Puszysty przepis na zakup

Technicznie rzecz biorąc, blini to rosyjskie słowo oznaczające naleśniki. Jednak w Rosji i na Ukrainie termin ten opisuje cienkie naleśniki wielkości patelni — naleśniki , zasadniczo — słowem blinchiki (naleśniki), z kolei nawiązujące do tej małej, puszystej odmiany. Jednak tutaj, w USA, blini sugerowali to drugie. Najczęściej są to małe, dwugryzowe naleśniki, które często łączy się z kwaśna śmietana i kawior lub wędzony łosoś lub śmietana i miód lub dżem.

Ten pyszny smakołyk może być zarówno słodki (na śniadanie), jak i pikantny (jako przekąska). Poniższy przepis od urodzonej na Ukrainie Aleksandry Szycman z bloga Nowa Bagietka , może być używany do obu zastosowań. Jeśli planujesz podawać je na słono, po prostu pomiń wanilię. Jeśli podajesz je jako słodkie przysmaki, zdecydowanie dodaj wanilię i rozważ wybór miodu jako strony serwowania. Niezależnie od tego, w jaki sposób podasz te bliny, z pewnością pokochasz lekkie, puszyste i delikatne smaki, niezależnie od tego, czy będą pikantne, czy słodkie.

Zbierz składniki do tego przepisu na puszyste bliny

Na początek będziesz potrzebować uniwersalnej mąki, jajek, mleka (nabiałowego lub roślinnego), cukru, soli, proszku do pieczenia i odrobiny neutralnego oleju do smażenia. Sekretem puszystości tych blinów jest kwaśna śmietana. Podczas gdy większość przepisów używa tylko mleka w cieście, kwasowość kwaśnej śmietany w połączeniu z proszkiem do pieczenia pomaga w cieście nadymać się. Dodatkowy tłuszcz w śmietanie nadaje również bogaty, luksusowy smak.

Połącz suche składniki

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Następnie ubij wszystko równomiernie i odstaw na bok.

Połącz mokre składniki

Następnie w osobnej misce połącz jajka, śmietanę, mleko i wanilię (jeśli wybierasz się na słodką drogę). Ubij miksturę bardzo dobrze, aby upewnić się, że jajka są całkowicie rozdrobnione.

Dokończ ciasto

Za pomocą gumowej szpatułki zeskrob jajka do masy mąki i złóż tak, aby nie pozostały duże grudki mąki. Uważaj, aby nie przemieszać! W przeciwnym razie skończysz z twardym, gumowatym blinem.

Ugotuj bliny

Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj tyle oleju, aby obficie pokryło spód. Pracując partiami, porcjuj ciasto na małe naleśniki. Smaż na złoty kolor przez — 3 do 4 minut — następnie odwróć i smaż z drugiej strony. Przełóż na półmisek wyłożony ręcznikiem papierowym, aby spuścić nadmiar oleju.

Teraz możesz już podawać i cieszyć się blinem. Zachowaj pikantność z kwaśną śmietaną lub dosłodź trochę musem jabłkowym, miodem lub dżemem.

dzwonek taco z chatką do pizzy

• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki drobnej soli morskiej
• 2 duże jajka
• ⅓ szklanka kwaśnej śmietany, plus więcej do podania
• ¼ szklanki mleka
• olej neutralny, do smażenia

• 1 łyżeczka wanilii

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę, mleko i wanilię, jeśli używasz.
3. Wlej mokre składniki do suchego i zagnij gumową szpatułką, aż nie pozostaną duże grudki mąki; nie przesadzaj.
4. Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj tyle oleju, aby pokryć spód. Pracując partiami, porcjuj ciasto na patelnię, aby uzyskać bliny o wielkości od 2 do 3 cali. Smażyć na złoty kolor na dnie, około 3 minuty, następnie odwrócić i smażyć drugą stronę przez kolejne 2 minuty.
5. Podawać ze śmietaną, miodem lub dżemem.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie