Jeśli niedawno kupiłeś markę Kirkwood Kurczak cordon bleu z Aldi , warto pomyśleć dwa razy przed zjedzeniem. CDC wydała właśnie oświadczenie ostrzegające konsumentów, że epidemia Salmonella Enteritidis może być związana ze spożyciem mrożonego kurczaka Cordon bleu. Według CDC konsumenci w wieku od 3 do 83 lat zachorowali po zakupie surowych mrożonych nadziewanych produktów z kurczaka w okresie od 21 lutego 2021 r. do 7 maja 2021 r.
Dla Wiadomości dotyczące bezpieczeństwa żywności , co najmniej 17 osób w Arizonie, Illinois, Indianie, Michigan, Minnesocie i Nowym Jorku zachorowało od jedzenia „surowych, mrożonych, panierowanych, nadziewanych produktów z kurczaka”, a ośmiu z nich zostało przyjętych do szpitala. Jednak CDC ostrzegło, że prawdziwa liczba osób chorych na wybuch epidemii może być znacznie wyższa, ponieważ nie każdy, kto doświadcza objawów, jest testowany na salmonellę. Zgłoszenie choroby i ustalenie, czy jest ona częścią szerszej epidemii, może również zająć od dwóch do czterech tygodni.
Surowego kurczaka nigdy nie należy gotować we frytownicy lub kuchence mikrofalowej
Departament Rolnictwa Minnesoty przetestował pięć różnych marek mrożonych kurczaków, zgodnie z CDC i prześledzili szczep epidemii z powrotem do dwóch próbek mrożonego kurczaka z Kirkwood Cordon bleu. Dalsze badania wykazały, że bakteria była genetycznie spokrewniona, co wskazuje, że choroby były prawdopodobnie spowodowane tym samym źródłem. Jednak niektóre dowody mogą sugerować, że metoda przygotowania żywności mogła przyczynić się do wybuchu epidemii. „Stawowi i lokalni urzędnicy ds. zdrowia publicznego przeprowadzają wywiady z ludźmi na temat żywności, którą jedli tydzień przed zachorowaniem” – napisało CDC. „Spośród 12 ankietowanych osób, 10 (83%) zgłosiło przygotowywanie i spożywanie mrożonych panierowanych nadziewanych produktów drobiowych… Na pytanie o sposób przygotowania produktów w domu siedem osób zgłosiło niedogotowanie, podgrzanie w kuchence mikrofalowej lub smażenie na powietrzu”.
Nie było żadnych zgonów związanych z wybuchem epidemii i nie dokonano jeszcze oficjalnego wycofania, per Delikatny . Jednak, aby być po bezpiecznej stronie, możesz rzucić mrożone produkty z kurczaka Kirkwood Cordon bleu, a przynajmniej nie przygotuj ich w frytkownica powietrzna lub mikrofalówka. CDC zaleca dokładne pieczenie surowego kurczaka w piekarniku lub na kuchence w temperaturze co najmniej 165 ° F przed spożyciem, aby zmniejszyć ryzyko zarażenia się chorobą pokarmową.
