Mogą wyglądać i brzmieć (super) podobnie, ale krem kokosowy i krem kokosowy to dwie zupełnie różne, niewymienne rzeczy. Zmieszany? Wyjaśnijmy.
Mleko kokosowe wytwarza się przez tarcie miąższu kokosa (biała część), moczenie go w gorącej wodzie, odsączenie śmietanki, gdy wyrośnie, i wyciśnięcie pozostałej cieczy przez gazę w celu wydobycia mleka, zgodnie z BBC — ale wróćmy do tej części, w której jest „smarowanie śmietanki”.
Zarówno krem kokosowy, jak i krem kokosowy mają podobne pochodzenie, chociaż jeden wymaga więcej wysiłku niż drugi. Mając to na uwadze, krem kokosowy to po prostu gruba, niesłodzona górna warstwa kremu, która unosi się na wierzchu mleka kokosowego. Do uzyskania tego nie jest potrzebny żaden wysiłek, poza wydobyciem go.
Natomiast krem kokosowy wymaga dodatkowego składnika: słodzika. Według Para kucharzy , krem kokosowy ma gęstszą, bardziej syropowatą konsystencję niż krem kokosowy i jest super słodki (pomyśl: słodzony mleko skondensowane ).
super miska doritos add
Jak korzystać z każdego z nich
Krem kokosowy można stosować w dużo na różne sposoby. Na początek jest świetny alternatywa dla śmietanki ciężkiej (witaj, wegańska bita śmietana!), dzięki czemu idealnie nadaje się do użycia zamiast mleczarni zarówno w słonych daniach, jak i słodkich deserach. Jest to również kluczowy składnik coquitos (portorykańskiego świątecznego napoju, o którym nie wiedziałeś, że jest potrzebny). Jakieś inne sposoby na wykorzystanie tej puszki kremu kokosowego? Kuchnia sugeruje dodanie go do koktajli, curry, zup, potraw pełnoziarnistych i koktajli mlecznych.
Skoro krem kokosowy jest super słodki, prawdopodobnie wiesz, w jakim kierunku zmierzamy: desery, więcej deserów i — tropikalne drinki? Tak, krem kokosowy jest często używany do słodzenia tropikalnych napojów, takich jak klasyczna pina colada i mrożoną limonką kokosową (przez Deser teraz, kolacja później ).
Wróćmy jednak do deserów: od czego zacząć od kremowych, kokosowych możliwości? Zwrócimy się do Deser teraz, kolacja później dla tego. Wystarczy jedna puszka kremu kokosowego (wraz z kilkoma innymi składnikami) ciasto z kremem kokosowym (do wersja czekoladowa jest również całkowicie wykonalny), lody kokosowe bez ubijania , i mini babeczki z sernikiem wiśniowym , żeby wymienić kilka pomysłów.
