Prawdziwy powód, dla którego wynaleziono płatki śniadaniowe

Kalkulator Składników

Historia płatków kukurydzianych Kellogg

W 2019 roku firma Kellogg wydała fioletową specjalną edycję, przyjazną dla osób LGBTQ, pudełko płatków zbożowych „All Together” (za pośrednictwem CBS ). Kiedy to się stało, John Harvey Kellogg, wynalazca płatków kukurydzianych i ojciec płatki śniadaniowe , prawdopodobnie miał napady złości w swoim grobie.

Czytając prace Kellogga, trudno oprzeć się konkluzji, że myślał o sobie jako o superbohaterze, który walczył ze złem za pomocą mdłego jedzenia, najsłynniejszych płatków kukurydzianych. W 1895 roku, kiedy złożył patent dla „płatków zbożowych” uczynił to w ramach swojej walki z „niestrawnością [niestrawnością] wśród cywilizowanych ludzi”. Kellogg – który wynalazł płatki ze swoim bratem Willem – przygotował „dokładnie ugotowane”, „skompresowane” płatki wraz z innymi płatkami zbożowymi, w tym „brązowym ryżem” i „słodowanymi orzechami” w Battle Creek Sanitarium Health Food Co dla swoich pacjentów w Battle Creek Sanitarium (poprzez pracę Kellogga z 1903 roku, Żywa Świątynia ).

czy uber je dobrze?

Co oprócz mdłych płatków śniadaniowych Kellogg serwował w tym ekskluzywnym spa? Tysiące pacjentów podróżowało do Battle Creek, aby zostać porażonym prądem, polewanym wodą i siedzieć w pieluchach na dziwnych, mechanicznych koniach (poprzez Jezebel i Gizmodo ). Jeden z takich pacjentów, Charles William Post, był pod takim wrażeniem płatków śniadaniowych Kelloggsa, że ​​później stworzył własną linię produktów śniadaniowych, w tym kawę zbożową Postum i orzechy winogronowe. Nie był jedyny. W latach po tym, jak Kellogg wprowadził płatki kukurydziane, ponad 100 firm przybyło do Battle Creek, aby naśladować jego proces (poprzez Szkoła Wharton ). Tak właśnie rozpoczęła się historia miłosna Ameryki ze płatkami śniadaniowymi.



Czy wymyślono płatki kukurydziane, aby stłumić pożądanie?

Płatki kukurydziane przeciwko masturbacji Wikimedia Commons

Być może słyszeliście plotki, że płatki kukurydziane zostały wynalezione jako „część krucjaty antymasturbacyjnej” (poprzez Wątek Psychiczny ). Snopy ocenia tę pozycję jako „w większości fałszywą”. Oto podstawy. Kellogg nie był fanem autostymulacji, którą w swojej książce określił jako „grzech przeciwko naturze”, Zwykłe fakty dla starszych i młodych . Lekarz nigdy wprost nie zalecał jedzenia płatków kukurydzianych w celu stłumienia pragnień seksualnych, ale raczej w celu wspomagania trawienia. Jednak płatki zbożowe były z pewnością antytezą wypełnione stymulantami dieta, która według Kellogga zachęcała do „odrażających” zachowań.

jak się dobrać?

„Herbata i kawa doprowadziły tysiące do zatracenia” – argumentował Kellogg. Cukierki, przyprawy, cynamon, goździki, mięta pieprzowa, ocet, musztarda, chrzan, sól i pieprz? Wszystkie twarde nosy. Według Kelloga wywoływały one niebezpiecznie wzmożone emocje, prowadząc do „szaleństwa”, „histerii”, „głębokiej melancholii”, „beznadziejnego szaleństwa”, „idiotyzmu”, „przedwczesnego i wadliwego rozwoju” oraz „niewiarygodności”. Aby promować uległość i uprzejmość, zalecał „najprostszą, najczystszą i pozbawioną stymulacji dietę”.

Podczas gdy Kellogg mógł być szanowanym naukowcem na przełomie XIX i XX wieku, jeśli chodzi o te zalecenia dietetyczne, był (delikatnie mówiąc) poza zasięgiem. Na przykład nie ma naukowych dowodów na to, że picie herbaty lub stosowanie diety bogatej w cynamon prowadzi do jakichkolwiek niewłaściwych zachowań. Jak na ironię, procedury przetwarzania zbóż na płatki śniadaniowe, takie jak płatki kukurydziane, mogą wytwarzać toksyczne związki, które naprawdę szkodzą zdrowiu (poprzez Uniwersytet Łyżka ).

Jak płatki kukurydziane pomogły sfinansować ruch na rzecz czystości rasowej

Kellogs płatki kukurydziane eugenika Aktualna agencja prasowa/Getty Images

Patrzysz na aptekę reklamującą bezpłatne próbki płatków kukurydzianych Kelloga w 1923 roku. W 1906 roku brat Kelloga, Will, z powodzeniem skomercjalizował słodszą wersję płatków do masowej konsumpcji (poprzez NPR ). W międzyczasie John Harvey Kellog zainwestował pieniądze z dywidend z płatków kukurydzianych w ruch eugeniczny, finansując między innymi Fundację Race Betterment (za pośrednictwem Archiwum Eugeniki ) oraz trzy głośne krajowe konferencje eugeniki .

smak voodew górskiej rosy

Zalecana przez Kelloga eutenika. W swoich słowach starał się „stworzyć nową rasę w ciągu stulecia” w oparciu o „zasady zdrowego życia i naukowej hodowli” (poprzez American Journal of Public Health ). Nigdy nie nazwał specjalnie płatków kukurydzianych w ramach swojej kampanii eutenicznej. Lobbował jednak za wdrożeniem rasistowskiego programu żywieniowego w stylu Wielkiego Brata, wspieranego przez państwo. Kellogg nie tylko zasugerował objęcie „całej populacji rządowym nadzorem medycznym”, ale także zasugerował ogólnokrajową kampanię edukacyjną opartą na „ogólnych zasadach eugeniki”, w której „każdy mężczyzna, kobieta i dziecko w całych Stanach Zjednoczonych” uczyć się „zdrowych metod przygotowywania żywności”. Posunął się tak daleko, że zasugerował, że „należy oferować nagrody dla najlepszych rodzin i najlepszych wyników w zakresie zdrowia”.

Dr Howard Markel, który intensywnie badał firmę Kellogg, powiedział, że pomysły Kelloga były dostępne nawet dla eugeników. Jego propozycje, dzięki Bogu, nigdy nie zostały przyjęte.

Kalkulator Kalorii