ciasto i pozwól mu odpocząć

Pizza w stylu Detroit słynie z ciasta w stylu focaccia, obszernego z chrupiącymi brzegami. Cienka skórka nie jest tym, o co tu chodzi. Aby zrobić to ciasto, połącz wodę z aktywnymi suchymi drożdżami. Wymieszaj te składniki i pozostaw je na co najmniej 5 minut. To da drożdżom szansę na aktywację.

Następnie wymieszaj mieszankę drożdżową z mąką i solą w misce miksera stojącego. Umieść miskę w mikserze stojącym i wymieszaj za pomocą haka do ciasta. To nie tylko połączy składniki w konsystencję przypominającą ciasto, ale także zagniecie ciasto. Możesz zatrzymać mikser stojący, gdy ciasto jest połączone i odsuwa się od boków miski.

Wyłóż ciasto do dużej miski, która została nasmarowana nieprzywierającym sprayem do gotowania. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 2 godziny.

Ciasto rozciągnąć do metalowej formy do pieczenia i ponownie odstawić

Za pomocą rąk rozciągnij ciasto do metalowego naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 cali. Ten rodzaj patelni jest kluczowy, aby uzyskać wyjątkowo chrupiące krawędzie ciasta. Ponownie przykryj ciasto ściereczką do naczyń i odłóż w ciepłe miejsce. Pozostaw na 2 godziny do wyrośnięcia. Upewnij się, że umieszczasz ciasto w ciepłym miejscu w domu. To właśnie pozwala na wyrośnięcie ciasta. Jeśli zauważysz, że ciasto nie wyrasta, umieść naczynie do pieczenia w nieogrzewanym piekarniku, aby wyrosło.

Przykryj dodatkami i upiecz

Gdy czas się skończy, powinieneś zauważyć, że twoje ciasto podwoiło swoją wielkość. Teraz nadszedł czas na pieczenie. Rozgrzej piekarnik do 450 F. Następnie nałóż rozgniecione pomidory na wyrośnięte ciasto. Pamiętaj, aby rozprowadzić go aż do krawędzi. Następnie dodaj plastry pepperoni. Na koniec posyp pizzę serem w kostkach. Na koniec umieść naczynie do pieczenia w piekarniku na 20 minut, aż ser się rozpuści, a brzegi pizzy będą chrupiące. Z każdym kęsem poczujesz nieodparcie ciągnącą i subtelnie chrupiącą konsystencję tej pizzy — powodzenia z tylko jednym kawałkiem!

• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka aktywnych suchych drożdży
• 2 ½ szklanki mąki chlebowej
• 1 łyżeczka soli
• ½ szklanki kruszonych pomidorów z puszki
• ½ szklanki plasterków pepperoni
• 2 (8 uncji) bloki sera (lub 8 uncji sera mozzarella i 8 uncji sera muenster), pokrojone w kostkę

1. W małej misce wymieszać wodę i aktywne suche drożdże. Zamieszaj i odstaw na 5 minut, aby drożdże się aktywowały.
2. Dodaj mąkę, sól i mieszankę drożdżową do miski miksera stojącego. Używając nasadki do ciasta, mieszaj, aż się połączą. Następnie pozwól mikserowi wyrabiać ciasto, aż odciągnie się od boków miski.
3. Następnie przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem miski. Przykryj i odstaw na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4. Rozciągnij ciasto na metalową patelnię o wymiarach 9x13 cali. Przykryj i odstaw na 2 godziny w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
5. Rozgrzej piekarnik do 450 F.
6. Łyżką pokruszonych pomidorów równomiernie na cieście, upewniając się, że dochodzą do brzegów.
7. Warstwa pepperonis na wierzchu sosu.
8. Następnie posyp serem pokrojonym w kostkę. Ponownie upewnij się, że idziesz aż do krawędzi.
9. Piecz przez 20 minut, aż ser się rozpuści, a brzegi staną się chrupiące.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie