Jest coś bardzo pocieszającego w zanurzaniu łyżki w gładkim budyniu lub budyniu i delektowaniu się kremowym kęsem. Ale jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jaka jest różnica między tymi dwoma słodkimi przysmakami, możesz mieć trudności z określeniem, co je od siebie różni. Oba mogą być spożywane samodzielnie lub używane w innych deserach, jak drobiazgi. Oba mają podobną, choć nieco inną teksturę. Wreszcie, oba mogą być wykonane w różnych smakach, nawet jeśli wanilia i czekolada są prawdopodobnie najbardziej popularne.
Na kuchence przyrządza się prawdziwy pudding, a nie łatwe, ale pyszne sproszkowane mieszanki. Jest to zazwyczaj deser na bazie mleka lub śmietanki, który jest słodzony i gęstnieje podczas gotowania dzięki zastosowaniu środka zagęszczającego. Może to być żelatynizowana skrobia, ale powszechnie stosuje się również skrobię kukurydzianą lub mąkę (poprzez Smak domu ). Podczas gotowania budyniu środek zagęszczający pomaga deserowi uzyskać półstałą konsystencję i gładką, kremową konsystencję (poprzez Kontrola kalorii ).
Chodzi o to, jak deser gęstnieje
Okazuje się, że zagęszczacz w budyniu jest kluczową różnicą między budyniem a budyniem. Krem składa się z jajek, cukru i mleka. Zwykle jest pieczony lub można go mieszać na małym ogniu, aby ugotować. Ale budyń nie używa żadnego środka zagęszczającego i opiera się wyłącznie na jajkach w deserze, aby pomóc mu zastygnąć, co odróżnia go od budyniu. Według Taste of Home jest to żółtko jajka to zwykle składnik budyniu, który naprawdę działa również jako środek wiążący w deserze.
Nawet bez dodatkowego środka zagęszczającego budyń jest twardszy niż budyń. Według Kontroli kalorii, jego tekstura jest jedwabista, ale po ostygnięciu również lekko się porusza. Jędrność tego gładkiego i kremowego deseru sprawia, że jest nieco bardziej treściwy, dzięki czemu dobrze trzyma się w deserach, w których jest używany. Niezależnie od tego, co wolisz, te bardzo podobne desery są prawie wymienne. Pamiętaj tylko, że główna różnica sprowadza się do tego, jak każdy z nich gęstnieje.
