Przepis na słodko-pikantną mangonadę

Mangonady to jedna z wielu przysmaków, które ostatnio przeszły z tego, co można znaleźć tylko na meksykańskich targach i food truckach, do popularnego napoju, który zainspirowany Pozycja menu Baskin-Robbins . Ten napój można również całkiem łatwo przygotować w domu, o ile masz dostęp do niezbędnych składników.

Twórca przepisów Susan Olayinka przyznaje: „Jest tu kilka specjalnych składników, takich jak Twoje zdrowie płynne i meksykańskie przyprawy”. Dodaje: „Nie martw się, wszystkie są łatwe do znalezienia w lokalnym sklepie spożywczym w stylu latynoskim”, jeśli masz taki w okolicy. Opisuje te mangonady jako „zabawne w przyrządzaniu, a nawet więcej fajnie się pije”, dodając, że „połączenie słodkiego mango i pikantnego chamoy jest niesamowite, a prezentacja jest super imponująca”. Podczas gdy mango oczywiście jest dominującym smakiem, Olayinka zauważa, że ​​zawsze można „spróbować dodać różne owoce do mieszanka mango lub zmień płyn z chamoy na inny smak.'

Zbierz składniki do tego przepisu na słodko-pikantną mangonadę

Aby zrobić mangonady, Olayinka używa kawałków mrożonego mango, chociaż świeże mango może być również użyte, jeśli nie masz nic przeciwko dodatkowej pracy przygotowawczej. Potrzebna będzie również woda, cukier, pół limonki i trochę chamoy. Ten ostatni jest płynnym składnikiem, który według Olayinki jest „zrobiony z marynowanych owoców, chili i przypraw” i opisuje go jako „smak słodki, kwaśny i pikantny”.

Do obramowania kieliszków i przyozdobienia drinków potrzebny będzie również rodzaj Przyprawa meksykańska Olayinka opisuje jako „mieszankę proszku chili, soku z limonki i soli”. Tajín to powszechnie dostępna marka, która jest zwykle używana w mangonadach.

Puree z mango

Podstawą tych mangonad jest puree z mango, więc musisz zmiksować owoce w blenderze z wodą, cukrem i sokiem z limonki. Jeśli używasz świeżego mango, będziesz musiał trochę obrać, drylować i siekać, ale w przypadku mrożonego mango będziesz gotowy w ciągu kilku chwil.

Przygotuj szklanki do serwowania

Wlej ½ kubka zamszowego do jednego naczynia i ½ kubka przyprawy do drugiego, następnie zanurz każdą szklankę najpierw w zamszowej, a następnie w przyprawie. Masz do dyspozycji bardzo dużą ilość składników do rimmingu, więc nie musisz skąpić.

Wlej dodatkowe 2 łyżki chamoy do każdej szklanki, nakładając łyżką lub mieszając po bokach. Uważaj jednak, aby nie zrzucić przyprawy z felgi. Olayinka przestrzega również przed dostaniem się zamszu na skórę lub ubranie. Chociaż może plamić ten drugi, może być trochę bolesne, aby go nałożyć na skórę, ponieważ zauważa: „może być bardzo pikantny”.

Zbierz mangonady i podawaj

Napełnij każdą z przygotowanych szklanek mniej więcej do połowy puree z mango, a następnie skrop 2 łyżki irchy na wierzch każdej szklanki. Wypełnij je pozostałym puree z mango, a następnie skrop kolejną łyżkę chamoy na każdą mangonadę. Wykończ je ½ łyżeczki przyprawy posypanej wierzchem.

Jak informuje Olayinka: „Najlepiej podawać od razu, ale resztki można przechowywać w lodówce do 24 godzin”. Uważa, że ​​te mangonady „były świetne jako orzeźwiający napój w upalny dzień”, chociaż sugeruje również, że mogą towarzyszyć pikantnemu posiłkowi, jeśli naprawdę chcesz wzmocnić ciepło.

pięciu facetów małe frytki vs zwykłe

• 6 filiżanek mrożonych kawałków mango
• 3 szklanki wody
• 2 łyżki białego cukru
• ½ limonki, tylko sok
• ½ szklanki + 1 łyżeczka przyprawy meksykańskiej (chili, limonka i sól), podzielone
• 1 szklanka + 2 łyżki sosu chamoy, podzielone

1. Mango przetrzyj wodą, cukrem i sokiem z limonki.
2. Ułóż jeden talerz z ½ szklanki sosu chamoy, a drugi z ½ szklanki przypraw.
3. Zanurz najpierw brzegi kieliszków w chamoy, a następnie w przyprawie.
4. Wlej 2 łyżki chamoy do każdej szklanki, mieszając, aby upewnić się, że boki są pokryte.
5. Napełnij szklanki do połowy puree z mango.
6. W każdej szklance skrop 2 łyżki chamoy na puree z mango.
7. Pozostałe puree z mango podzielić między szklanki.
8. Na każde mango skrop dodatkową łyżką chamoy.
9. Posyp każdy napój ½ łyżeczki przyprawy i od razu podawaj.