Trudno nie kochać dużego, spokojnego śniadanie kiedy masz na to czas. Jest coś luksusowego w poświęcaniu czasu na wolny poranek od czasu do czasu, aby cieszyć się wszystkimi ulubionymi śniadaniami. A jeśli jesteś fanem pikantnego amerykańskiego śniadania, prawdopodobnie pokochasz śniadaniowe ziemniaki z jajkiem. Ale jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jaka jest różnica między? ziemniaki ziemniaczane i frytki domowe, tak naprawdę sprowadza się do techniki gotowania i tekstury ziemniaków. Tak czy inaczej, oba są pyszne same w sobie.
Ziemniaki ziemniaczane to ziemniaki, które zostały wstępnie ugotowane – zwykle gotowane lub gotowane na parze, chociaż kuchenka mikrofalowa też działa. Następnie ziemniaki są szatkowane i smażone z obu stron, dzięki czemu otrzymujesz idealnie chrupiący, złocisty pasztecik lub ciasto. Z drugiej strony frytki domowe są gotowane, krojone w kostkę, a następnie smażone. Często zdarza się, że są gotowane z cebulą lub papryką (via Co za różnica ).
kiedy piję tequilę
Chodzi o teksturę ziemniaków
Proces przygotowywania tych dwóch potraw może wydawać się dość podobny, ponieważ przed smażeniem przygotowujesz ziemniaki zarówno na ziemniaki ziemniaczane, jak i domowe frytki. Jednak sposób, w jaki ziemniaki są krojone, ma decydujące znaczenie w konsystencji gotowych ziemniaków śniadaniowych, nie wspominając o dodatkach, które często kojarzą się z domowymi frytkami, takich jak dodatkowy smak posiekanej cebuli i papryki .
Konsystencja ziemniaków ziemniaczanych jest bardziej chrupiąca, z bardzo chrupiącymi brzegami, o ile nie ma nadmiaru wilgoci wewnątrz ziemniaków, które należy wycisnąć. Posiekane ziemniaki są cieńsze i dlatego gotują się, aby uzyskać chrupiącą powierzchnię, ale jeśli środek jest ułożony wyżej z wiórkami, środek ziemniaków ziemniaczanych pozostanie miękką, kremową konsystencją. Frytki domowe są jednak grubsze. Oznacza to, że po ugotowaniu wnętrze każdego pokrojonego w kostkę ziemniaka stanie się miękkie i kremowe w konsystencji, ale zewnętrzna strona domowych frytek będzie ładnie chrupiąca (poprzez Południowe życie ).
czy możesz się upić kombucha?
Tak więc, jeśli wolisz gładsze ziemniaki od chrupiących, to domowymi frytkami są prawdopodobnie twoje ulubione zamiast ziemniaków ziemniaczanych.
