Prawdziwa różnica między dżemem a galaretką

Kalkulator Składników

łyżka dżemu

Chociaż dżem i galaretka są zwykle upchane na tej samej półce w sklepie spożywczym, a ludzie często używają tych terminów zamiennie, nie są to do końca ten sam produkt. Biorąc pod uwagę fakt, że galaretki i dżemy zawierają wiele tych samych składników, takich jak owoce, cukier, woda, pektyny i jakiś rodzaj kwasu (poprzez Linia zdrowia ), znaczna część różnicy między nimi dotyczy konsystencji i ilości owoców zawartych w owocowych pastach do smarowania (poprzez Encyklopedia Brittanica )

Galaretka jest gładsza niż dżem i powstaje przez zgniatanie owocu i pozbycie się pozostałych kawałków. Dlatego w galarecie nie znajdziesz pestek ani kawałków owoców. Zamiast tego proces ten pozostawia producentom zasadniczo sok owocowy, który jest gotowany z pektyną (skrobia występująca w owocach i warzywach) w celu uzyskania pasty do smarowania (poprzez Świerk zjada ).

Z drugiej strony dżem również rozdrabnia owoce, aby stworzyć pastę do smarowania, ale nie usuwa żadnych włókien ani nasion z owoców.



Czym różnią się zastosowania dżemu i galaretki

Słoik z dżemem truskawkowym

To trochę jak kremowe masło orzechowe w porównaniu z grubą odmianą, gdzie galaretka jest jak kremowe masło orzechowe, a dżem jest bliższy wersji masywnej.

Kiedy się nad tym zastanowisz, możesz zdać sobie sprawę, że galaretka jest rzeczywiście łatwiejsza do rozsmarowania, ponieważ nie ma żadnych kawałków, które przeszkadzają, i prawdopodobnie dlatego służy jako zwykły odpowiednik masła orzechowego na kanapka z masłem orzechowym i galaretką .

Dżem ma bardziej zauważalne odczucie w ustach, biorąc pod uwagę jego masywność, dlatego jest stosowany samodzielnie do chleba, a czasem ciastek, czasem z odrobiną masła. Jednak biorąc pod uwagę, że nie rozprowadza się tak dobrze, wiele osób uważa, że ​​dodawanie odrobiny dżemu z każdym kęsem jest łatwiejszą metodą, niż próbowanie rozsmarowania go na kromce chleba za jednym razem.

Ponieważ dżem wykorzystuje najwięcej owoców z tych dwóch, ma silniejszy owocowy smak.

Kalkulator Kalorii