Czy kiedykolwiek jadłeś abalone? W niektórych krajach, takich jak Chiny i Japonia, ten ślimak morski jest częścią kultury i tradycji i pojawia się w określonych porach roku, takich jak Nowy Rok, a także w ekskluzywnych menu restauracji. Republika Żywności opisuje te mięczaki jako 'pomiędzy przegrzebkami a kałamarnicami o chrupkości podobnej do konchy, ale najbliższej wrażeniu, jakie daje jedzenie meduzy'. Niezależnie od tego, czy spróbowałeś Abalone, czy nie, nie można zaprzeczyć, że jest to drogi przysmak.
Jedzenie na abalone prawdopodobnie oznacza, że wydajesz trochę ciężko zarobionej gotówki lub ktoś inny jest w twoim imieniu. Może wydawać się dziwne, że ślimak morski może być drogi, ale są różne czynniki, które tak to przemawiają, w tym przełowienie w XX wieku, które prawie doprowadziło do ich wyginięcia i jest głównym powodem, dla którego dziki słuchowiec prawie nie istnieje. do Republika Żywności . Również łowienie słuchotek jest nieco skomplikowane, ponieważ nie można po prostu założyć dużej sieci i oczekiwać wspaniałego połowu.
Abalone nie jest łatwy do znalezienia lub zebrania
W tym miejscu dostanie słuchu z morza na talerz staje się trudne i wiąże się z wieloma znakami dolara. Mięso z uchowca uważane jest nie tylko za przysmak, ale także za specjalną skorupę. Po wypolerowaniu muszla będzie miała opalizujący kolor masy perłowej i może być używana jako element dekoracyjny w domu. Abalone żyją na skałach i bardzo mocno przyczepiają się do każdej skalistej powierzchni, jaką mogą, co sprawia, że ich zbieranie jest wyzwaniem. Dodatkowo, naturalny szarawy kolor muszli łatwo wtapia się w środowisko ślimaków morskich, co utrudnia znalezienie ich nurkom.
Według Lazurowe Lazurowe , „usunięcie słuchotek jest niezwykle trudne i wymaga czasu, umiejętności i poświęcenia”. Ci, którzy są na tyle odważni, by postawić się w niesprzyjających warunkach i mają zdolność i zainteresowanie, aby znaleźć i zbierać słuchotki, muszą być odpowiednio wynagradzani za swoją ciężką pracę, dzięki czemu cena jest oczywiście znacznie wyższa niż inne, łatwiejsze do połowu owoce morza .
