Prawdziwy powód, dla którego Kraft Mac & Cheese nie smakuje już tak samo

Pudełka Kraft Mac i Cheese Nicholas Kamm/Getty Images

Co się stanie, gdy weźmiesz odwieczną ulubioną rodzinę, pozbędziesz się sztucznych barwników (znanych w przemyśle spożywczym jako żółcienie nr 5 i 6) i zastąpisz je papryką, annato i kurkumą? Otrzymujesz bez sztucznych składników Kraft Mac i Ser .






Przedstawiciele firmy powiedzieli, że decyzja Krafta o porzuceniu sztucznych barwników została podjęta po dokładnym rozważeniu. „Ciągle rozmawiamy z naszymi konsumentami i otrzymujemy od nich informacje zwrotne. Wiedzieliśmy, że chcą poczuć się lepiej ze składnikami, które serwują swoim rodzinom” – powiedział wiceprezes ds. posiłków w Kraft-Heinz, Greg Guidotti. Zjadacz . „Dostrzegliśmy na rynku szansę na ulepszenie naszej linii składników, ale nie chcieliśmy [dokonywać] zmian, zanim nie dysponowaliśmy odpowiednią recepturą”.



Decyzja nie została podjęta pochopnie, bo Guidotti też powiedział Zjadacz że firma potrzebowała trzech lat, zanim zaakceptowała nową formułę. Aby mieć pewność, że zdrowsza formuła nie zostanie źle przyjęta, dokonali zmiany miesiąc wcześniej. „Wiedzieliśmy, że receptura nadal smakowała tak dobrze, jak można oczekiwać od Krafta, ale za każdym razem, gdy mówisz, że coś zmieniłeś, konsumenci powiedzą, że prawdopodobnie nie będzie tak dobrze smakować” – powiedział Guidotti. „Odkąd wiedzieliśmy, że smakuje dokładnie tak samo, chcieliśmy, aby nasi fani doświadczyli tego sami, nawet bez zachęty”.








Kraft ogłosił zmianę po tym, co nazwał „największym na świecie ślepym testem smaku”

Kraft oryginalny mac i ser Shutterstock

Kiedy więc w końcu ogłosili zmianę, również przyznali się do zmiany, nazywając ją „największym na świecie ślepym testem smaku”. Wydawało się to sukcesem, ponieważ „pięćdziesiąt milionów pudełek później… ludzie nie zauważyli różnicy”. (Cóż, zrobiliby, gdyby sprawdzili składniki z tyłu pudełka).

Ale niektórzy fani zauważyli (papryka, annato i kurkuma są przyprawami i mają w końcu unikalne profile smakowe) i kontynuowali Change.org złożyć petycję o przywrócenie starego przepisu. Grupa nazwała się #Wenoticed; ich petycja (która wciąż jest dostępna online) zebrała tylko 70 zwolenników.



Koszt członkostwa costco 2020

Nie myśl jednak, że całkowicie naturalny aromatyzowany Mac i Ser jest zdrowszy niż jego poprzednik, ponieważ zawiera 720 mg sodu na porcję – lub około 72% RDA na sól. Są również nadal mocno przetworzone, dzięki czemu są tak zdrowe (lub niezdrowe), jak zawsze (poprzez CNN ).