Jeśli kiedykolwiek myślałeś o zrobieniu bekonu w piekarniku, mamy dla Ciebie dwa słowa: Zrób to. Chociaż jest to mniej powszechny sposób na przygotowanie mięsa na śniadanie dla wszystkich, jest to naprawdę najlepszy sposób. Kulinarny perfekcjonista i Kucharze ilustrowani współpracownik Douglas Bellow wypróbował wszystkie metody gotowania bekonu, w tym smażenia na patelni i kuchenki mikrofalowej, w poszukiwaniu absolutnie najlepszego bekonu i przekonał się, że piekarnik jest najlepszym narzędziem do tego zadania.
żywność ekologiczna wal mart
Jeśli wypróbowałeś te paski wieprzowego nieba na kuchence, prawdopodobnie wiesz, że naprawdę łatwo rozgotować bekon do bezsmakowego, suchego, kruszącego się smutku. Smażenie na patelni, zwłaszcza jeśli gotujesz w wyższej temperaturze, może sprawić, że bekon stanie się przesadzony, a nawet przypalony w ciągu zaledwie kilku minut. Kolejna zaleta pieczenie w piekarniku jest mniej rozprysków, co oznacza, że możesz pożegnać się z tymi nieprzyjemnymi oparzeniami i całym tłuszczem na kuchence lub płycie kuchennej i wokół niej. Boczek smażony w piekarniku jest również ładniejszy, ponieważ ta metoda zmniejsza kurczenie się boczku, dzięki czemu plastry bekonu pozostają bardziej płaskie, w przeciwieństwie do zwijania się lub pomarszczenia.
Wreszcie, na jedną lub dwie porcje, płyta kuchenna jest nadal najszybszym i najprostszym sposobem, ale jeśli gotujesz całe opakowanie, przygotowanie ich w piekarniku jest znacznie szybsze i bardziej wydajne niż gotowanie wielu partii na patelni , według Kuchnia . Ponadto gotowanie w piekarniku nie wymaga obracania ani monitorowania — wystarczy ustawić zegar i zająć się swoim biznesem.
Zimny piekarnik dla mniej curlingu
Kucharze ilustrowani pisarz Douglas Bellow i Poradniki dla gospodyń domowych autorka, Katie Berry, radzi używać blachy do pieczenia w rantach, aby pomieścić wytopiony tłuszcz i zapobiec tłustemu i niebezpiecznemu bałaganowi w piekarniku. Spróbuj ugotować bekon w piekarniku nagrzanym do 400 stopni Fahrenheita przez 9-10 minut w przypadku bekonu o średniej grubości i 11-12 minut, jeśli lubisz chrupiący.
Delikatny radzi uważać, aby nie nakładać się na siebie elementów, ponieważ będą się sklejać. Wyłożenie bekonu na drucianej ruszcie umieszczonej na blasze do pieczenia może sprawić, że bekon będzie jeszcze bardziej chrupiący (poprzez Kuchnia ) ponieważ podniesienie pasków bekonu pozwala im gotować ze wszystkich stron. Poniżej Okazało się jednak, że czasami powoduje to, że bekon gotuje się nierównomiernie i może powodować wysychanie niektórych plam. Aby temu zapobiec, potrzebna jest pewna ilość tłuszczu, stwierdził Bellow. Jeśli zdecydujesz się skorzystać z drucianej półki, blog kulinarny Mama na przerwie radzi najpierw pokryć go sprayem do gotowania, ale mówi, że lepszym rozwiązaniem jest wyłożona folią blacha do pieczenia.
czy piła paneer jest zdrowa?
Katie Berry proponuje nieco inną metodę: połóż boczek na środkowym stojaku zimnego piekarnika. Spowoduje to wolniejsze gotowanie bekonu, co skutkuje mniejszym zwijaniem się. Następnie ustaw piekarnik na 425 stopni i pozwól mu gotować przez 15 minut przed sprawdzeniem. Bardzo gruby boczek zajmie do 25 minut.
Wskazówki dotyczące świetnego boczku
Określanie stopnia wysmażenia bekonu pieczonego w piekarniku jest podobne do bekonu z płyty kuchennej. Sprawdź kolor. Pamiętaj, im ciemniejszy bekon, tym jest bardziej suchy. Douglas Bellow powiedział o swoim upieczonym bekonie: „Konsystencja przypominała bardziej przypieczony kawałek mięsa niż kruchy krakers, kolor był przyjemny ceglastoczerwony, a wszystkie smaki były tak jasne i wyraźne, jak wtedy, gdy bekon był na patelni”. smażona.'
czy kręgle mają różne smaki?
Kilka dodatkowych wskazówek od Poradniki dla gospodyń domowych obejmują: (1) Aby bekon nie rozgotował się po wyjęciu z piekarnika, należy natychmiast przenieść go na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Mama na przerwie Zauważa, że zatrzymuje to również proces gotowania, który będzie trwał tak długo, jak bekon będzie miał kontakt z gorącym tłuszczem. (2) Wyłóż blachę do pieczenia folią lub papierem do pieczenia, aby ułatwić czyszczenie. (3) Ugotuj dwa arkusze na raz, jeśli boczek nie mieści się tylko na jednym. Obróć arkusze w połowie gotowania. (4) Jak każdy boczek, można go przechowywać w lodówce do tygodnia. Aby podgrzać, podgrzewaj w mikrofalówce przez 30 sekund lub wstaw do piekarnika na 1-2 minuty.
Jeśli chcesz zamrozić ugotowany boczek, po prostu podgotuj go o kilka minut, pozwól mu ostygnąć i włóż do plastikowej torebki zapinanej na zamek. Aby zakończyć gotowanie, wyciągnij kilka plasterków i gotuj je w kuchence mikrofalowej na średniej mocy przez 30 sekund. I nie zapominajmy, że doskonałe gotowanie zasługuje na doskonałe jedzenie. Dodaj trochę smaku, jeśli chcesz, posypując plastry mielonym pieprzem lub brązowym cukrem przed włożeniem ich do piekarnika
Nadal nie jesteś pewien, czy zrezygnować z ulubionej patelni? Wypróbuj piekarnik i przygotuj się na najłatwiejszy i najdoskonalszy bekon, jaki kiedykolwiek zrobiłeś.
